「花ヲツマミニ」のワンプレート料...
稲垣 美穂(ほ助)
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花ヲツマミニ
宅飲み 料理 暮らしの事
「トマトと味噌のスパゲッティーニ」
大好きなトマトと味噌のコラボです
ある時 トマトを味噌炒めにしたら思った以上に美味しくて
それから定番の組み合わせとなったのでした
この日はお手軽にケチャップ
ケチャップの甘みが良い加減に仕上がります
作り方
プチトマトをヘナチョコになるまでオリーブオイル ハーブソルトで炒め取り出し待機
そのままのフライパンにニンニク微塵切り少々を香り出し
白ワイン1/2カップにケチャップ大匙2
白味噌大匙2を加え溶かしながらソースにします
途中パスタの茹で汁を足しながら
ケチャと味噌が良く合わさって味が馴染んだら
茹でたての固めのパスタを煽りアルデンテで仕上げます
待機してあったトマトとバジルを飾ります
ヘナチョコに炒めたトマトが味のアクセントになり
美味しいお惣菜パスタとなりました
日本人向き
きっとイタリアんな方はヒく一皿
PS|ω・)
コメントで2人分のテーブルセッティングに突っ込みをいくつか頂いてます
お察しの通り 引越し後二人暮しになりました
ブログ上でも どーも自分の事を話すのが苦手で(照笑)
2年半前に道を聞かれた人と暮らす事になりました(爆)
人生何が起こるやわかりません
ワンダーです
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いつもありがとうございます<(_ _)>
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Author:ほ助
家飲みツマミに情熱を傾ける日々の記録
夫婦2人暮らし 福岡で暮らしています
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