ﾐｽﾃﾘｰ　ﾗｰﾒﾝ　ｼｱﾀｰ　

7月1日 今日は、平井～♪

知り合いに誘われて訪問しました(笑)

拉麺 生姜と肉にて、1周年祭献立！



新潟産自家製焼き干しのどぐろの塩そば！



スープは、のどぐろの鮮魚と自家製焼き干しに、鰻の骨をブレンドした芳醇塩味！ (^_^ゞ

香味油にものどぐろ使用し、風味豊だね～♪

麺は、自家製細ストレート麺で、小麦の味わいがシッカリあるね！ (^_^)v

トッピングは、もち豚チャーシュー、のどぐろの焼き身、穂先メンマ等で、のどぐろの焼き身はメッチャウマッ！ (^_^)/

流石貫禄の鮮魚拉麺！ 美味かった！ ＼(^_^)／

そして、もう一品！

新潟産自家製焼き干しのどぐろのつけ麺！



つけ汁は、のどぐろ白湯ベースに自家製焼き干しのどぐろブレンドのWスープで、ビアンカ背脂で乳化させた泡系スープ！ (^ω^)

純白のビアンカの背脂がアクセントで、力強さが加わるね～♪

麺は自家製平打ち麺で、のどぐろ焼き干しと昆布水に浸かって、別器の自家製山椒味噌、塩、わさびで楽しめる！ (^з^)-☆

トッピングは、もち豚チャーシュー、穂先メンマ等で、シンプルなラインナップ！ (^3^)/

そして、追い飯！



岩海苔とネギご飯で、お茶漬け仕様！ (^o^)

最後は、つけ汁をA.R.E.！



のどぐろ濃厚茶漬け！

スープ割の代わりで、〆を楽しめるのも嬉しいね！ (^з^)-☆

鮮魚の濃厚つけ麺！ 美味かった！ ＼(^_^)／

1周年おめでとうございます！ m(_ _)m

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

10月10日 今日は、平井～♪

仕事場近くの町中華が、4軒休業で駅まで来ました(笑)

駅ラーメン 深だし中華そば！



かけ中華そば(小)&おむすび！



ナポレオン軒のスピンオフ店舗で、替え玉をアレンジした中華そばがメニューの店！ (^o^)

スープは、煮干ベースに鶏を煮込んだ深めの出汁で、濃いけどスッキリした味わい！ (^_^)v

麺は太麺使用で、スープに負けない存在感！ (^_^)/

かけだから、トッピングはネギのみだが、スープが分厚いから満足感あるね～♪

サイドメニューのおむすびは、塩むすびに醤油ダレと花鰹がかかり、下に海苔が敷いてあるシンプルで中華そばにピッタリ!(b^ー°)

椅子ある立ち食い蕎麦形式だけど、美味かった！ ＼(^_^)／

つけ麺も気になります！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

6月9日 今日は、葛西～♪

現場の隣が、宿題店だった(笑)

長崎ちゃんぽん 皿うどん 専門店 宝来軒にて、平日限定ランチメニュー！



ちゃんぽんセット！



長崎県佐世保の宝来軒で修行した店主の、東京独立店で創業45年になる老舗！ (^o^)

オーソドックスなちゃんぽんで、動物系のライト白湯スープに、ちゃんぽん麺が王道！ (^_^)v

炒め野菜は、豚肉、烏賊、さつま揚げ、蒲鉾、キャベツ、もやし等タップリでウマウマ！ (^_^)/

卓上には、本場同様ウスターソースが置いてあり、途中の味変に嬉しいね～♪

セットの餃子は、スタンダードな味わいで、単品よりお得がいい！ (^з^)-☆

下町で大人気な長崎県の味！ 美味かった！ ＼(^_^)／

近くに行ったら、また伺いま～す！ (≧∇≦)

3月8日 今日は、小岩～♪

遂に、近くに移転してくれました(笑)

8日に神田から小岩に移転オープンした、鹿児島らーめんの老舗！



たわら餃子とらーめん 天天有！



らーめん&焼き餃子(6個)&めし(小)！



らーめんは、味玉等がなくなり、らーめんとチャーシューメンの2種類とスッキリしたメニュー構成！ (^o^)

スープは、魚介強めの豚骨ブレンドで安定の旨さ！ (^_^)v

トッピングは、チャーシュー、もやし、青ネギの定番！ (^_-)

新メニューの焼き餃子は、たわら型のジャンボサイズで、大振りのキャベツタップリでウマウマ！ (^_^)/

卓上の豚味噌で食べるのもありだね～♪

当然、めしが欲しくなる(笑)

めしは、多少値上がりしたが、量も大きくなり、バカウマの豚味噌と大根のお漬け物が無料だから、お得感はあるね！ (^_^ゞ

最後は、スープ「いん」です！



豚骨茶漬け！

漬け物が箸休めで、サッパリ系の茶漬けは堪らな～い!(b^ー°)

トッピングはなくなったのは残念だが、ネギは言えば増やしてくれるらしい！ 美味かった！ ＼(^_^)／

移転オープンおめでとうございます！ m(_ _)m

限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

12月11日 新小岩から小岩～♪

比較的近所だから、余裕と思っていたら、ギリギリになっちゅいました(笑)

13年の10月から始まった、The Ramen Magazine ラーマガ！

ニコニコチャンネルの「ブロマガ」です！

ラーマガ限定は「かけラーメン」



『ラーマガ』では毎月１軒のラーメン店とコラボレーションして、ラーマガ限定ラーメン「NAKED」を毎月月替わりで発表！

71軒目 麺屋 清水にて、11、12月のラーマガ限定NAKED #071！



かけ塩らーめん！



トッピングなしのラーメン企画！

スープは鶏とアサリのバランス系塩味で、見た目以上に力強い旨味が、スープを飲むと染み渡る！ (^_^)v

最初は鶏の味わいで、後に残るアサリが堪らな～い!(b^ー°)

麺は柔らかめの極細麺で、この細さが全体を上品に仕上げている！ (^з^)-☆

薬味は、シンプルな長ネギで、このシンプルさがスープを引き立てる！ (^_^)/

濃厚じゃなくてもハイクオリティ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)