花ヲツマミニ

青の洞窟1月のレシピです
青の洞窟 カルボナーラソースと 青の洞窟1.7mmスパゲティを使用


優しい甘さの柿と ルッコラの苦味のハーモニー
チーズクリームとの相性も中々良かった
レシピは 青の洞窟HP 青のレシピからご覧ください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


































おかずに果物が入っているのはちょっと・・・。
実はワタシもそう；
ポテトサラダにリンゴはNG
酢豚のパイナップルも食べなくは無いけど自分では入れない
カレーピラフの干しブドウは「お願いだからやめて」

なのだけど
おつまみとして食べるものに関してはとても寛容になる(笑)
鴨や豚肉のフルーツソースや
チーズとフルーツの組み合わせ
どちらかと言うと大好き






























お酒を飲むことで大きくライフスタイルは変わる
すなわち・・・人生が変わった

青魚が生臭く感じなくなり・・・と言うか
生臭さ以外の香ばしさや良い香りを選んで嗅げるようになった

嫌いだった野菜も好きなところをクローズアップして食べるようになった
お酒を飲むことで許容範囲はかなり広がる
食べ物に対する先入観が軽減された
お酒で人生に影を落とす人もいるけれど
ワタシにとっては食以外にもプラスが多い気がする



　ほ　「お酒飲んで長い時を経て 気が付けば 大人になったなぁワタシ」
 　　　「人に対しても寛容になれた気がするのよ」

オット「そ・・・それはうそ。」






























今日の食器











iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) プレート26cm
艶々の綺麗なオフホワイトカーブが絶妙で美しいお皿です










iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
出づくり感のあるデザインに温かみを感じます
手にもなじむデザイン ハイボールにぴったりなサイズです









イッタラ (iittala) カステヘルミ プレート 10cm クリア
取皿やカトラリーレストとしても活躍
和食にもマッチングする優れもの

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/02/01(金) 09:24:45|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:14

うおお。きれいなパスタ。
相反する柿とルッコラをぶつけるあたり
あっぱれだ～。
まったりした甘さと濃くのある苦味かあ。
カッコいい。
色合いも補色同士で、計算しつくされてますなあ。
クリームが柿とルッコラをまとめてくれてるんですね。
おつまみ的パスタ、大好き。

私もフルーツおかずはNGだけど
おつまみになると、話は別よ～
なんでだろうね。
人生のシアワセの半分は
酒でできてるからかな。

1. 2013/02/01(金) 12:19:34 |
2. URL |
3. Mog #-
4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん　こんにちは♪

きれいなパスタだね～
ルッコラって好き。　独特の風味があるよね。
お酒が飲めるって幸せ(*^_^*)
飲めない人がかわいそうに思うくらい。
私にとってお酒のない人生なんて・・・・　考えられない。＾＾；

＞弁当の献立、晩ご飯に食べたものとできるだけかぶらないように・・・
かな～　なんせ毎日のことだから　ワンパターンだよ＾＾：
☆

1. 2013/02/01(金) 14:50:57 |
2. URL |
3. mana #L8AeYI2M
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柿！と、ルッコラ！
を、カルボナーラ！

斬新な発想に、いつもながら目から鱗です。
美味しそう～。
このお皿も大好きです☆

こちらでフルーツの合わせ技を見る度に
「おお、ほ助さんの世界だ☆」なんて感動しております☆

わたしもお酒を飲むことで世界が広がった気がします～。
ほ助さんのblogに出会えたのも、お酒が結んでくれた縁だし♪
嗚呼、酒飲みで良かった～(笑

1. 2013/02/01(金) 17:40:14 |
2. URL |
3. 葉っぱ #GO9jRiUw
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こんばんはー、ほ助ちゃん。お疲れですm(_ _)m

ルッコラの、あの独特のゴマ？みたいな風味、すきすき。
でさ、肴だったらアリ＜フルーツ入り
ってわかる(笑)
バナナとかリンゴとかジャーッとフランベして
普通にアテにしたりするもんね(笑)

実は柿もソテーして、ブルチーズと共すと旨かったりするぜ(笑)
またくるよ。

で、洞窟シリーズも楽しみだなぁ。

1. 2013/02/01(金) 18:32:51 |
2. URL |
3. そーにゃ #-
4. [ 編集 ]

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1. 2013/02/01(金) 20:13:44 |
2. |
3. #
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ほ助ちゃん、こんばんは。
わたしもおかずに果物が入っているのは苦手。
でも、ポテトサラダのリンゴも、酢豚のパイナップルも
ジナーンが大好き（笑
さすがにカレーピラフの干しブドウは、本人も食べたことないから、知らないけど、
食べたら好きっていうかも・・。
絶対、作らないわ。

酢豚のパイナップルはまだ、まぁ、許せる。
あたしの皿には入ってないけど＜爆
でも前に酢鶏をしたときには、ちょっと合わんなーって思って入れなかったら、見事に”パイナップルが入ってない＜怒”ってジナーンから物申しがついたわ。
これにはマイったけどね。
＊
お酒を楽しみながらのお料理の味って、また格別なんだろうなぁ。
パパンを横でみていて思います。
あたし、アルコールはほんまにだめで、
いっつもほ助ちゃんのテーブルみて、
”あぁお酒、おいしそう（のめんけど）”
って思っています。

1. 2013/02/01(金) 20:19:57 |
2. URL |
3. あっちゃん #EBUSheBA
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ほ助さん　こんにちわ♪

柿とルッコラと　そういうこともありなんですね☆
柿はほかにもお料理に使われていて、、ということは柿は半分お野菜だったり～＾＾
ア、これって　ほ助さん流クローズアップの見方かもしれませんね(*’-’*)”

＞好きなところをクローズアップして
あぁ、、そういう生き方好きです
コレはもうできなくなったけど・・　この気持ちはもっとわかるようになった　　とか
年々生活範囲が狭まってくることも確かですけど
でも好きなほうの香りを嗅いで暮らしていくって、豊かさに通じていきますね(*’-’*)”
素敵なこと教えていただきました
なんか　旦那様　とっても素敵なんですけど～　( *^^)(*^^*)ｯ!

1. 2013/02/01(金) 21:14:46 |
2. URL |
3. れぃん #gGj3Lv6Q
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柿を見ると、

『かーかーかー、きーきーきー
か、き、か、き、かきっきー』とつい言う癖あるだす♪

なぜだすかね(笑)　めちゃ色合いがたまらない

だす、美味しそうだすね　

果物が入ったお料理はしじみも苦手だす(笑)

だた、３年に１度位でりんごとセロリの入った

パスタサラダが食べたくなるだす

学生時代、横浜元町で良く食べただすよ(笑)

基本的にお酒のあてだと、果物が入ったものも

たべちゃうだすよね、あれってなんだすかね

お酒のある人生♪　やっぱり最高だすよね

そういえば、しじみの入院中に、お見舞い

メール送ってくれた時、お酒の写真が

付いてただす　めちゃ嬉しかったし

今でも大切にしてるだす♪ありがとうだす

1. 2013/02/01(金) 22:44:50 |
2. URL |
3. しじみちゃん #-
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1. 2013/02/02(土) 15:37:07 |
2. |
3. #
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1. 2013/02/02(土) 20:58:03 |
2. |
3. #
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こんばんは！(｡･▽･)ノ

やっぱり美味しそう　色がいいんだよね～
柿ね～もう　うちの方売ってないのよ～・・・・・・・。
って思ってたら　今日　売ってて　Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉオオォッほ助ちゃんのパスタ～って
買おうとしたら　ナント一個７８０円・・・・・・・・・。しばらく悩んだけど
やめました(ToT)
高いゎ～７８０円　高級品よ～!!!来年だねやっぱり　作ります(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌｳﾌ

息子もすっかり良くなって　私もお目々いい感じ(笑)ご心配ありがとうね。。

1. 2013/02/02(土) 21:12:52 |
2. URL |
3. ち丸 #-
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ほ助さん　オヒサです＾＾
これからは　チョコチョコ更新できるはず・・??
ヨロシクです

おかずにフルーツ　意外に好きです
特にカレーピラフに干しブドウ　好きなんでつ
家で作るときにも入れたいけど
男子二人苦手なんで残念だぁぁ
酢豚のパイナップルも大好き
柿のサラダも作るし
ひゃぁ～　パスタ!!!!　これも試してみたい～
でも　柿　もう売ってない　よ　　・・

1. 2013/02/02(土) 23:35:18 |
2. URL |
3. みずな #-
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1. 2013/02/03(日) 08:39:56 |
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3. #
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●Mogちゃんへ
青の洞窟レシピを頼まれるまでは
カルボナーラとかエペロンチーノとかに
具を入れるとか邪道だと思っていたのよ
今も四苦八区しながらだよ；；
パスタって奥が深いわ
変幻自在だよね

この仕事Mogちゃんの方が向いてる気がする～；




●manaちゃんへ
本当 お酒の無い人生なんてって思うよね～
manaちゃんは筋金入りの呑兵衛だし(＾m＾)

毎日バライティーに飛んでて素晴らしいよ
よくあんなに毎日美味しそうに作れるもんだと思う
('-'*)(,＿,*)('-'*)(,＿,*)ｳﾝｳﾝ



●葉っぱさんへ
お酒には合うよね フルーツ
ご飯のおかずって考えると気持ち悪いの
不思議だわ～

葉っぱさんはお酒飲めて葉っぱさんだもの(？)
ぶふふ
葉っぱさんがお酒飲めて良かった＾＾



●そーにゃ兄貴へ
バナナのフランベはウチもやる～
美味しいよね
クミンふりかけるの

柿もソテーすると甘さとコクが増して美味しかった
ブルーチーズ合うね('-'*)(,＿,*)('-'*)(,＿,*)ｳﾝｳﾝ
兄貴も一緒に飲んでみたい女性のひとりだよ



●あっちゃんへ
あっちゃんところのチョナーンもジナーンも可愛いよね～～
ブログ見てるだけで母性が刺激されるよ
今はあっちゃんが忙しくて大変だけど 可愛い二人のためだもん
頑張ってね＾＾
ジナーンは早くもグルメの芽が出てるのでは？？？
やるなぁ～(＾m＾)


●れぃんさんへ
フルーツをつかってるお料理は殆どおかずじゃなくオツマミなんですわ
(＾m＾)
まぁ、何を食べてもおつまみにはなるんだけど
ここで出してるお料理はとくにオツマミ中心だからね＾＾

好きなところをクローズアップして過ごすって
ある意味大人技ですよね
ワタシも大人になりました
お酒のお蔭です(笑)



●しじみちゃんへ
しじみちゃんのかーかーきーきー聞いてみたいよ
可愛いんだろうな～しじみちゃん
可愛いのにお酒飲むとすんごい そんなイメージっす

初めてであった人でもお酒飲める人だと思うと
早く仲良くなれるよね～？
これって呑兵衛の欲目なんだろうなー

メールの画像 思い出した 懐かしい～～～(笑)




●2月2日鍵コメaちゃんへ
あらま～～～奇遇な流れだね
ワタシのは お使い物程度に 愛想も無く送りつけたものだから
期待せんといてね～
aちゃんのは期待して待っておこ～う♪
なんとまぁ図々しい自分
ヽ(´ー｀)ノ




●ち丸ちゃんへ
このレシピ12月に作成したんだわ
やっぱちょっとタイムラグあるよね
でも季節のもの入れてとかも言われるので
作成時期とのずれが出てくるの
780円の柿は一生食べん
そりゃ売る方も売る方だよね；；

息子くん復活おめでとう ち丸ちゃんは？
お目目大丈夫かい？




●みずなさんへ
きゃぁ～みずなさんだ
ちょこちょこ更新してよ～
スポンサーの画像見るのもう飽きた～(笑)

やっぱおかずにフルーツって男性嫌がるよね
おつまみだと結構ウケが良いのよ
旦那様もきっとそうだよ
息子君はお酒のDNAはどっち似なんだろう？




●最後の鍵コメMMちゃんへ
大変だったね～
お疲れ様でした
そして旦那様にもお悔やみをお伝えください
そしてそしてこれから本番を迎えるmリンにも
エールを！
本当頑張って欲しい 頑張ってピースサインの笑顔また見せてほしい
MMちゃんも もうちょっと大変だけど頑張ってね
応援してるよ～～

1. 2013/02/03(日) 10:18:46 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]