4月14日 神田から新宿~♪
軽い気持ちで食べに行ったら、何か凄いの出てきた(笑)
#新宿地下ラーメンにて、期間限定出店!
寿製麺 よしかわ!
うみのそば&日替わり 海鮮丼!
魚貝を使った5種類のセット料理! (^o^)
1品目は、山芋と吉野葛のとろろそば しじみ出汁で、上にはオクラと梅が乗り和風の冷やし麺! (^_^)v
2品目は、富山県湾内産 蛍烏賊の和えそばで、サッパリした味わいに蛍烏賊タップリ!(b^ー°)
3品目は、鰆の焼霜 リンゴ酢のしゃり添えで、簡単に言うと、炙り鰆のにぎりで染めおろしが乗りウマウマ! (^_^ゞ
4品目は、烏賊のパン粉揚げ 桜海老塩で、イカフライにアスパラ、桜海老塩が付いて、いい箸休めになる! (^ω^)
5品目は、メインのよしかわ謹製昆布麺 貝出汁つけそばで、麺は昆布練り込み麺で、昆布水に浸かったW昆布! o(^o^)o
山葵や塩を麺に漬けて食べるのもナイス~♪
つけ汁は、牡蠣、あさり、しじみ等の貝出汁で、牡蠣の味わいが強い! (^_-)
トッピングは、鮑、いくら、海藻、野菜等と豪華だね! (^o^)v
海鮮丼は、トロとサーモンの中落ち、鰹、烏賊、釜揚げしらす等のゴージャスな丼! (^_^)/
そして、スープを麺にマジイレ 知らんけど!
うみの汁そば!
昆布水と貝出汁のブレンドスープで、つけ麺として食べるよりシッカリした味わい! (^3^)/
更に、海鮮丼にスープマジイレ 知らんけど!
海鮮茶漬け!
貝出汁のスープと海鮮は相性抜群で、山葵がいい塩梅で〆にはいいね! (^_^)
かなりボリューミーで満足感ある! 美味かった! \(^_^)/
次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)