花ヲツマミニ

 



最近テレビでもやってますが
意外にも
福岡はうどん屋さんがとっても多い
世間では広く 福岡人はラーメンしか食べないと思ってる人が多いので 結構驚かれます

ワタシの生まれ育った鹿児島は
お蕎麦屋さんのが多かった
温泉でひとっ風呂浴びて 帰りに蕎麦屋
これ結構鹿児島ではポピュラーな楽しみ方だったりします



 

 



ちなみに
オットは蕎麦は手打ちの本格派しか食べたがりません
なので 普段はうどん派

蕎麦が食べたいと言ったって
一人で蕎麦屋探して食べ歩くわけにもいかないので
もっぱら美味しい乾麺や半乾麺を探しています
最近気に入ってるのがこの乾麺
風味も触感も美味しい
打ち立て生麺には適わないけど
乾麺にしかない香ばしさもあるような気がします



 


好みの色味と細さ、触感
ズルズルズルっとっ啜って
「ぁ～やっぱり蕎麦が好き」

福岡に暮らしながら
ラーメン屋にも行かず
うどん屋にも入らず
ひっそりと蕎麦を食べる
我ながら
メンドクサイ





　 　　　　　　　　　　　　　　　インスタハジメマシタ
                　　　　　   

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2017/02/22(水) 09:33:03|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:5

ほ助さん、こんばんは。
。。。あれっ？ コメント欄、お休みの日でしたら、ごめんなさい。

博多うどんも、豚骨ラーメンもいただきました。
牧のうどんに、空港で寄ったことがありますし、街中の丸天うどんも食べました。
どちらも、クッキングパパの影響です（苦笑）。

そうですか。鹿児島ではお蕎麦を、温泉の帰りにやる、のですか。
いいなぁ。なんだか、しっぽり♪
乾麺を使っての、今日のかけ蕎麦は、ひんやり？ それとも、暖かいのでしょうか？
透明感のあるかけつゆ．．．お出汁は何をつかうのでしょう？ 九州だから、あご出汁ですか？（ニッコリ）

それぞれの育った街の記憶が、蕎麦やうどんの好み、味噌や醤油の選びに、顕れてくるのだと思います。
メンドクサイのではなくて、大好きなものが増えていくのだと、思って、楽しみましょ。うふふ。
しかし、かけ蕎麦とは思えない風情があるのは、やはり、この丼の影響もあるのでしょうね。大人のひそやかさを感じます。

1. 2017/02/23(木) 18:36:01 |
2. URL |
3. 過労死予備群 #mQop/nM.
4. [ 編集 ]

お晩だす

かけそばのお汁めちゃいい感じ

おむすびのかたちもサイズもこれでしょって完璧

うふ♪めんどくさいとか言っちゃてるだすが

かなり魅力的なおなごということは、確信してるだすよ♪

1. 2017/02/23(木) 22:42:47 |
2. URL |
3. しじみ #-
4. [ 編集 ]

福岡人の私は、ラーメンより、うどん。
うどんより、蕎麦。

蕎麦派だよ～
シンプルなかけ蕎麦おいしいよね。
黒七味かけるよ～

1. 2017/02/23(木) 23:58:15 |
2. URL |
3. エルザ #-
4. [ 編集 ]

リンクしておいたよー！
これ、見たとき絶対、ほ助ちゃんだー！って思ったのよ。（笑

1. 2017/02/25(土) 20:08:36 |
2. URL |
3. あっちゃん #fBweyL1.
4. [ 編集 ]

●過労死予備群さんへ
お返事遅くなりました～
クッキングパパの福岡の味覚への貢献度高いよね
グルメ漫画って火つけ役だね
食べたくなっちゃう

鹿児島のお蕎麦は洗練されてない田舎蕎麦
10割蕎麦が多いのかな ワタシは更級の方が好きなんだけど
温泉の帰り道に田舎蕎麦ってのは定番のライフスタイルでした
懐かしいなぁ～

この日のかけそばは温ですよん
お出汁は関西風 アゴ出汁は自宅ではあまり使わない
料理を選ぶ気がしてシンプルに羅臼と鰹で引いてます

特にお醤油で味覚は変わってくるね～
鹿児島の甘いお醤油が基準だとやっぱ甘口になる
土地の気候にあう味なんだろうな～
深いわー



●しじみちゃんへ
しじみちゃんは関東風のお出汁かなーと思ってたよ
九州は殆ど関西風
透明のおつゆが殆ど
お店屋さんの出汁はちょっと甘めが多いかな～

福岡でラーメン屋さんに行ったのって数回なのよ
非国民だと呼ばれてるよ(^m^)
豚骨より醤油ラーメンが好き←



●エルザさんへ
福岡人うどにより蕎麦？
そうなんだ～～～
見回すと圧倒的にラーメン屋とうどん屋な気がするんだけど
蕎麦屋は近所に数件あるけどイマイチなんだよな～
黒七味合うよね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
蕎麦好きは黒七味好きな人多いね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ




●あっちゃんへ
あっちゃんありがと～～～～
見た見た
まさにワタシのための！←笑
今悩んでるとこ
買うなら普通の焼き印かなーとか
でもあれで焼いたホットサンド相当美味しそうだよね
ひゃぁ～食べたい
ありがとうね あっちゃん
外出先でニコニコしちゃったよ
ふふふ

1. 2017/02/27(月) 09:08:50 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]