花ヲツマミニ

冷凍の鰹のタタキ
慌てて解凍して溶けないうちにゴリゴリ切ったので
なんだか微妙な出来上がりになった
焦って無理せず
少し遅れても美味しそうに盛るべし 笑


＊輪花鉢　山本亮平

見た目悪いけど
ちゃんと美味しくて良かった
生姜と玉ねぎたっぷりで頂きました


＊酒器 文吉窯

何をそんなに慌ててたかと言うと
午後4時に思い付きでばら寿司を作り始めたから、、
下準備があればすぐ出来るのに
思い付きで作るから普段以上に時間を食う
何年台所に立っていてもダメダメな日はある
「何でも段取りですわー」
友近のコントが浮かぶ 笑




＊花鉢 吉村尚子

子供の頃、お婆ちゃんと母が一緒に作っていたシーンが急に浮かんで
絶対食べたい！となった
グツグツと炊き上げる具
胡麻を炒る香り
酢飯を混ぜ団扇で扇ぐ風景

合わせながら「味見してー」と口に入れられる
「何が足りない？甘さ？具？」
「美味しいよ、丁度良いい」
懐かしい風景



そんな話をしていたら
オットも、思い出のばら寿司の風景があるらしい
七輪で穴子を焼かされて
義母はその間に鯛を煮て食紅ででんぷを作ってた、、とか
オットの思い出のばら寿司も相当美味しそう

家庭料理のお寿司って、お家の数だけ思い出のシーンがあるんだね
ご馳走の日の思い出の映像は鮮明
多分死ぬまで忘れないワンシーン













#家庭料理


#お家でお寿司


#暮らしを楽しむ

関連記事

• 「空豆の卵とじ」
• 「クミンの海老クリームとガラムマサラな金平ごぼう」
• 「天麩羅蕎麦」

テーマ:暮らし・生活 - ジャンル:ライフ

1. 2024/04/01(月) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2

何がなんでも、今日、今作りたいって事
あるだすよね　あれってなんなんだすかね(笑)
それもかなり時間がないって時に(笑)

ばら寿司、実家では五目寿司って言ってただす

ほ助さんすごく、美味しそうだす
ゆったりと味わいたいｃすね

ぷっくりとした酒器も　ほんわか
しまふ

1. 2024/04/01(月) 23:00:14 |
2. URL |
3. しじみ #-
4. [ 編集 ]

どーしても食べたくなっちゃって
4時ってギリギリアウトなんだけどね ふふふ
五目寿司って言うね～九州ではバラ寿司って言う地域多いみたい
ばらばらの具材とかばら撒くようにとかそういうニュアンスなのかなー

お婆ちゃんとお母さんの味堪能しました♪
ありがとー＾＾しじみちゃん

1. 2024/04/03(水) 12:10:20 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]