花ヲツマミニ

 




＊増渕篤宥　トクサ8寸　＊鈴木努 豆絞り柄　ガラス小鉢 


作るのは大変だけどメインとして弱い
ワタシ的には、まさにコロッケ
作るの大変ですよね？
面倒な作業が多い＋汚れる＋調理器具洗うのも大変＋揚げたあとの掃除も大変
なのに・・・
コロッケだけでは弱い
この日もイカのリング揚げ添えてますね～(冷食)
そもそも コロッケ揚げる時に他の揚げ物もプラスすることが多いのです
いっその事
家庭料理から外す？とも思いがちですが
やはり手作りの揚げたては美味しいのよね～


　 





ちょっと揚げすぎ；
甘いじゃがいもキタアカリでひき肉タップリで作ったのでリッチな出来上がり
それでもメインにコロッケだけだと弱い

あと、餃子もそう
手作りは最高に美味しいのだけど
作るのはとてもとても大変なのにメインとしては弱い
これに関しては街中華で多種頼むメニューの中でもついでに頼む料理だと思ってることが原因かなー
なので
コロッケと餃子ってワタシ滅多に作りません
年1作るかなー・・・
餃子はもっと作ってない(市販品は買ってる)






またしても！ニンニク
胡瓜とスナップエンドウのニンニク、ごま油、塩昆布、おかか和え
(篭り中にんにくと塩昆布の消費半端ない；)

コロナ篭り中気が向いて作ってみたコロッケ
やっぱり手作りは美味しい
ちょっとハードルは高いけど
年1から年2くらいに昇格させようかな～
いや、、、
日常に戻ったらまたしても遠ざかるに決まってる；

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2020/05/09(土) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:4

あー！そういえば、確かに、ほ助さんちの食卓でコロッケってあまりみかけないかも⁉餃子系中華系？もあまり見かけないかも。韓国料理は結構見かけるのになぁ～なんて昨日寝る前にふと思ったのでした。どんなけ、ほ助さんのことを思っているんだろう、私(笑)♡

それにしても、ほ助さんちのコロッケ、ものすごくおいしそうだわー。コロッケって、学食やお肉屋さんとか市販のは甘いじゃないですか⁉　ほ助さんちもなのかな。。それも、大好きですが、我が家は、自宅でつくるのは牛乳バターを多め？に入れて、しっとり系？の洋風なので、洋食に合う感じでごはんよりワインと一緒に食べたいな～と思いながらのコロッケです( ´艸｀)　ワインは飲まないんだけど。。。

でも、お弁当作りを始めるようになって、コロッケとポテトサラダを一気に準備するという暴挙に出るようになって、以前よりも作る頻度が上がりましたー♪　同じタイミングで食べないこともありますが…＆一気につくるといっても一度にジャガイモ大き目4個分位ですが。。。ポテトサラダは夫の大好物みたいで、私は嫌いではないんですが、一口食べるとお腹いっぱいになって面白くないので、私は、ポテトサラダをあまり食べませんが・・・夫がポテトサラダ山盛りと白いご飯でいくらでもいける！というので、おかわりのごはんのお供はポテトサラダっていう謎な食事風景になってます。。。。。。＠＠；

餃子ってメインとして弱いんですね。。。蒸し餃子や茹で餃子はそういうイメージかも。焼き餃子はメインなイメージでした。確かに、小麦粉使った料理なので、これまたメインとは違うっていうのも納得です。ただ、焼き餃子の焼き成分と白いお米の相性って、科学的にめちゃくちゃよいらしくて（味的に）、白いご飯を食べるおうちでは、焼き餃子が浸透する傾向にあるんだとか…。そのため、白いお米を食べる日本では焼き餃子のほうが浸透したって大昔苦手な科学の授業で唯一覚えていることです…。物質名などは忘れてしまいましたが…。

今日も長いコメントになってしまいました💦

1. 2020/05/10(日) 04:12:52 |
2. URL |
3. eco #3/VKSDZ2
4. [ 編集 ]

コロッケ市販のって確かに甘いよね
多分ジャガイモのパサつき防止なんだろうなー
我が家は甘さは足さない派
この日はジャガイモが甘いのだったけど
サツマイモとか南瓜のコロッケは苦手かも(甘いから)
ウチのはいたってシンプルでバターも使わない
(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ
コロッケの日ポテサラの下準備もあるあるだよね(^^)/ウチもやる

そーだー
ご飯と食べると餃子ってメインになるんだわ！
言われるとそうだと思う
お酒の席だとどうも「餃子とあとは？」とかなっちゃうんだよね
ごはんと餃子が合うのわかっててもお酒が飲みたい 笑
とほほ

1. 2020/05/11(月) 09:34:11 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]

コロッケはメインとして弱い。。。
たしかにそうかも知れません（＾＾；；

昔、お嬢が言ってたわｗ
「じゃがいもメインやから肉系が足らへんやん（ーー；」ってね！
で、一緒に一口カツをちょっと揚げて添えたりしてたっけ（笑）

お嬢はコロッケなんて、手作りしてないんだろなぁ。
きっと・・・

1. 2020/05/12(火) 17:02:11 |
2. URL |
3. ばんしい #-
4. [ 編集 ]

コロッケもさー気軽にお惣菜で買ってくるイメージなので
単品だとちょっと・・・なんだと思うのよ
お惣菜コーナーのコロッケだって作ってくださってる方は額に汗して作っているのにね～
もうちょっと感謝して食べないとだよね～

昭和のころはコロッケは立派なメインディッシュだったのを思い出した；
一口カツ添えちゃったらもう戻れないわ 笑
自分のためにコロッケ手作りする人は万に1人よ
ワタシも作らん

( *´艸｀)

1. 2020/05/13(水) 10:55:29 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]