花ヲツマミニ

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊本日横画像ですスマホからご覧の皆さんは画面横にして見てね


ついつい買ってしまったが、食べるタイミングを外してしまった蛍烏賊のアレンジ
購入当日以外は熱しなおす料理に使うことが多いのだけど
買った当日に醤油漬けにしておくと言う手もあります
おつまみとして小鉢に盛っても良いし
ごはんやパスタに使うのも美味しい




 



目玉と背骨を取り除いて
出汁＋醤油＋みりんに漬けておく
ニンニクラー油醤油漬けなんてのも美味しいです
好みの味付けで色々アレンジも楽しい
つけ汁にほんのちょっとだけ料理酒を入れてラップで表面を密着
断然持ちが違います

この日は出汁＋醤油＋料理酒に漬けこんだ蛍烏賊
炊き立て熱々ご飯に 千切り生姜と漬けてあった蛍烏賊と薄口醤油を混ぜ込んで
数分蒸らして出来上がり
ぷりっぷりの蛍烏賊ごはんの出来上がり



 



Menu
蛍烏賊ごはん
塩鯖焼き
アスパラの塩昆布和え
薩摩芋のレモン煮
春野菜の昆布茶和え
お新香
赤出汁
アイス抹茶


その日のうちに食べ終える量を作るためにも
混ぜご飯スタイルが便利ですよね
お魚のおかずの日に合わせたり
お酒とおつまみの後の〆のごはん
ちょっと豪華な春飯
山椒や大葉を添えて
＋香ごはんもお勧めです！

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興奮して買った！って方も多かったSCOPE企画
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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2017/04/03(月) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:3

蛍烏賊ご飯～♪
生姜風味で美味しそう～（＾＾）ｗｗ
想像しただけで、よだれがたら～りだわ～(^q^)

焼き鯖もさつまいものレモン煮もグット♡

1. 2017/04/03(月) 14:54:24 |
2. URL |
3. ばんしい #-
4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんにちは。
蛍烏賊を浸け置いて、ご飯にあえて、爽やかに食す。
春を祝う心を感じる風景にニッコリです。

季節を感じることが、一番のご馳走なのだと思います（ニコニコ）。

1. 2017/04/04(火) 13:51:20 |
2. URL |
3. 過労死予備群 #mQop/nM.
4. [ 編集 ]

●ばんしいさんへ
呑兵衛さんのお家しか買わないのかな～蛍烏賊
しかも日本酒とか焼酎派？
せっかくの旬だしご飯でも食べないとね

焼き鯖美味しいよね 大好きよ
焼き魚に芋系の副菜も大好き(^m^)


●過労死予備群さんへ
春飯だよねー
春も炊き込みご飯や混ぜご飯の季節だよね
季節のご飯大好きだ
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

1. 2017/04/05(水) 09:13:49 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]