08/26/2014（Tue）
やっぱり、本物のブルワーなのでした。
で、Hair of the Dog の、アランとビールを仕込むのです。
なんていう幸せ。
だって、あのアランですから。
ビール業界に「レジェンド」とかがいるとしたら、彼は間違いなくその一人。
まさに、アイドルです。
とはいえ、実際の仕込は、ちょっとだけまねごとをして、あとは観光かなにかなのかなあなんて思ってました。
はじめての日本だし、家族もいるしね。
でも、違うんです。
モルトの投入から、ずーっと、本当にずーっと一緒です。
二十年間、全く一人で仕込んで来たのが彼。
本当に、ビールをつくるのが好きなんだなあって感じました。
もちろん、いろいろ勉強になった。
どんなビールになるのか。
いやあ、楽しみ。
いやあ、楽しみ。
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