鶏キムチ丼
鶏肉とキムチを合わせて漬けておき、
焼く時に鶏肉だけを取り出し先に焼いて
火が通ってきたところでキムチの白菜などを入れて
めんつゆで味をととのえました
温玉と海苔を乗せています
チーズを乗せてもいいかなぁ
大根と胡瓜とホタテ缶のサラダと一緒に
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ロックグラス＊橋村大作
紫の器＊結城 彩
小丼＊海野裕
鶏肉とキムチを合わせて漬けておき、
焼く時に鶏肉だけを取り出し先に焼いて
火が通ってきたところでキムチの白菜などを入れて
めんつゆで味をととのえました
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チーズを乗せてもいいかなぁ
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ロックグラス＊橋村大作
紫の器＊結城 彩
小丼＊海野裕
鯛茶漬け
お茶漬けのレパートリーが少なくて
滅多に作らないのだけど、鯛茶漬けは大好きです
真鯛の刺身
ごはん
☆だし醤油＊大１と１／２
煮切り味醂＊大１／２
練り胡麻（白）＊大２
だし汁＊適量
炒りごま
三つ葉
山葵
食べやすい大きさに切った鯛と☆を合わせて暫く置きます
ごはんの上にのせて、だし汁をかけて出来上がり
好みで三つ葉など添えます
鳥好きなので、器も鳥の絵のものについつい目がいってしまいます
インスタakoakko_nで鳥写真載せてます
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花唐草角浅皿＊廣政毅
ポット＊稲村真耶
小丼＊海野裕
しゃぶしゃぶ
いただいたのはもう少し暑い時期だったけれど
秋っぽい写真にも見えるかな？
この方から、口に入れたとたんに溶けてしまうような
美味しい黒毛和牛が届きました。
食レポで溶ける〜ってよく聞きますけど
私もたぶんそれしかコメントできません（笑）
冷蔵庫から出して、いい具合になるまで美しい姿を暫し眺めて
だし汁でしゃぶしゃぶしていただきました。
付属のタレにつけて、
お店でしか味わえないような美味しいお肉が家で食べられて幸せ♪
ごちそうさまでした＾＾
一緒に茶わん蒸しと南瓜の煮物と胡瓜の漬物
器＊大浦裕記
水野幸一
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梅ささみとほうれん草ともやしのおかか和え
梅干を作った時に出る梅酢に
ササミを漬けて焼きました
さっぱりしてて元気が出そうです〜
あとは、よく作るおかか和え
野菜を茹でて
胡麻油、出汁醤油を混ぜるだけ。
ほうれん草や小松菜やもやしを作ることが多いです。
少し濃いめに味付けした時は
お豆腐に乗せたり茹でたササミに乗せたり。
器からも元気になりたくて、
武田朋己さんの器を使いました。
中鉢・酒器＊武田 朋己
輪花皿＊加藤智裕
小鉢＊折居ゆか
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茄子に茗荷の甘酢添え&枝豆の花椒炒め
久しぶりになってしまいました。
カメラを触ったのもすんごく久しぶり。
少し前に作った新生姜の甘酢漬の汁に茗荷を漬けて
焼き茄子の上に添えました。
枝豆は茹でたものを
にんにく、唐辛子、塩、花椒で炒めてます。
撮り終えてすぐにゴクゴク。
ボンボニエール＊月日〜tsukihi〜
青い器＊中村孝子/桃子
ビワ型小付＊稲村真耶
足付グラス＊鷲塚貴紀
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Author:akoakko
フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
のんびりですがどうぞよろしくお願いします(●´ｴ`●)
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