「花ヲツマミニ」のワンプレート料...
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花ヲツマミニ
宅飲み 料理 暮らしの事
「炒シュー飯」
ゴロゴロチャーシューな炒飯なのでした。
チャーシューを仕込んだらこれは作らなきゃ
どんなお店でもこんだけゴロゴロなチャーシューの炒飯は食べられない
夢の炒飯
ぶふふ
作り方
まずは卵を軽いお塩だけで先にふんわり炒め半熟加減で出して待機
ゴロゴロサイコロカットのチャーシューをフライパンで炒め
出汁となる油をしっかり出したら一旦出して待機
少々の胡麻油を足し
長葱微塵切りをたっぷり炒め
ご飯を投入し煽ります
天然塩と白胡椒パウダーで味を調え味が馴染んだら
待機の卵を戻し煽り
最後にゴロゴロチャーシューを戻し
しっかり煽り葱を添えて出来上がり
炒飯自体はシンプルに塩と白胡椒パウダーで味付け
塩系炒飯食べつつ大きなチャーシューを噛んだ瞬間のジューシーさ
ぶふふ なのであります
無言でがっつく炒飯は
チャーシューを焼いた翌日に実現するのです。
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Author:ほ助
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