花ヲツマミニ「蟹炒飯」

宅飲み料理暮らしの事

「蟹炒飯」

皆さん＾＾こんにちわ
今週は長かったな～と感じるんだけど
皆さんはどんな1週間でした？

今日のお昼

「蟹炒飯」

以前頂いた蟹缶がまだあるの
今日は炒飯に入れてみた～
[スパイスプロジェクト］カレースパイスでアイデア料理にトライ★
のクミンとターメリックを使ってカレー風味にしました

しゅんさんが作ってたカレー炒飯見て食べたかったんだよね＾＾

材料 2人分

ご飯 2人分
玉葱2/1個
人参 2/1個
セロリ 1枚
ピーマン 1個
パプリカ 1個
(お野菜は全て微塵切り)
蟹缶 2/1缶
生姜
塩
胡椒
クミン(好みで)
ターメリック(好きな色になるまで)
オイスターソース(適量)
オリーブオイル

作り方

①生姜で香りだしをしたオリーブオイルで
　　玉葱とセロリを先に炒めます
　　少しして人参
　　人参に火が通ったらピーマンパプリカを投入
　　蟹をほぐして入れて他の具材と馴染んだら
　　ご飯を入れます
②フライパンを煽りながら水分を飛ばし
　　塩と胡椒で基本の味を調え
　　クミンターメリックを入れます
　　カラッと炒めたら　
　　仕上げにオイスターソースを数滴入れて煽り
　　出来上がり！
　　
カレー炒飯美味しいよね～
カレーライスより好き＾＾

浅漬かりの甘酢醤油らっきょうもグッドマッチング～
美味しかった
蟹缶は炒飯が1番美味しかったかな～
まだねあと２缶あるの違うメニュー考えてみよう

スープはコンソメベースのトマトとセロリ
お野菜はグリンリーフと人参さっぱりと酢醤油で食べたよ＾＾
週末になると食欲増します(;´Д`)

確かに週末は良く食べてるわ！って同病な方ポチっと(-人-)

[スパイスプロジェクト］カレースパイスでアイデア料理にトライ★
お題のQ&Aを追記
Ｑ１：あなたがカレースパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
　　　「蟹炒飯」
　　　「夏野菜と豚のガラムマサラ味噌炒め」
　　　「リメークカレー」
　　　「オニオンクミンスープと焼き卵サンドウィッチ」
　　　「ターメリック ロコモコ」
　　　「はんぺん ランチ」
　　　「カルボナーラ クミン」
　　　「ガラムマサラ坦々麺」
　　　「クミンの海老クリームとガラムマサラな金平ごぼう」



 
Ｑ２：３つのカレースパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
　　　クミン
　　　香りが良く食欲をそそるスパイスで活用度が高いと感じました
　　　市販のカレーパウダーと違い 
　　　辛さを別で加えられるので 辛さの苦手な
　　　家族にもウケが良かったようです
　　　少量を加える事によって
　　　隠し味としても使い道が多種多様ありそうで
　　　今後の使いまわしが楽しみです