6月21日 今日は、恵比寿~♪
このところ、周年記念を空振っていたので、久しぶりの周年訪問です(笑)
つなぎにて、4周年記念特別限定麺!
マグロ出汁鶏白湯つけ麺 ~柚子わさび添え~
つけ汁は、鶏白湯ベースに鮪節ブレンドで、鮮魚の鮪も若干使用! (^o^)
麺は中太麺で、小麦の強い味わいで、ゆかりと絡めるのがいいね!(b^ー°)
トッピングには、マグロの刺身3種で、柚子わさびを漬けてウマウマ! (^_^)/
スープ割を入れると、鮪の香りが立つね~♪
高級な魚介白湯! 美味かった! \(^_^)/
そして、もう1品!
4周年記念記念特別裏限定麺!
とろイワシの淡麗つけ麺!
つけ汁は、冷たいのと温かいのがチョイスでき、当然冷たい選択、麺つゆベースにイワシ油をブレンドした芳醇スープ! (^o^)
少し濃いめの味付けで、麺つゆらしい味わい~♪
麺は昆布水に浸かり、酢橘がナイスアクセント! (^_^)v
途中まで、食べたら薬味が出てきた! (^_^;)
最初に、麺に塩を漬けて食べるみたいだが、中盤で堪能(笑)
トッピングの銚子港のとろイワシ缶で、脂の乗ったイワシがウマウマで、冷やしにピッタリ!(b^ー°)
そして、当然つけ汁を麺にドーン!
とろイワシの淡麗冷やしそば!
つけ汁が濃いから、レンゲ1杯ぐらいで丁度いい! (*^O^*)
つけ麺より好き(笑)
シンプルだけどハマる! 美味かった! \(^_^)/
4周年おめでとうございます! m(_ _)m
冷やし限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)