5月22日 秋葉原から新小岩~♪
冷やしは、まだです(笑)
自家製麺 啜乱会にて、初夏の限定!

梅酢と三葉の正油つけ麺!

つけ汁は、デフォスープに生姜節を効かせた、正油味の濃いめスープで中にはチャーシューの細切りと三葉がタップリ! (^_^)v
麺は細麺で、梅酢とマグロ節のスープに浸かり、程よい酸味があり、そのままでウマウマ! o(^o^)o
つけ汁に漬けると、一気に正油風味になり、いい変化だね~♪
トッピングには鶏チャーシュー、三葉、太メンマ、生姜節で、口直しと言うより味変に近い! (^_^)/
スープ割は、梅酢スープだから、逆に麺にドッキュン!

梅酢と三葉の正油らーめん!
軽く、冷やし風(笑)
酸味のある正油味で、暑い日にはピッタリ!(b^ー°)
酸味が苦手なら、卓上のジャスミン茶をブレンドするのもオススメ~♪
久々の後藤氏公認限定! 美味かった! \(^_^)/
次の冷やしが楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)