カテゴリ：野良仕事
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08/04/2024（Sun）
秋の気配!?
夏まっただか中ですが、もう収穫を終えたスペルトの畑には赤トンボも。
意外に秋はすぐに来たりします。
今週は、脱穀仕立てのスペルトをつかった生ホップ仕込みにも初挑戦する予定です。
07/26/2024（Fri）
スペルト小麦収穫！
今週は、スペルト小麦の収穫。
原種の古代小麦。
栽培5年目の今年は、大幅に耕作面積を増やしました。
今週は雨も多くてなかなか苦戦。
収穫時期、気温が高くて雨にやられると、立ったまま発芽が始まる恐れがあるので、できるだけ早く収穫しないといけないのです。
というわけで、このメンバーは、この日朝の5時過ぎからスタート。
なにせ、無肥料無農薬なので、雑草もあります。
それに負けないスペルトの生命力ったら。
なかなか大変な収穫、なんとか終了しました。
もちろん大幅増収。
つかうのが楽しみです！
07/13/2024（Sat）
杏の収穫
確か、ここは果樹園 #4 だったかな。
杏と梅を植えて四年目。
今週、収穫しました。
去年もちょっと採れたけど、今年からやっとそれっぽくなってきました。
霜との戦いをしたりしながらも、受粉がうまくいかなかったりなかなか難しいものです。
でも、この畑はミツバチさんたちが結構いて、だいぶいい感じに。
無農薬なので、傷んでいるのも多くて勿体無いけど、心を鬼にしていいやつだけを選別。
そろそろ久しぶりに、アプリコットXXX みたいなやつつくれるかな？
06/29/2024（Sat）
今年の梅
わが果樹園での初収穫。
四年めかな？
まだまだ、たいした量ではありません。
無肥料無農薬ではありますが、遅霜の心配に苦労したりもしてます。
THE FARMHOUSE の方は、まだこれからではありますが、今年は量は期待できなそう。
大事なやつを、うまくいかさないとね。
11/04/2023（Sat）
スペルト倍増！
スペルト小麦を蒔くD介。
スペルトが好きすぎて、今年は畑を倍増することに。
去年の5倍くらいかな。
farmhouse lager は、もっともっとつくりたいし、IPA や バレルエイジのサワーとかでも、いろいろつかいたい。
その分、蒔くだけでも大変なのですが、元気に育って欲しいです。
09/23/2023（Sat）
第三のベリー
ブルーベリーとラズベリーは、長年栽培をしてきて、山伏シリーズでつかってきました。
でも、もう一つ。
写真のブラックベリーもかなりの量が獲れるようになってきたのです。
はたして、どう生かすのがいいか。
あれこれ考えて、ついにやってみています。
どうなるか。
ぼくらも、超楽しみです。
07/20/2023（Thu）
麦とホップ
今週からスペルトも収穫開始。
これを書いてる今は、もうこの景色じゃなくなってます。
ちょっと寂しいけど、収穫はなかなかいい感じ。
これで、farmhouse lager たくさんつくれそうです。
07/17/2023（Mon）
収穫の季節
ブルーベリーとラズベリーの収穫に追われているのですが、ほかのものもあれこれ収穫を迎えるタイミングに。
こちらは、自社畑の杏。
まだまだ本格的に実がつくにはもう数年かかりそうですが、はじめてそこそこの収穫に。
大事な自然の恵み。
どうやって生かすか、考えないとね。
07/02/2023（Sun）
スペルト大好き
スペルトの栽培も四年目。
小麦の原種ともいわれる素朴なやつ。
もちろん無農薬で育ててます。
穀物がビールに与えてくれる味わいの違いって、実は案外わかりづらかったりするのですが、こいつは違います。
独特のスパイシーでふくよかな味わい。
先日発売の SHIGA KOGEN farmhouse lager をはじめ、まだ発売してない山伏のシリーズも含めて、もはやぼくらにとっては欠かせない大事な戦力。
もっともっといっぱいつくりたいと思ってます。
07/01/2023（Sat）
収穫の季節
ブルーベリーとラズベリーの収穫はじまってます。
ブルーベリーは豊作の気配。
春の霜にやられたラズベリーはちょっと苦戦かも。
いずれにしても、そろそろたくさん取れる時期になるということで、来週から サマータイム はじまります。
04/07/2023（Fri）
春の問題
今日の玉村果樹園。
杏は満開に近かったのですが、歩いているうちに、放送（←田舎では農作業用なのか外にスピーカーがあります）で、霜注意報が出たから最大限の用心をすべしだと。
数日前のフランスのニュースでも、遅霜が問題になってるっていってたな。
冬が暖かくなって、花が早くさくようになったのはいいのですが、この遅霜問題は、ここのところ毎年のよう。
頭が痛いです。
どうしよう。
09/19/2022（Mon）
台風に備えて
林檎つくってるって、いってましたっけ？
実は、信州事変の大事な (?） 隠し味だったりします。
台風前に慌てて収穫。
でも、結果的に、タイミングもちょうどよかったかな。
