花ヲツマミニ

やげん。
鶏の胸軟骨の三角の部位
形が漢方の薬研に似ている所からついた名前だそう
コリコリの軟骨をサクサクに揚げてみました

普段は塩 白胡椒で炒め
黒胡椒を添えて食べる事が多いんだけど
「お庭で取れた柚子を」と 沢山頂いたので
唐揚げにして柚子を添えて見ました

作り方
やげんは水気をキッチンペーパーで拭き
お塩を振り
片栗粉を塗して オリーブオイルで2度揚げしてあります

ミニスプーンに柚子胡椒
フレッシュな柚子のピールを千切りにして乗せて出来上がり

サクサクパリパリ
噛むとコリコリ
この手の触感はお酒に合いますねぇ
この日は日本酒を合わせてますが
焼き鳥メニューには基本的に焼酎派です

お湯割りにした焼酎にもよーく合います♪
お休みの日午後 ちょいつまみでサクっと1杯
夕食に向けての食前酒なんていかがでしょ





今日の食器


やげんの唐揚げを乗せたお皿
IITTALAティーマ ブラウン 15センチ
銘々皿に丁度良い大きさで洋食和食選ばず使えます
色違いで1枚ずつ揃えるってのも可愛い
楽天のmarkshopさんでは【円高還元】30％OFF 開催中



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
柚子胡椒を乗せたミニスプーン
プラ製のアルミコートです
朝食のジャムに添えたり
鍋の時の薬味に添えたり活躍中
ソリア ミニシルバースプーンです
５０ピースの箱入り フォークスプーン それぞれ別箱で購入
全長10センチ弱なので
パーティーのピンチョスメニューにも活躍しますが
お子様のオヤツグッズや お弁当の可愛いアイテムとしてもお勧め



箸置き
korokoro豆箸置き古典的な和柄が可愛いです
楽天プチスーベニアさん



冷酒に合わせたグラス
アメリカ製　フォストリア　ロマンス　ミニグラス
美しいエッチングで完璧なお姿のこのグラスは
1936年～1975年の作品
誰かの食卓で愛され大切に使われ続けた宝物です
宝物いっぱいのお店 world of wondersで買いました

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1. 2010/12/12(日) 20:34:29|
2. 　　●和食●
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