花ヲツマミニ

 






炊きたてのご飯と豚汁
大人になるとこの手の地味飯が心落ち着きますねー

「漬物とご飯があれば十分よ」なんてお婆ちゃんが良く言ってたのを思い出す
自分のためにはお味噌汁さえ作るのは面倒なもんです
当時は「ヘルシーだね～」なんて思ったのだけど
後々、それはお年寄りには良くない食事なんだとわかってきました
年を重ねるごとに気を付けて摂取するべきはやっぱりタンパク質
血となり筋肉となる
お味噌汁を添えるだけでも大きく栄養価が変わるし
お肉を加えればこれまた優秀

簡単ごはんでもポイントは押さえましょうね







春キャベツをたっぷり入れた豚汁
超美味しい
生まれ育ったのが鹿児島なので
「豚汁は絶対麦味噌！」と譲れません
生姜のしぼり汁も入れてキリっと引き締まる
「ウーーーマーーー。」






塩むすびのお供は
塩昆布
ぬか漬け(大根の皮、冥加)
梅干し

コロナ渦でぬか漬けセットがバカ売れしたって！
漏れずに我が家もその口 笑
過去には夏野菜の美味しい時だけとか漬けてた事はあったけど
夏野菜が終わると離れるパターンでした
コロナ以降はずーっと続いてます
お野菜を飽きずに食べるには持ってこいだものね

市販の出来上がったぬか床でも自分味にアレンジするとより愛着が湧きます
出汁昆布、干しシイタケは乾物のままぬか床に混ぜ込みます(2週間ほどしたら取り出す)
生姜やニンニクの欠片を混ぜて風味を加えるのも美味しい
ニンニクは特にお勧めです
臭みは付かず風味が深くなる







新しい考え方の一汁一菜
New味噌汁には
ウィンナー入れたり、炒めたランチョンミートやベーコンを入れたり
栄養価の高いものをプラスするのだとか
それがまたとても美味しいので驚きます

ベースを守り新しい考え方をプラスする
素敵ですよね

「木製積層箸 極...

食洗機OKの黒いお箸
先細で細かい箸使いが出来るし

鋳物　箸置き　瓢箪

鉄瓶 ティーポット　丸玉S

シンプルな鉄瓶
食卓に温かみが生まれます

うまい梅　500g

柔らかくてフルーティーで
とっても美味しい梅です
大きいサイズを定期的にお取り寄せしてます

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1. 2021/04/03(土) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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