花ヲツマミニ

＊大浦裕記 錫漆鉢　＊加藤祥孝 梅小皿　＊津田清和 輪花ガラス鉢



1週間くらいとっても涼しい(肌寒い)日が続いて
「このまま秋だわ♪」とか勘違いしたある夜のご飯
すっかり秋っぽいメニュー

「8月の終わりで秋って事はないだろ、、何年生きてるんだ；」 と、
自分に突っ込みいれたのは次の週の日中34℃の日でした
まー 夜寝る頃までうだるような暑さは無くなったものの
まだ残暑続きそうですね



 


＊我戸幹男商店 KEURAプレート
 

ほほほ
この方から届いた和久傳さんの醤鴨
この上ないご馳走＋秋めいた夜
上機嫌だった事間違いありません
厚めに切って和辛子と山椒醤油でいただきます
普通に食べてるつもりでも鼻は膨らみ顔がにやけておりました
我ながら幾つになっても；
言わずもがな 絶品です




　　
 




秋の予感とともに
菊花のお皿や芋栗南京を揃えたくなります
南瓜はいとこ煮
南瓜って九州では甘く炊き上げる料理が多いのだけど
甘い南瓜は醤油でキリリと煮付けた方が好きです
小豆にだけ気持ちみりんを使い仕上げました
濃い栄養の南瓜色に小豆の深い紫がなんとも良いコントラストですよね～







その翌日
一人で飲んだ絵
薄切りの鴨に山椒醤油にオリーブオイルを混ぜて
こちらも絶品
なんと幸せな宅飲みでしょう
ご馳走さまでした(-人-)

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2019/09/09(月) 09:25:41|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:3

秋だねぇ、と思ったら今日明日すんごい暑さなんだよね
もうビックリよ(･_･;
先週辺りはそろそろ栗ごはん食べたいなぁ、なんて思ってたのに。

器のチョイスが
何故か私もターコイズとか色味のある器は１人晩酌の時が多いの
１人の時こそ好きな器を堪能したいのかな私。

素敵な写真にしてくれてありがとー
ほ助ちゃんの写真見て鴨さん買う人増えると思うなぁ（^m^）

1. 2019/09/09(月) 18:34:39 |
2. URL |
3. akoakko #-
4. [ 編集 ]

うわぁ～食器や盛付によって雰囲気ががらりとかわりますね(｡･ω･｡)ﾉ　おかずいっぱい(｡･ω･｡)ﾉ　しかも、とってもおいしそうだし、美しい～～～。カボチャに小豆もはじめてみましたが、これまた美味しそう～!!　ほ助さんちのかぼちゃの煮物は、甘さ控えめなのですね。私は、母の作る胡麻和えの影響で甘くない胡麻和えが好きなんですが、自分では同じように作れなくて、普通に、料理本等で紹介されているようなレシピで、胡麻和えをずっと作り続けています…。お菓子のある日は、糖分控えめメニューにしなきゃと思い、煮物や甘い胡麻和え自体を作っていなかったのですが、ちょっと調理方法や調味料を変えてみたいな…💡と気づかせてもらえました。

1. 2019/09/10(火) 10:17:13 |
2. URL |
3. eco #3/VKSDZ2
4. [ 編集 ]

●akoakkoちゃんへ
も~本当毎回感動してるよいつもありがとーakkoちゃん
今回も堪能しました
そうなんだよね 一人ご飯の時って対して作らず器を楽しもうと思うから
普段より楽しいわ
一人ご飯が週一ペースであったらなー(笑)
まだまだ暑さ続くねー
akkoちんも大事にしてね


●ecoさんへ
甘くない胡麻和え
ウチは薄口醤油とちょいみりんで仕上げるけど
実家では大量の胡麻＋醤油＋水だけだったよ
taecoちゃんチのママレシピはどんなんだろう
基本のレシピでもお家によって全然味違うよね

芋栗南瓜食べたくなる季節よね
昔は嫌いだったんだー甘い根菜
お酒の量が減ってから食べるようになった
人間の体って不思議よね～

1. 2019/09/11(水) 12:45:54 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
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