Grillede asparges med hasselnødder, feta og persille

Når solen skinner triller vores lille grill frem fra vinterskjulet. Og hvad er bedre end at grille nye forårsgrøntsager som asparges?

Lige for tiden finder jeg rigtigt meget inspiration fra Vanløse Blues, der er en rigtigt fin blog med fokus på lækre grøntsager og mad uden en masse stivelse. Her har jeg også fundet inspiration til denne lækre ret med asparges.

Vi fik den sammen med en salat med bla. spidskål og jordbær og så en svinemørbrad, der havde marineret i 2 dl. koncentreret hyldeblomstsaft, ½ citron i skiver, 2 tsk timian, salt og peber. Til sidst endte den på grillen, hvor den blev grillet godt på alle sider.

Grillede asparges med hasselnødder, feta og persille (2 pers.)

8 asparges

½ dl. hasselnødder, grofthakkede

50 g. fed feta

½ dl. persille, hakket

lidt honning

lidt olivenolie

salt, peber

Bræk den nederste del af aspargesene af. Pensel dem med olivenolie.

Grill aspargesene på en meget varm grill til de har fået lidt farve.

Kom dem på et fad og drys med smuldret feta, grofthakkede hasselnødder og hakket persille.

Dryp med lidt honning og krydder med salt og friskværnet peber.

Kærnemælksboller

Hvide boller med tandsmør hører sig til på et fødselsdags-bord hvis du spørger mig:)

Det er ikke så tit, at jeg bager en helt almindelig hvid bolle. Det sker faktisk ret sjældent.

Det her er vidst det tætteste jeg kommer på sådan en, men de smager også rigtigt godt og er dejligt saftige pga. kærnemælken og den rigelige mængde smør i dejen:) Sådan nogle fødselsdagsboller kan ellers nemt være tørre, kedelige og smage alt for meget af gær.

Dejen kan sagtens koldhæve natten over i køleskabet, men så skal der bare skæres ned for mængden af gær.

Kærnemælksboller (10 stk.)

50 g. gær
4 dl. kærnemælk
1 æg
½ dl. rørsukker
100 g. smeltet smør
Hvedemel

Rør gæren ud i kærnemælken.
Tilsæt æg og sukker og rør det godt sammen.
Tilsæt skiftevis smør og hvedemel til du har en glat og smidig dej.
Lad den hæve lunt og tildækket til dobbelt størrelse. Det tager ca. 1 times tid.
Ælt hurtigt dejen igennem og del den i X stykker. Form til boller og sæt på en bageplade med bagepapir.
Lad dem efterhæve lunt og tildækket i 30 min.
Bag dem ved 200 grader i 12-15 min. De skal lyde hule og sprøde når du banker på bunden.
Lad dem afkøle helt på en bagerist.

Små kokosmakroner med marcipan

Bitte små hapsere med kokos, marcipan og chokolade. Ikke til at modstå:)

Det er ikke fordi at jeg er særligt vild med kokos, men engang imellem får jeg alligevel vildt meget lyst til kokosmakroner. Jeg har prøvet flere opskrifter uden at finde den perfekte, men de her er virkeligt tæt på og smager sødt og godt med den helt rigtige seje og bløde struktur.

Ja, og så er de tilmed meget nemme at lave. Jeg havde lidt chokolade i overskud da jeg havde overtrukket kagerne, så det blev til en lille aftens-snack med chokoladeovertrukne jordbær. Uhm..

De her kokosmakroner er meget små, bare lige en mundfuld, men sådan kan jeg også godt lide dem:)

Små kokosmakroner med marcipan (12 stk.)

100 g. kokosmel

80 g. rørsukker

50 g. fintrevet marcipan

1 æg

1 æggeblomme

mørk chokolade til overtræk

Bland kokosmel, rørsukker, marcipan med ægget.

Tilsæt lidt sammenpisket æggeblomme til konsistensen er fin og fast.

Form dejen til 12 små toppe og sæt dem på en bageplade med bagepapir.

Bag dem ved 175 grader i 8-10 min. De vil føles lidt bløde.

Lad dem køle helt af på en bagerist.

Smelt chokoladen over vandbad og dyp bunden af hver makron i chokolade. Lad dem tørre helt på en stykke bagepapir. Opbevar dem køligt i en kagedåse.

Dreaming of...

De her skønne, lyserøde Aviators fra Ray Ban.De vil virkeligt klæde min lyse læderjakke og mine krøller:)

(De er bare lidt dyre og det er vidst også noget med, at jeg ikke er særligt god til at passe på mine solbriller og derfor plejer at nøjes med 2-3 par af deres de helt billige, der kan tåle at blive sat på og leve en rodet tilværelse i min taske:) )

Pistaciekage med vaniljeskum og jordbær

Denne tid er lig med jordbærtærte-tid. Jeg elsker jordbærkage. Sammen med chokolade må det være min favorit-kage:)

Lige for tiden er jeg ret vild med pistacienødder og hele 2 gange på en uge har jeg lavet en variation opskriften på "Små Pistaciekager". Hver gang med stor succes:)
Første gang bagt i en muffinplade og lavet som små jordbærtærter- se dem evt. på Instagram. Anden gang lavet som en høj kage i form og toppet med vaniljeskum og jordbær. Dejen er nem at have med at gøre, men de færdigbagte kager er ret klistrede, så tænk over hvilken form du vælger. Jeg vil anbefale forme af silikone, der lige har fået et sprøjt bagespray.
Kagen er virkeligt skøn! Bunden bliver tæt og konfektagtig med den lækre smag af pistacie. Vaniljeskummet er friskt og syrligt pga. yoghurten og er man heldig, så kan man få en bakke af de udenlandske jordbær der smager af bare en smule sol og sommer. Ellers kan opskriften også snildt gemmes til jordbær-tiden for alvor rammer.

Pistaciekage med vaniljeskum og jordbær
125 g. usaltede pistaciekerner
125 g. sukker
7 æggehvider
250 g. smør
210 g. flormelis
85 g. hvedemel
75 g. mørk chokolade

Vaniljeskum:
4 dl. fløde
1 dl. græsk yoghurt
4 spsk. sukker
1 vaniljestang

Fyld:
1 bakke jordbær
½ dl. hakkede, usaltede pistacienødder


Blend pistaciekernerne sammen med sukker i en blender eller foodprocessor til en fintmalet nøddemel.
Tilsæt æggehviderne og kør en omgang mere, så det bliver en samlet masse.
Hæld den i en lille gryde og varm den op i et par minutter til den samler sig.
Smelt smørret og sigt flormelis og mel heri. Pisk med et piskeris undervejs, så der ikke dannes klumper.
Vend pistacie-massen sammen med smør-blandingen til en ensartet og ret tynd dej.
Fyld den evt. i en sprøjtepose, for så bliver den nemmere at fylde i formene.
Lad dejen hvile mindst 1 time i køleskabet.
Bag kagerne i 15 min. ved 180 grader.
Skru herefter temperaturen ned til 150 grader og bag yderligere 10-15 min. Kagen skal være svampet og en lille smule klæg i midten.
Lad den køle helt af på en bagerist. Smelt chokoladen over vandbad og fordel den over den afkølede kagebund. Dæk med husholdningsfilm og sæt den på køl ind til servering.
Inden serveringen piskes fløden til en ret fast skum. Pisk yoghurten i.
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Mos vaniljekornene sammen med sukkeret med en gaffel. Pisk det i flødeskummet.
Lige inden servering toppes kagen med vaniljeskum, jordbær i skiver og hakkede pistacienødder.

Lidt nyt til armen

Dette smukke armbånd fik jeg af Kristian i fødselsdagsgave. Det er sååå fint :) Blødt og lækkert og så passer det perfekt til mine smalle håndled. Nu mangler mine arme bare lige lidt solskin, så armbåndet kommer til sin fulde ret.

Armbåndet er fra Regitse Rosenvinge, der laver dem i et utal af smukke farver. Tror også jeg ønsker mig det grå "Crystal". Mit hedder "Savannah".

Til dagligt har jeg altid et ur og et guldarmbånd på når jeg går ud. Det er ikke så tit, at jeg har andre smykker på. Er sikker på, at mit nye armbånd bliver en ny hverdags-favorit.

Lige så "nøgen" jeg føler mig hvis jeg kommer af sted uden, lige så meget synes jeg det hele strammer og er i vejen når jeg er hjemme. Så mine smykker afmonteres altid så snart jeg er kommet af jakke og sko. Man har vel lov at være lidt sær:)

Chocolate Chip Cookies

Chokoladecookies og iskold mælk- helt sikkert en af mine livretter:)


Jeg har efterhånden prøvet mange opskrifter på cookies, men her har jeg vidst fundet den bedste:) De her Chocolate Chip Cookies adskiller sig ved at være "langtidshævede", der eftersigende skulle give dem den der mere seje og chewy struktur. De skal min. have 24 timer på køl, så de er ikke hurtige at lave som de fleste andre cookies.
Opskriften har jeg fundet hos smukke Emily.
Nu glemte jeg selvfølgeligt at drysse med havsalat, men det er jeg sikker på kun vil gøre dem endnu bedre. Jeg lavede kun halv portion og alligevel fik jeg over 20 cookies. Måske mine så bare ikke var helt så store som Emilys? Rigtigt gode er de hvertfald og mine gæster virkede også meget begejstrede:)

Chocolate Chip Cookies (20-25 stk.))
140 g. blødt smør
140 g. farin
120 g. sukker
1 æg
1 spsk. vaniljeekstrakt
240 g. mel
3/4 tsk. bagepulver
3/4 tsk. natron
275 g. chokolade
havsalt til drys

Pisk smør, farin og sukker godt sammen.
Pisk ægget i og herefter vaniljeekstrakt.
Bland mel med bagepulver og natron. Pisk det i. Pisk kun til at dejen er netop ensartet.
Hak chokoladen groft og vend den i dejen. Jeg tog en engangshandske på og æltede den ind, da jeg synes det var nemmest.
Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt dem på køl. Lad dejen hvilke min. 24 timer.
Tag dejen ud af køleskabet og form den til 12 små kugler. Sæt dem på en bageplade med meget mellemrum imellem, da de vil flyde en del ud under bagningen. Drys hver kugle med lidt havsalt. De er længe om at flade ud, men bare rolig, det skal de nok gøre:)
Bag dem ved 175 grader i 15-20 min.
Lad dem køle helt af på en bagerist.

Grillet kyllingebryst med abrikoser, hasselnødder og persille

Sprød skinke, saftigt kyllingebryst og lækkert fyld. En tur på grillen og så er der nem og lækker aftensmad.

I de fleste hjem bliver der ofte spist kyllingebryst, men det kan godt blive lidt kedeligt i længden. Da jeg faldt over disse fyldte kyllingebryster hos fine Vanløse Blues kom de hurtigt på menuen. Det bliver ikke sidste gang, for de smagte skøn, især efter en tur på vores lille gasgrill, hvor skinken bliver rigtigt sprød og lækker. Har man ikke lige grillen, så kan de også sagtens steges i ovnen.

I opskriften bruges der mandler, men jeg havde ikke flere, så det blev hasselnødder. Men det kan man jo gøre lige som man har lyst til:) Abrikoser og timian er også et godt match, så det er bare at bruge de nødder og krydderurter, som man har lyst til.

Grillede kyllingebryster med abrikoser, hasselnødder og persille (2 pers.)

2 kyllingebryster

4 skiver serranoskinke

1 dl. hasselnødder

3 tørrede abrikoser

½ bdt. persille

skal af ½ økologisk citron

salt, peber

Hak hasselnødderne, persillen og abrikoserne. Bland med citronskal, lidt salt og peber.

Skær en lomme i kyllingebrysterne (på langs) og kom fyldet i.

Fold 2 stykker skinke stramt om hvert bryst og sæt evt. et par tandstikker i, så skinke og fyld holdes på plads.

Grilles på en varm grill eller grillepande i 20-25 min.

Salat med agurk, jordbær og poppy seed dressing

En salat med smag af sol og sommer- mens vi venter på de danske jordbær går den her nu an:)

Denne salat bliver perfekt til sommer med den læskende agurk og de søde jordbær, men det er ok at snyde med de udenlandske jordbær allerede nu hvis man ligesom mig bare ikke kan vente på at Føltveds røde jordbærhuse skyder op rundt omkring i Nørresundby:)

Agurken er strimlet på min spiralizer, men du kan også godt bruge en almindelig tyndskræller.

Køb en ordentlig, fed feta og ikke nogle af de der travelige, tørre tern i lage. Det smager så meget bedre med et ordenligt stykke du selv kan skære.

Avocadoolie er mild og fed i smagen og min nye favorit. Har du ikke det, så brug en god olivenolie. Så skal der måske ikke helt så meget syre i, så prøv dig frem. Det er måske svært at se birkes i dressingen, men jeg brugte nogle hvide, for der var nogle på lager der skulle bruges. De blå ville helt sikkert gøre salaten finere:)

Salat med agurk, jordbær og poppy seed dressing (2 pers.)

1 lille agurk

6 store jordbær

40-50 g. feta

Poppy Seed dressing:

3 spsk. avocadoolie

1 spsk. citronsaft

1 tsk. birkes

1 tsk. honning

salt, peber

Lav strimler af agurken med en spiralizer. Læg dem på et lille fad.

Skær jordbærrene i skiver og fordel dem over.

Smulder fetaen og drys over.

Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber. Den skal være lidt syrlig. Dryp over salaten og server straks.

The 60 Most Powerful Photos Ever Taken

Jeg elsker fotografier. Malerier siger mig sjældent særligt meget, mens fotografier virkeligt kan fange en stemning og røre ved noget i mig.

Faldt over denne side en dag via facebook. Ved ikke om jeg er enig i, at det er de 60 bedste, men her er hvertfald søde, sjove, livsbekræftende, smukke, alvorlige og sørgelige fotografier imellem.

Her er et lille udvalg, nemlig mine favoritter, men smut endeligt over og kig resten.

Nogle har en lille tekst, andre står for sig selv.

Meatza

Meatza- en hybrid mellem en kæmpe hakkebøf og en snasket pizza.

Det går nogenlunde med at skære ned på kulhydraterne herhjemme. En nybagt bolle eller et stykke kage siger jeg nu ikke nej tak til:)
En pizza er jo fyldt med kulhydrater, men der er efterhånden mange bud af finde på alternative bunde til det hvide brød. Forleden testede vi palæo-varianten, hvor bunden er lavet af hakket oksekød. Ganske velsmagende og sikkert noget jeg vil servere igen, for det mætter også rigtigt godt.

Jeg toppede min meatza med tomatsauce, champignon i skiver og rigeligt med ost. Dertil havde jeg lavet en fad med salater, agurk, tomat, majs, peberfrugt og avocado til at toppe med. En lille skål hvidløgsdressing og så var det ellers bare at toppe med hvad man nu havde lyst til.

Jeg brugte fedtfattigt, økologisk oksekød og alligevel væskede min meatza rigtigt meget under bagningen, så hold øje og hæld al stegevæden fra, så bunden kan blive lidt sprød.

Meatza (2-3 pers.)

400 g. hakket oksekød

1 æg

2-3 spsk. loppefrøskaller

1 spsk. tomatpure

1 tsk. oregano

Fyld:
1 dl. tomatsauce

1-1½ dl. revet ost

½ bakke champignon i skiver

Topping:

Grøntsager og dressing

Rør oksekødet med æg, loppefrøskaller, tomatpure og oregano til en fast og jævn fars.

Kom farsen på en bageplade med bagepapir og pres den til en flad og rund bund.

Bag den ved 200 grader i 8 min. til den har fået lidt farve. Husk at hælde evt. overskydende stegevæde fra undervejs.

Smør tomatsaucen udover bunden og fordel først champignon og så osten over. Bag til osten er smeltet og gylden.

Serveres med det samme i slices, som man selv kan toppe med det ønskede fyld.

En weekend i København

Sidste weekend tilbragte jeg hos Lise i København og mest af alt, så brugte vi tiden på at spise os igennem nogen af byens muligheder.

Jeg havde ikke kameraet med, for jeg fløj kun med håndbagage og det fylder lige vel meget på den sparsomme plads. Derfor bare en række tilfældige billeder fra Instagram med noget af den mad vi spiste:)

Bang&Jensen:
Lørdag formiddag spiste vi en ganske god, enkel og velsmagende morgenmad i Istedgade.

Morgenmaden består af brød med smør,ost, pålæg og lidt frugt. Der er derudover mulighed for at vælge hvordan du ønsker dit æg, hvilken croissant du vil have og hvilken topping du vil have på din tykmælk. Alt sammen til 90 kr. Vi tilkøbte Cafe Latte, da vi ikke drikker kaffen sort:)

Det er ikke noget særligt, men godt, ordentlig kvalitet og til en meget fin pris. Lokalerne er slidte, men rigtigt fedt indrettet med gamle, bløde stole og tapet på væggene. Betjeningen er venlig, men ikke noget særligt.

Madklubben Vesterbro:

Lørdag aften spiste vi på Madklubben Vesterbro. Et populært sted og vi havde ikke bestilt bord, men fik tilbudt at vente i baren, da de forventede at der ville blive et ledigt bord inden for 20-25 min. Vi ventede dog en time i baren og et glas cava og en coctail senere fik vi et bord. En lille plads ved en bardisk ved køkkenet, så efter min mening kunne vi lige så godt have spist i baren, hvor der faktisk var mere plads og mindre mados.

Maden var rigtig lækker! Vi fik en lækker cuvette, som vi selv skulle skære ved bordet sammen med stegte svampe og broccolisalat. Virkeligt godt mad til rimelige penge og med rigtig god betjening hele vejen igennem, hvis man ser bort fra ventetiden. Hele konceptet omkring Madklubberne er rigtigt fint, så mon ikke vi prøver en af de andre ved lejlighed.

Bertels Kager:

Lørdag skinnede solen og vi gik en lang tur gennem byen, langs søerne, i små butikker og var en tur i Torvehallerne. Det kræver kage, så vi endte hos Bertels Kager i Kompagnistræde. En hyggeligt lille sted, der kun sælger cheesecakes, samt kaffe og kolde drikke. Virkeligt lækker kage og hyggelige omgivelser. Betjeningen var lidt langsom og det var heller ikke billigt, men det hele smagte virkeligt godt og det var lige hvad vi trængte til. Vi kunne så sagtens ha nøjes med at dele et enkelt stykke, for det var tunge sager:)

Nimb Terasse i Tivoli:

Søndag eftermiddag var vi så heldige at få et bord til en helt overdådig kagebuffet hos Nimb. Her var alverdens bitte små kager, lagkager, macaroons, scones og andre lækkerier. Anrettet virkeligt smukt i meget flotte og lyse lokaler, der hurtigt blev fyldt af især kvinder:) Det er ikke billigt, men for 250 kr. kan man spise al den kage man orker og drikke al den kaffe, the og varm kakao man nu orker. Vi flottede os med et glas cremant til og det var rigtig godt. En virkeligt fin oplevelse for både mave og sjæl. Det kræver så vidst normalt, at man er ude med bordbestilling i god tid.

En lille smule shopping blev det til, men ikke det vilde.

En fin cementvase med lyserød bund fra House Doctor og så et duftlys og et pudebetræk fra H&M Home.

Vi kiggede en masse fine butikker på vores vej og der opstod også flere forelskelser, men kun de par småting kom med hjem og pynter nu i soveværelset.

Små citronmåner med syrlig frosting

Små søde og syrlige citronmåner, bagt i små forme, så de var nemme at have med på "picnic" ude på Uni.

Det var blevet min tur til at have kage med og Line ønskede sig citronmåne, så sådan blev det:)

Jeg brugte denne opskrift fra Claus Meyer, for jeg kan godt lide at der er marcipan i, for det giver den helt rigtigt tæthed i kagerne. De er super nemme at lave og smager rigtigt godt med cream cheese frostingen ovenpå. Den lavede jeg lidt på slump, men her skriver jeg den opskrift jeg normalt vil bruge. Jeg dryssede med lidt frysetørrede brombær og serverede jordbær til.

Små citronmåner (6-8 stk.)
150 g. blødt smør
70 g. revet marcipan
150 g. rørsukker
4 æg
140 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
½ vaniljestang
fintrevet skal af 1½ usprøjtet citron

Frosting:

200 g. flødeost (IKKE light)

100 g. blødt smør

1 tsk. vaniljesukker

450-500 g. flormelis.

fintrevet skal af 1 usprøjtet citron

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Mos dem sammen med ca. 1 spsk. af rørsukkeret.
Rør smørret med rørsukker, vaniljesukkeret og marcipan.

Tilsæt æggene et af gangen og pisk godt imellem.

Bland mel, bagepulver og citronskal. Vend det i dejen.

Kom dejen i en smurt muffinplade eller anden form.

Bag dem ved 190 grader i 10-12 min. De skal føles faste og svampede når du trykker på dem.

Tak dem ud af ovnen og lad køle lidt af deri inden de vendes ud og afkøles på en rist.

Imens laves frostingen. Pisk flødeost, smør, citronskal og vaniljesukker sammen. Tilsæt flormelis lidt af gangen ind til frostingen er som du ønsker det.

Når kagerne er helt kolde smørres de med glasuren.

Rygrad som en regnorm

Vores spisebord er nok mit ynglings-møbel. Hvor lækker er den bordplade ikke lige?
Bedst er, at vores enorme sofabord har samme plade, så i husets vigtigste rum er der masser af smukt træ at glædes over.

Nu var jeg ved at være der hvor jeg ville sværge, at NU skulle der altså IKKE mere Kähler ind herhjemme, for her er sååå meget i forvejen.

Så skete der bare lige det, at jeg manglede noget til mit spisebord og så kom jeg til at snuppe denne grå urtepotte med hjem, som så lige fik selskab af en af mine Bellino-krukker. Ja ja, man har et standpunkt til man får et nyt:)

Ønskede mig egentligt den store Botanica krukke i den fine rosa farve, men den minder lidt om denne fine vase fra Idemøbler, som pynter sammen med endnu en Kähler-vase i stuen.

Ja ja ja, det er vidst lige meget Kähler nok, så NU er det SLUT :)

(Eller, ønsker mig faktisk et par Mano-tallerkner i flotte farver, som jeg kan bruge som små fade.)

Anmeldelse: "LCHF Brød og Kager" (Politikens Forlagl)

Jane Faerber- bedre kendt som Madbanditten- er nu aktuel med sine 3. bog om LCHF.

Denne bog er uden al teorien om LCHF, men koncentrere sig bagning af brød og kager på LCHF. For hvordan er det lige man bager uden mel, sukker og gær? Det får man svar på her i bogen.

Bogen er inddelt i 4 kategorier "Morgenbrød", "Madbrød", "Hyggebrød" og "Kager".

Bogen indeholder opskrifterne fra de to tidligere bøger, samt 18 helt nye opskrifter på brød og kage. De 18 opskrifter er primært at finde i den bedste kategori, nemlig "Kage":)

Hvis man har de 2 andre bøger vil man derfor have en del af opskrifterne i forvejen. Det er derfor en smagssag, om man vil købe den for de 18 nye opskrifter.

Selvom man ikke spiser efter LCHF er bogen fx også meget aktuel for dem med glutenallergi. Opskrifterne indeholder nemlig ikke gluten, så om du selv har glutenallergi eller kender en der har, så er den meget anvendelig på dette område.

Når man bager LCHF-brød og kage kræver det nogle specielle produkter, primært mel og sukkererstatninger. Dem skal man i helsekosten efter og så er de altså også lidt dyre. Jeg synes dog, at Jane har holdt antallet af disse specialprodukter på et rimeligt niveau, så man ikke skal ud at bruge en formue for at kunne bage et brød.

Layoutet er i samme stil som de 2 forgående bøger. Gode, klare farver, gode billeder og et meget enkelt layout. Den afspejler også rigtig fint bloggen og Janes egne billeder, der også er meget enkelte. Det er med til at give bogen personlighed og fungere ganske fint, også selvom en bog med forholdsvis kedeligt-farvede brød alligevel fremstår pænt og lækkert.

Jeg vil give bogen 5 ud af 6 stjerner.
Der er mange gengangere, men det vil også være svært at lave en så stor opskrift-samling udelukkende med nye opskrifter, da LCHF-bagning har sine begrænsninger.

Bogen er flot, personlig og meget anvendelig, både for dem på LCHF og glutenallergikere.

Nordic Tales og noget om emballage

Jeg elsker detaljer. Når der lige er kræset lidt ekstra. Det er en af de små ting, der kan gøre en dag bare lige en lille bitte smule bedre.

Jeg er en rigtig emballage-nørd. Ikke på den måde, at jeg går op i om det nu også er den mest bæredygtige, praktiske eller økonomiske af slagsen, men på den måde, at pæn emballage gør en stor forskel når jeg køber et produkt.

Det kan både være afgørende i forhold til om jeg vælger et mærke frem for et andet og være med til at gøre et køb endnu bedre.

Vi har købt denne fine lampe fra Nordic Tales. Da jeg så emballagen blev jeg bare endnu mere glad. Hvor fint er det ikke lige?

Den fine æske ligger nu og pynter i vindueskarmen i kontoret, for den er da alt for fin til at smide ud. En dag bliver den nok brugt som gaveindpakning :)

Den fine fatning i sæbebehandlet eg hænger nu for enden af vores trappe op til 1.salen. I må lige vente med at se den, for i sådan et gammel hus som det her er der altid udfordringer, især med strømmen har det vist sig. Den hænger der og den lyser, men ledningsskjuleren døde selvfølgeligt i kampens hede og der er mange meter ledning i vejen.

Jeg drømmer om denne plakat og denne skammel til at pynte sammen med lampen, så trappen ikke er helt så bar og kedelig som nu.

Små hverdags-glæder på Instagram

Husker I at følge mig på Instagram (missmuffinblog)?
Her deler jeg ofte et lille glimt fra hverdagen af den slags, som ofte ikke når helt til bloggen.

Ligesom denne lækre kurv. Sammen med et par af Uni-pigerne skulle jeg lave kedelig jura-opgave. Havde lovet at tage kage med, men så endte det også med lune, nybagte boller. Pakket i kurven sammen med smør, Nutella, jordbær og små citronmåner. At gøre sig lidt umage engang imellem er virkeligt hyggeligt og gruppearbejdet blev pludseligt en lille smule sjovere:) Kantinen stod for levering af Vanilje-kaffe, som er den eneste slags virkeligt søde og mælkede kaffe som jeg kan drikke :)

Må indrømme at jeg er blevet lidt afhængig af Instagram og elsker at følge både kendte og ukendte derinde. Det er ikke hver dag, at jeg poster et billede, men der plejer ikke at gå mange dag imellem.

I eftermiddag tager jeg til København for at besøge min søde Lise, så bloggen kommer til at stå stille, for jeg tager hverken kamera eller computer med. Håndbagage sætter sine begrænsninger! Er dog sikker på, at der nok kunne komme lidt på Instagram, så kig med der hvis I har lyst:)

Noget andet jeg først lige har lært at bruge er SnapChat. Uni-pigerne "snapper" mig tit og det er altså også ret så hyggeligt:)

Favoritliste: 5 ting, der gør mit køleskab ekstra godt

Vores køleskab er altid ret fyldt. Det betyder ikke, at det altid er fyldt med lige de ting, der gør køleskabet til sand vinder. Der skal nemlig helst være disse ting på lager (måske ikke lige i køleskabet, men så i køkkenet hvertfald:) ).

1. Ost. Bare ost i en eller anden form. Gerne mere end en slags.
2. Avocado. Til avocado-madder på ristet rugbrød, i smoothies, i salat eller til guacamole.
3. Bær. Jeg elsker bær. Især jordbær.
4. Chokolade. Har altid et par forskellige plader i gang. Min yndlings-hverdags-treat.
5. Rester. Gode rester til frokost er en sikker vinder hos mig og gør altid dagen lidt bedre.

Hvad gør dit køleskab til et hit?

Sommermarked på GenbrugNord

Loppe-sæsonen er i gang og hvorfor ikke starte den i min "ynglings-genner" på Sundsholmen?
Jeg lover, at her er fine sager at finde :)

Selvom jeg jo ikke længere er i praktik på GenbrugNord, så kan jeg ikke helt holde mig væk fra den fine butik. Her er virkeligt mange af de rigtigt sjove og anerledes ting af den slags, som man håber at støde på når man går på jagt i genbrugsbutikkerne.

 Hvad med fx den fine skolepult? Eller en lækker lædertaske med masser af patina?
Her er selvfølgeligt også mange af de klassiske ting som glas, stel, møbler og legetøj, så om du leder efter noget helt specielt eller bare nogle praktiske nødvendigheder, så skulle chancerne for at finde det helt rigtige være gode på GenbrugNord.

Lørdag d. 12. april holder GenbrugNord stort sommermarked. Her finder de alle de fine påsketing frem og graver havemøblerne frem fra lageret.
Kig forbi:

GenbrugNords Store Sommermarked
Lørsdag d.12. april 2014 kl. 10.00-16.00

Sundsholmen 20
9400 Nørresundby

De søde damer i butikken har gratis kaffe og kage klar, så der kan med fordel holdes en pause undervejs og samles kræfter til 2. runde i butikken :)

Hvis du ikke lige når det den dag, så har GenbrugNord udvidet åbningstiderne, så der fremover er åbent hver onsdag, torsdag og fredag kl. 12.00-17.00.