2023-02-15 (Wed)✎
こんにちは。去年の筍ではございません。今年１月末に、我が家にやってきました。初物でございます。朝採りしたたけのことふきのとう。筍は、まだ土の中から先も出てないうちに掘り起こした物です。アクはないとおもいますので、塩を少しいれて茹でます。土をタワシで落とし、洗います。皮に切り込みをいれて剝いていきます。カンタンに茹でまして・・・準備が出来ました～～朝採りしたふきのとうです。ふきのとうを・・・良い香り...
No Subject * by Ｒ＠ハノイ
もう筍収穫できるんですか？
芽が出ていないということは、実家とか親戚の土地とか？？
家内の実家の田舎に竹林があって、春先に何度か筍掘りに行ったことがあるのですが、確か４月前半だったような気が・・
エグみの無い筍、食べてみたいですね。
芽が出ていないということは、実家とか親戚の土地とか？？
家内の実家の田舎に竹林があって、春先に何度か筍掘りに行ったことがあるのですが、確か４月前半だったような気が・・
エグみの無い筍、食べてみたいですね。
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これですね * by 壁ぎわ
フキノトウの 天ぷら良いですね
でも あそこみたいに 大きく開いて揚げられたらいいのですが、打ち粉しても なかなかで きっと筆を使って打ち粉するのではないかと…
でも あそこみたいに 大きく開いて揚げられたらいいのですが、打ち粉しても なかなかで きっと筆を使って打ち粉するのではないかと…
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* by takabone
美味しそうですね～♪
土から出ていない状態でどうやって堀りあてたのでしょう？
土から出ていない状態でどうやって堀りあてたのでしょう？
No Subject * by シルケ
まぁ！
たけのこって、土の中にいるうちから
食べられる状態になってるんですね！
確かに育ちすぎたタケノコは美味しくないから
子の状態だとさぞかし美味しいのでしょうね〜(≧∀≦)
このトシになって色々勉強になります <(_ _)>
たけのこって、土の中にいるうちから
食べられる状態になってるんですね！
確かに育ちすぎたタケノコは美味しくないから
子の状態だとさぞかし美味しいのでしょうね〜(≧∀≦)
このトシになって色々勉強になります <(_ _)>
No Subject * by はる
おはようございます(^^♪
お帰りなさ~い。
画面の中は春がいっぱい！
一足早くやってきた春を楽しむ味、わくわくしますね。
まだ顔を出す前の筍、柔らかくて最高の香りかな、
こちらには竹は生えていないからとても新鮮な景色♪
若竹煮、やっぱりこれは外せない、うっとり、
柴漬けとの和え物、香りが良い物の組み合わせ良いなあ。
ふきのとう、こちらで出始めるのは５月中旬かな、
すでに採りに行く気満々！
お帰りなさ~い。
画面の中は春がいっぱい！
一足早くやってきた春を楽しむ味、わくわくしますね。
まだ顔を出す前の筍、柔らかくて最高の香りかな、
こちらには竹は生えていないからとても新鮮な景色♪
若竹煮、やっぱりこれは外せない、うっとり、
柴漬けとの和え物、香りが良い物の組み合わせ良いなあ。
ふきのとう、こちらで出始めるのは５月中旬かな、
すでに採りに行く気満々！
Re: こんばんは★ * by ヒツジのとっとちゃん
こぶたさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
そうなんですよ～～
１月末に筍さん♪
２月には、お店出見かけましたよ。
本当に、塩だけで茹でて美味しかったです。
ふきのとう、出始めましたね。
山菜の香りが凄かったですよ～
いつも天ぷらにしちゃいますが、
他の調理の仕方がわからなくて・・・
天ぷらにするとアク抜きしなくても良いですしね♪
美味しく頂きました～～
筍、焼いて頂くと香ばしくて美味しいですよ～～
コメントありがとうございます。
そうなんですよ～～
１月末に筍さん♪
２月には、お店出見かけましたよ。
本当に、塩だけで茹でて美味しかったです。
ふきのとう、出始めましたね。
山菜の香りが凄かったですよ～
いつも天ぷらにしちゃいますが、
他の調理の仕方がわからなくて・・・
天ぷらにするとアク抜きしなくても良いですしね♪
美味しく頂きました～～
筍、焼いて頂くと香ばしくて美味しいですよ～～
Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
Ｒさん、こんにちは。
ハノイからコメントありがとうございます。
はい。もう筍、収穫してましたよ。
お店でも見かけます。
早いですねぇ～～
今回は千葉県産のもの。
今度は、京都白子筍をと思ってます。
米ぬかも唐辛子も使わずに、エグミのない筍でした。
塩ゆでだけ、楽でした～～
ハノイからコメントありがとうございます。
はい。もう筍、収穫してましたよ。
お店でも見かけます。
早いですねぇ～～
今回は千葉県産のもの。
今度は、京都白子筍をと思ってます。
米ぬかも唐辛子も使わずに、エグミのない筍でした。
塩ゆでだけ、楽でした～～
早いですねー(◎o◎)
まだ今年一度も見かけてないです！
朝採りの新鮮なものが手に入るなんていいですねー(*''▽'')
とっても美味しそうです✨