5月23日 秋葉原から東十条~♪
前に行ったのは、本店移転前です(笑)
麺処 ほん田 東十条店にて、23日松井シュウセイ特別営業!
野田鴨和えつけ蕎麦&野田行くの甘辛手羽先&あさりの炊き込みご飯!
つけ汁は、鴨に豚、鶏の白湯スープで、コクがあるがサッパリしている! (^_^)v
麺は平打ち麺で、白醤油と塩を合わせたカエシに、鴨脂が効いている! (^o^)
そのままでイケるし、つけ汁に浸けると力強い鴨つけだね!(b^ー°)
トッピングは、鴨ロースチャーシュー、鴨そぼろ、焼きネギ、柔らかメンマ等で、フライドオニオンがいいアクセント! (^_^)/
追加の手羽先は、シッカリした歯応えで、手でかぶりつくのがベスト! (^ω^)
炊き込みご飯は、あさりタップリ入り、シンプルにウマウマ! (^з^)-☆
最初は、ビシッとつけ汁と手羽先を入れるしかないんです!
野田鴨そば!
濃厚な鴨そばで、手羽先が結構いい塩梅! (^_^ゞ
次に、ビシッと炊き込みご飯にスープをかけるしかないんです!
鴨あさり茶漬け!
スープ割後で、少しアッサリ状態だが旨味スゲー! o(^o^)o
あさりが支えになり、濃厚な鴨の味わい~♪
シュウセイ氏2年振りの限定! 美味かった! \(^_^)/
次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)