12/27/2024（Fri）
なかなかな仕込み最終日
今日は今年の仕込み最終日。
ダブルバッチでしたが、これがなかなか。
ここにきて、トラブルが3連発。
どれも致命傷ではなかったのが救いではありますが、年明けが心配。
まあ、なにもかもうまくいくわけもないのです。
なんて、少し受け止められるようになった自分が、もしかしたらちょっと進歩しているのかもなんて無理矢理思う消耗した日。
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Author:ego-brewer
志賀高原の麓の小さな造り酒屋「玉村本店」の八代目（to be）兼 志賀高原ビールの醸造責任者です。
mail: [email protected]
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