花ヲツマミニ

冷蔵庫の寄せ集めで出来上がる我が家のがんも
旨すぎて 揚げたての味見が止まらないので
味見用に小さいのをいくつも揚げる始末

お店で売ってるがんもとは別物になる不思議
なんでだろう











この日のがんもは
木綿豆腐1丁(しっかり水切りしておく）
1晩かけてぷるぷるに戻したきくらげと干し椎茸
人参 千切り
葱の青いところ
こんにゃく 細切り
鶏ひき肉 150g
銀杏
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1半
卵　1個

作り方
混ぜて揚げる。









揚げたてを菜箸でつまみ食いする「味見」に関しては塩で食べます
ウマー
お膳に整えて、生姜醤油に柚子胡椒
旨すぎる

また別の日は大根おろしとお醤油
またある時は ケチャップとマスタード
多めに揚げて 煮物にも入れるし








がんもの揚げ出汁なんてのもいかがでしょう
熱燗にも
焼酎のお湯割りにも
濃いめのハイボールにも合うな～
ぁ、ドライな缶チューハイにも
にゃははは

簡単
安上がり
美味しい
お酒に合う
余っても冷凍OK

どんだけ素敵なん

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2016/01/17(日) 09:27:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:15

ほ助さん、こんにちは。
おお、お家のがんもどきは、美味しいですよねぇ！
増粘剤を加えていないし、丁寧な仕事をされるのですから、間違いない美味しさでしょう！
お写真にごっくん！ 手がでますよ、うふふ。
うちもエアコン騒動が終わったら、やりたいです。

前記事のチャプチェ。ほんと、春雨が取り込む旨みに、ニッコリですね。美味しさを取り込むことを、最初に気づいた人に、拍手です。

丁寧な食卓に、ニッコリ。いい毎日ですね！

1. 2016/01/17(日) 12:03:43 |
2. URL |
3. 過労死予備群 #mQop/nM.
4. [ 編集 ]

がんもって作ったことないわ～ｗｗ

で、「作り方：混ぜて揚げる」（笑）
思わず吹き出してしまいました（＾＾）ｗｗ

これならあたしでもできるかも！？

1. 2016/01/17(日) 17:27:31 |
2. URL |
3. ばんしい #-
4. [ 編集 ]

がんも・・前に作ったのはいつだったかなぁ～
いいねいいね♪
ほ助さんの作り方　特別何かあるかなって見てたら
混ぜて揚げる。　って　私も笑っちゃいました
たしかに　そーですね＾＾
ぎんなん　大好き～
たくさん入れて作っちゃおう

1. 2016/01/17(日) 21:19:20 |
2. URL |
3. みずな #-
4. [ 編集 ]

おはようございます。
家でがんも、絶対に市販のものとは別物ですよね！
外で揚げたてを食べた時に、家で作ってみたいと思ったものの
なんとなくハードルが高いイメージがあって
そのままでした。
確かに工程は混ぜて揚げる（笑）
でも、私も近いうちに作ってみま～～す☆

1. 2016/01/18(月) 08:42:54 |
2. URL |
3. のりえ #ciZ.EuIc
4. [ 編集 ]

ご無沙汰してますぅ～
ブログお引越ししてハンドル名変わっちゃったんですが・・・

大阪の呑兵衛です(￣∇￣)

がんもがんも～❤
丁度食べたいなぁってフッと思ってコチラに来たら正に！
ちょっとびっくりしました　(｡-∀-)

以前作った時にブログにのせたら友達も作ってくれて
大好評でした♪

近々作るの決定です(￣∇￣)

1. 2016/01/18(月) 10:57:23 |
2. URL |
3. チェリー #-
4. [ 編集 ]

私、いつも絹豆腐でやろうとするから、うまくいかないのかな。。。水切り不足か、どろどろになることが。。。でも、出来上がりのおいしさは想像できます。あーみていたら食べたくてたまらなくなります。。。！！！また、挑戦しなきゃ～♬　

1. 2016/01/18(月) 11:41:53 |
2. URL |
3. ECO（エコ） #3/VKSDZ2
4. [ 編集 ]

これなら出来る！？って、かなりハードル高い気がする・・・。
揚げたて美味しいんだろうなぁ。
しかも好きなものいっぱい入ってるし。
鶏の挽肉というのもアリなんですね。
それなら濃いめのハイボールにも合いそうだしなぁ。
揚げ出しだったら焼酎がいいかなぁ。
などなど、妄想の世界で食べています。

1. 2016/01/18(月) 16:31:55 |
2. URL |
3. H子 #MlQgtKFg
4. [ 編集 ]

揚げたてがんも美味しいよねぇ（^m^）
ついつい食べ過ぎてしまう

私もあるもの混ぜて作るけれど
何入れても美味しいと思うけど
銀杏は外せない、と思う〜〜
食べたい〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ

1. 2016/01/18(月) 20:30:54 |
2. URL |
3. akoakko #-
4. [ 編集 ]

ほ助さん　こんばんは＾＾

がんも～！銀杏入り～！！
最高ですね　これは！！！
お店で売ってるのと別物になるのは　何ででしょうね～　

それからゾウさんの器
実は動物の絵皿　大好きでして　うさぎさんとか　シカさんとか（高島さんのｗ）
可愛い　
原朋子さん　調べてみます！！

1. 2016/01/18(月) 21:05:17 |
2. URL |
3. ギズモ #EK7lb/X2
4. [ 編集 ]

ほ助さん☆こんばんは。

がんもって、自分で作れるものなんですねぇ。
って、「混ぜて揚げる。」なら、わたしでも作れる？？？
いや、ちょっと無理そうですけど。
でも、揚げたてつまみ食いをしてみたい！！
コレばっかりは作る人の特権ですもんねぇ・・・

1. 2016/01/18(月) 21:57:23 |
2. URL |
3. kitty_m3 #-
4. [ 編集 ]

こんばんは。。。
がんもダイスキです♪
そして、ウマウマなビジュアルにまた魅せらるる。
しかし、お豆腐がなかったよん。。。

久々に寒過ぎて引きこもり中ですわ～。(>_<)
ほ助ちゃんもお風邪など召されませぬように。。。
今日はお買い物に行かなきゃだわーん。＾＾

1. 2016/01/19(火) 01:59:10 |
2. URL |
3. Ｍ #JalddpaA
4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん、おはようーーー！

今日は広島も雪が積もってるよ・・・
福岡はどうかな？

こんな寒い日は、がんも、しかも手作りが美味しいね！
昨年も参考にして作ったけど、ほんとに美味しかったね～
今年も、作ってみますね・・・

美味しいものを見るのも、気持ちまであったかくなるね！
ありがとう～！

1. 2016/01/19(火) 07:56:17 |
2. URL |
3. エマまま #jI5XCJ0.
4. [ 編集 ]

●過労死予備群さんへ
手作りと市販ものと味が全然違うのって
酢らっきょうと がんもどきかな～
他にも色々あるけど
同じ材料なのに不思議～
増粘材とかもあるのか・・・
そう思うと手作りがやっぱ1番だね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ




●ばんしいさんへ
これならって(^m^)
毎日すごい手の込んだもの作ってるじゃーん
これは混ぜて揚げるだけ。よ
ふふふ
簡単な割に美味しいよ
お勧め～～




●みずなさんへ
特別なもんは何もないのよ～
(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ
簡単だけど本当美味しいよね手作りがんも
ポイントはお豆腐の水切りなのかしらね
銀杏美味しいよね♪




●のりえさんへ
ハードル高く作ればもっと美味しいのかも
ワタシのはあるもので作っちゃうので
本当の家庭料理でつ(^m^)
でも美味しいの
のりえさんが作るとまた違うんだろうな～




●チェリーさんへ
トラコミュで新人さんや～と思って見に行ったよ
ふふふふ
古株さんやった(爆)
写真と食器見たら分かるね
チェリーさーんって呼ぶわ～
これからも楽しみにしてますよチェリーさん
えへへ




●ECOさんへ
絹だと水切り難しそうだよねー
木綿をすり鉢であたる人もいるので
しっかり水切りできるなら絹でも美味しいよね
油が跳ねないように気を付けて～～




●H子さんへ
ハードル低い低い
揚げたて旨いよ～
揚げながらビールとか最高だと思うわ(^m^)
鶏ひき肉が随分旨みを出すの
無い時は入れないんだけどね
その分昆布茶入れたりします
ハイボールも合うのよ～～～
むははは



●akoakkoちゃんへ
がんもなら少々食べ過ぎてもOKよ～
ヘルシーだもん
確かに味見の数はコロッケより多いな(笑)
銀杏って入ってるのが見えただけで美味しいよね
ふふふ
今年も冷凍ストック溜めておかないといかん




●ギズモさんへ
本当別物だよね
手作りのものは違う名前付けた方が良いかも(^m^)

原朋子さんの染付け可愛いよ～
絵がね不思議ちゃんだけど古典的
幻想的なのよ




●Kittyさんへ
イタリアンがんも旨いと思うよ～
お豆腐にオリーブとかアンチョビとか
オリーブオイルで揚げる
うまそ～～～
ワタシも作ってみよう
揚げ人の特権だよね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
飲みながら揚げたい



●Mちゃんへ
揚げたてがんも旨いよね～
揚げた傍から食べる人がいるので多めに揚げなくてはなりません
ふふふ
つまみ食いが1番美味しい(^m^)

寒いね～～
昨日の夜中は吹雪いてたよね
朝積もるかと思ったよ
本当風邪ひかないようにね
ワタシも買物行かないといけないんだけど
出たくない(+д+)



●エマままんへ
広島積もったんだね～
やっぱねこっちと寒さが違うのよ
山口でいつも思う
寒さの質が違う
九州はやっぱ温かいんだろうね

がんも美味しいよね～～＾＾
今年も作って～銀杏あるうちに
いつもこちらこそありがとうままん

1. 2016/01/19(火) 09:18:54 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]

こんにゃく･･･入れたことないです。
そっか、きっとあいますよね。今度やってみます。

こちらにはね、「堅豆腐」というのがあるんですよ。http://www.katatofu.com/
しっかり重石をのせて固めるのだそうです。
コレを使うと水切りしなくてもいいんです。

1. 2016/01/19(火) 14:07:21 |
2. URL |
3. 登志子 #-
4. [ 編集 ]

すてきながんもどきだすね

美味しそうだす

寒い日にぴったりな一皿だすね

ひき肉入り魅力的だす

1. 2016/01/23(土) 07:53:39 |
2. URL |
3. しじみちゃん #-
4. [ 編集 ]