花ヲツマミニ

お休み いかがお過ごしですか？







昼飲みするぞ～
意気揚々とお酒も買いこんで
休みの前にスペアリブなど漬け込んで
ふふふ。

スペアリブと書いてますが
実は煮物用の豚骨だったりします
思い過ごしだろうか
豚骨の方がお肉がいっぱいついてる気がするんだよね
ブリッブリのお肉
野獣と化してかぶりつくのでした

作り方
A
 白ワインカップ1　パイナップルジュース(100%果汁)カップ1/2
 濃口醤油カップ1/2 ニンニク1欠片(潰して) お砂糖(好みで)
 セロリ 葱の青い所

ビニールにAと豚骨を入れ空気を抜き
1晩冷蔵庫に寝かせておきます
翌日 タレから出し軽く水分をふき取り
オーブンで火が通るまでグリルします
すごーーーい簡単だけどフルーティーで美味しい

漬け汁をフライパンで煮詰めソースにすれば
付け合わせのお野菜にも合う
また別の日のチキンやポークのソテーのソースとしても使えます

煮物のトロトロお肉も良いけど
ブリブリしたお肉にかぶりつくのもサイコー
ビールやワインに合わせて大皿にガツンと盛りつけ
皆で野獣になりましょう(笑)



MENU
豚骨スペアリブ
南瓜のヨーグルトマスタード和え
茄子のソテー
ピーマンのソテー
フリルリーフ
ラディッシュ
プチトマト
バケット

3種の葡萄

南瓜のヨーグルトマスタード和え
脱水したヨーグルトに マスタードと薄口醤油 蜂蜜を混ぜ
茹でた南瓜に和えてあります

ヘルシーな箸休め



お出かけ前に漬け込んで
楽しい休日の簡単メインディッシュにいかがでしょ




ゆるゆる飲み始め～
楽しく過ごそうね♪乾杯～☆

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1. 2009/09/17(木) 20:45:40|
2. 　　●洋食●
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