花ヲツマミニ

皆さん＾＾こんにちわー
穏やかな秋ですね～
肌寒さが気持ちよい季節です
南国鹿児島も
そろそろ　冬支度も始めないといけない気温になりました
風邪　ひかないように気を付けようね～

今日の料理

珍しく おつまみの単品2種類
これもまた ほ助の定番おつまみです

辛スルメ
市販のスルメをお湯に浸けます
柔らかくなった所でお湯を軽く絞り
コチュジャンとごま油で和えただけ～
・・・だけ～ってのが多いよね ほ助の料理の特徴その１だね(^m^)

すり胡麻を混ぜ込んでも良し　トッピングで振りかけても良し
止まらないおつまみ
これご飯にもあうよ～ ご飯と食べれば ご飯泥棒さん＾＾

もやしと三つ葉のナムル

もやしの茹で方は皆さん知ってますか？
水から茹でる事
茹でたら水にさらさず冷ます事
この二つで臭みの無いシャキシャキ感の美味しいもやしになります
結構知らない人いるんだよね
出来上がりが全然違うので試してみましょう

ナムルの場合は冷めないうちに料理してＯＫ
瓶詰めのメンマを細く切り(もやし1袋に瓶詰め半分くらい)
薄口醤油 大匙1　お砂糖小匙1/2　ごま油少々
良く揉みこみます 仕上げに刻んだ三つ葉を混ぜて
好みの一味唐辛子を振りかけ出来上がり

ナムルにメンマ？って思うでしょ～
これがね ナムルに良く使う山菜の役割になるの
とても美味しい(^ё^)b

パリパリ食べちゃうので　1人で もやし一袋分食べちゃう
お野菜を美味しく食べられる料理としてはナムルって活躍するよね

ごま油とお塩で色々な食材を試してみるのも楽しい

この2品があれば　焼酎が進む事間違いない(^ё^)b
ほ助　お勧めのおつまみだよ～

肌寒くなってくると　焼酎のお湯割りも美味しいよねー
長い夜 暖かく美味しいお酒のお供にどうぞ＾＾

冬場になると飲みたくなる飲み物は何？



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関連記事

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• 「チヂミ カムジャジョン」
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1. 2008/10/28(火) 20:17:52|
2. 　　●韓食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:34

ぉぉ　早速遊びに来てくださったんですねー

嬉しいでーす＾＾

よねさんのお料理のクオリティーの高さをして

ここの料理をお見せするのは結構恥ずかしいものがあるんですが～

料理もブログもまだまだ ど素人なんで(i∀i*)

大目に見てくださいね

よねさんのお料理を長らく拝見してるわりにはこの程度です(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ

ちょこちょこコメ残させてくださいね

これからヨロシクお願いします(-人-)

1. 2008/10/30(木) 00:25:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんばんわ＆はじめまして！

よねと申します。

先日は、遊びに来てくれてありがとうございました♪

嬉しかったです＾　＾

お料理も拝見させてもらいましたー！

うう、どれも美味しそうに作っていますねぇ♪

色々なお料理を丁寧に作っている感じがするので

私も参考になります！！

また、遊びに来させて下さい＆遊びに来て下さいね♪

1. 2008/10/29(水) 20:43:00 |
2. URL |
3. よね #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

piyo子さんはワインのイメージだよ～

基本はビールなの？

クラムチャウダー！！いいね～

昨日今日寒いから飲みたいな～

美味しい魚介探してみるかなー

温まりそう＾＾

1. 2008/10/29(水) 15:05:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

それがさーーーホットワインって初めて飲んだ時

あまりに想定外な味で　驚いて

それ以来飲んでないの

ワインに砂糖入れるって所で　驚いちゃって

今年はもう1回チャレンジしてみよ～＾＾

忙しいみたいだね～

応援ポチダッシュしておくねー

ファイト( ｣´0｀)｣

1. 2008/10/29(水) 15:03:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

日本酒ですか～

鹿児島人は基本が焼酎なんでしょうねー

安易に 焼酎に流れます(^m^)

美味しく飲めれば何でもOKなんですけどね

NOBさんのkorean料理も見てみたい

チャプチェは見た事あるかな？

1. 2008/10/29(水) 15:01:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪　辛そうで美味しそうでイイですねぇ～♪

基本はビールだけど、冬場はあまり進まないんだよね～((´д｀)) ぶるぶる・・・さむ~~

ワインに鞍替えしま～す！

それとは別で『クラムチャウダー』が飲みたく(食べたく?!)なります☆

1. 2008/10/29(水) 12:32:00 |
2. URL |
3. piyo子 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

あーナムル～エンドレスにいけそうだな～

飲みたいよ～!!(｢ ﾟДﾟ)｢ がおー

最近仕事がエンドレスなカワカミンです

冬何飲みたいかな～ホットワイン？

ワインに砂糖＋シナモン＋レモンでクピクピ…ふぅ～

1. 2008/10/29(水) 08:25:00 |
2. URL |
3. カワカミン #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

これはお酒、相当美味しく飲めるでしょう・・・

日本酒・・・ですよね・・・

1. 2008/10/29(水) 07:59:00 |
2. URL |
3. NOB #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

たんかんジュースにスピリタス～～～？

すげ～～～～～～

あんこさん　実はすごい酒豪だったりして

あれ飲むと火吹けそうだよ

怖すぎるﾋｨｰ(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ

実話飲兵衛でかなりすごい話ってのその内期待しておこう～♪

いつも 本当にありがとー♪

1. 2008/10/29(水) 00:33:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

ひゃはははは

笑えるよね～～～ほ助も相当笑いながらコメレスしてます～

大魔王さまサイコー(^ё^)b

ほ助的マイブームです

二重まぶたブーム(お腹痛いｸｸｸ)

いつもありがとー明日香さん！

1. 2008/10/29(水) 00:31:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

人参に見えますか～～～orz

(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ

人参って名脇役だよねー主役メニュー考えて見るわ～

yutabonちゃんに捧げるべく(^m^)

いつもありがとー

1. 2008/10/29(水) 00:29:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

まーさん　甘酒似合うかも～(^m^)

甘酒も温まって良いよね～

つまみはいらないけどね

(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ

サイン送りますよ 何千枚書きましょうか

本当に書いてくれって言いそうだな

逃げろ┌( ﾟДﾟ)ﾉ

1. 2008/10/29(水) 00:28:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

やっぱ年中ビール党ですか～

ビール好きは中々浮気しませんよねー

分かる気がする～

ほ助は浮気性ですね　何でも飲んじゃう(^m^)

ナムル美味しいですよおー試してみてください！

1. 2008/10/29(水) 00:26:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

さくママさーん＾＾コメありがとです！

黒糖焼酎美味しいですよね～ほ助も好きですよ～

芋ほど強烈じゃないので　お料理選ばないですよね

お湯割りOKですよ～ホットラムみたいなもんだもん

美味しい間違いない(^ё^)b

ナムル美味しい！もっと色々ナムル知りたいです

ほ助も また遊びに伺いますね～

1. 2008/10/29(水) 00:25:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

冬場になると飲みたくなる飲み物は･････

コンソメスープ！

タンカンを手で搾ったジュースに96度のウォッカを少々！

ポチッ

1. 2008/10/28(火) 23:01:00 |
2. URL |
3. あんこ #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

今日のもとっても美味しそうよ！！

ほ助ちゃんと大魔王さまの考え方いいねー！＞アメリカ行ってきます。。。

私もそんな風に気軽に頭の中で世界中あちこち回れるように柔軟になるわ！（笑）二人のやり取り見てると思わず笑みが！！！

っていうか　時々爆笑。

ほ助ちゃん　アウトポイントたくさん増えたね！！！がんばれ！

1. 2008/10/28(火) 22:57:00 |
2. URL |
3. 明日香 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

　またまた一瞬

にんじん？？って　思っちゃった！！

私　にんじん大好きなの！！今度　ほ助ちゃん

何か作ってね～っ　焼酎お湯割り派です～

もやしのシャキシャキ感　伝わってきました★

1. 2008/10/28(火) 22:41:00 |
2. URL |
3. yutabon #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

甘酒ですが、何か？（笑）

するめといえば、実家にあるストーブの上で

軽く炙って食べることしか思いつきませんでした^^;

そろそろ「ほ助の料理本」とか発刊できるくらいのメニューになったのでは？

必ず買いますのでサインくださいｗ

1. 2008/10/28(火) 22:01:00 |
2. URL |
3. まー #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

冬でもビール！！( ´艸｀)

三つ葉、美味しいですよねぇ。

こういう食べ方もあるんだぁ。

もやし一袋、ホントいけそうですね♪

1. 2008/10/28(火) 21:24:00 |
2. URL |
3. ブルプリ #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

辛スルメ！！こりゃぁおつまみに最高ですねっ！！

私は熱燗かなぁ～？？？

冬でも焼酎は冷たいのが多いです。

鹿児島の黒糖焼酎はお湯割りでも美味しいのかしら？？

ナムルは野菜がもりもり食べれて大好き♪♪

なかでももやしが一番好きかな。

行きつけの焼肉屋さんのお通しで出てくるとお替りしたくなります。

1. 2008/10/28(火) 20:21:00 |
2. URL |
3. さくらのﾏﾏ #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

ナムル美味しいですよね～＾＾

らぶわいたんさんはお野菜料理得意ですよね

色々教えてくださーい＾＾

ビール飲みたいなぁ～～～

ぽち感謝です！！

1. 2008/10/28(火) 19:27:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

ぴーまんさん マッコリですか～～～きくよね～～マッコリ

ほ助はベロンベロンになっちゃうよ～

実は明日　このナムルでビビンパブしようと思ってるところです＾＾

混ぜ混ぜして食べるの美味しいよね～

混ぜたご飯もつまみになるな～

ぴーまんさんの美食の引き出しはすごい詰まっていそうだ＾＾応援ありがとです！

1. 2008/10/28(火) 19:26:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

ナムル大好きでございます。

これだけでビールが飲めちゃいそう～♪

ぽち。

1. 2008/10/28(火) 19:19:00 |
2. URL |
3. らぶわいたん #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

いつもながら美味しそうですねぇ～

ナムルがあったら温かいごはんです

韓国の友人から昔ナムルを教わりました。

ごはんとこねこね混ぜて辛いコチュジャンをかけて食べた味を今でも鮮明に覚えてます

（ごはんとこねこね混ぜないとダメ！）

なんか明日の夜はマッコリとナムルだなぁ～

1. 2008/10/28(火) 19:19:00 |
2. URL |
3. ＰＣ－ＭＡＮ（ぴーまん） #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

みずなさんはコチュジャン好きだから　絶対好きよ～ お弁当もイケるかも

メンマのナムルもお勧めでーつ＾＾

ご飯何倍いけたか報告を待つ( ´ー｀)ﾉ

1. 2008/10/28(火) 18:34:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

スルメで？　ﾌﾑﾌﾑ

今度　ダーリンが帰ってきたときに　作ってあげようかな？

どうしようかなぁぁ？　って何迷ってんだろ(ーー;)

もやしのナムルはけっこう作るよーー♪

メンマ好きぃ～　へぇーー　今度やってみよーー☆

私は酒じゃなくて　ご飯だな･･･何杯　いけるかなってｵｲｵｲ

1. 2008/10/28(火) 18:15:00 |
2. URL |
3. みずな #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

出汁使わなかった～～～

そうだったねー 今度おでん作るときに使うわ(^ё^)b

良いお出汁出そうな予感～

メガさんいつもありがとー♪

1. 2008/10/28(火) 17:59:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

どぅわー!!　スルメ･･おいしいんだろうねぇ!　スルメを浸けたお湯でお吸い物作った？　

もやしの美味しい茹で方･･･勉強になりました。ありがとーポチッ。

1. 2008/10/28(火) 17:50:00 |
2. URL |
3. メガばあ #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

>辛い安い旨い早い辛い

素晴らしいキャッチコピーだ センスあるなぁ～～

(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ

ほ助も香味野菜大好きなんですよ

結構使います

臭いものって美味しいよね～＾＾

ポッチンありがとー＾＾

さっき覗きに行った時まだ更新されて無かった

更新なくてもポチ逃げに今から行きますねー＾＾

1. 2008/10/28(火) 17:24:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

teruさん痛みに耐えてますか～

歯が痛いときって食べ物見るのも嫌だったりしない？

ごんめんねー 食べ物しかなくて(+д+)

昆布とかつおだしに浸けて炙る！！

斬新ですねー試して見ます 生っぽくて美味しいそうだ　絶対焼酎だねこりゃ進む(^ё^)b

1. 2008/10/28(火) 17:22:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

やっぱり焼酎のお湯割ね～～

さむ～い夜に　ほっこりﾁﾋﾞﾁﾋﾞ＾＾

今日のおつまみも　なんてことかしら....

辛い安い旨い早い辛いでたまらないわ～

三つ葉をもってくるとこが流石!!

私はお鍋の薬味も　ネギじゃなくって

三つ葉を刻んだやつにしちゃいます♪

春菊も大好きなの～

くさい系は全部いけるかも★

ポッチンポッチン。

1. 2008/10/28(火) 16:42:00 |
2. URL |
3. くま子 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

ナムルって‥韓国の和え物なんですね

もやしと三つ葉の和え物・・

田舎もいただきます　"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ"

もやしは安くて何にでも使えて好きな食材です

田舎では揚げとの味噌汁によく使いますね

最近‥スルメを割いて（料理はさみだけど）

昆布とオカカの出汁に一晩つけて炙っていますょ

柔らかくイカ焼風？　焼酎は炙ったスルメで…

1. 2008/10/28(火) 16:06:00 |
2. URL |
3. teru #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

ぉアメリカ帰りですね(^m^)

ほ助も今から旅に出ます

日本酒と合わせますか！

熱燗の季節になりましたね～

こっくり飲みたいな～

タッパーガンガン詰めてください＾＾

沢山作ったよ～

ポピポピありがとでーす( ´ー｀)ﾉ

1. 2008/10/28(火) 15:32:00 |
2. URL |
3. ほ助 #79D/WHSg
4. [ 編集 ]

只今、太平洋から 無事帰還いたしました！

おおっ！

今日は･･･　私は 熱燗で行かさせて貰います♪

（グビグビ･･･　ぷはぁ～♪）

熱燗は コップが良いです。

お猪口は めんどくさいんですよね！ （笑

あっ･･･　今日は 自分で決めた 休肝日でした！

別に理由は無いのですが、ずっとやってます！

Ｏ型の駄目な部分を 克服してるのかも？ （嘘

と言う訳で･･･

今日は タッパーに入れさせて貰って 帰りますね♪

ちょっと 多めに持って帰るんで･･･

足りなくなったら、 ごめんなさい♪ （詫

おっと･･･

行って来いポピポピ♪

1. 2008/10/28(火) 14:47:00 |
2. URL |
3. 大魔王さま #79D/WHSg
4. [ 編集 ]