Klar til den store aften..

Så er vi snart ved at være klar til nytår:)
Marengsbundene er bagt, chokomoussen er lavet og der er indkøbt bobler, kransekage og lækker chokolade. Nå ja, og en dessertvin. Det er nok ikke de fleste unge mennesker, der er til dessertvin, men jeg kan faktisk rigtig godt li sån et lille glas:)
Bilen er lastet med raketter og andet krudt, så jeg vil nok være en anelse nervøs hele den lange vej til Kvissel!
Nu er der god tid til at slappe af, sove til middag og komme i bad. Og måske en lille tøjkrise, for jeg aner slet ikke hvad jeg skal have på, men det går nu nok.
Emma skal afleveres i Voerså, for Ollie og hende kan slet ikke enes, så hun må hygge på mit gamle værelse sammen med den store møgunge når han engang kommer hjem..

Rigtig godt nytår til jer alle:)

Happy New Year

GODT NYTÅR til alle jer, der læser med!


Så nærmer vi os meget hastigt år 2011.
År 2010 har været et hårdt år på mange måder, med både medgang og en del modgang.
Især fordi vi mistede morfar. Det gør stadig ondt.
År 2010 blev også året, hvor Kristian endeligt fik solgt sin lejlighed og jeg tog den afgørende beslutning om, hvad jeg vil være, "når jeg blir stor".
Så alt i alt har 2010 været et ganske almindeligt år med op og nedture, som jo hører sig til livet.


Sidste år lød ønskerne for 2010 således:

• At Kristians lejlighed bliver solgt, så vi kan få det hus vi drømmer om
• At der bliver råd til, at vi kan komme på sommerferie i år, gerne til Italien 
• At jeg ikke spiser Nutella hver dag(virkelig dårlig vane) 
• At vi vinder i Lotto 
• At jeg får overtalt Kristian til at kolonihaven bliver malet pastelgrøn 
• At jeg bliver bedre til at se alle mine dejlige veninder noget oftere 
• At jeg lærer at hækle og/eller strikke 
• At mine tomater i kolonihaven bliver bedre en Pap's 
• At jeg lærer at stå på rulleskøjter

Jae, det var ikke det hele, vi nåede / gik i opfyldelse.

Lejligheden blev solgt, men der er ikke råd til hus, nu hvor jeg skal til at på SU. Det må vente.

Vi kom på sommerferie, men det blev en tur til Spanien istedet for Italien:)

Jeg har ikke spist Nutella hver dag- det har jeg altså ik! Har jeg Nutella i huset, så forsvinder det med lynets hast, men har jeg ikke, så kan jeg sagtens selv afholde mig fra at spise det:)

Veninder har jeg set meget mere i 2010 og det har virkeligt været noget af det bedste, så det bliver jeg ved med!

Den store Lotto-gevinst blev det ikke, kolonihaven er stadig rød og mine tomater var ikke den store succes.

Jeg fik lært at hækle, men jge kan stadig ikke stå på rulleskøjter.

Ønsker og mål for 2011 må se sådan her ud:

• At jeg bliver ved med at se mine veninder mest muligt.
• At vi kommer på sommerferie igen i år, bare Kristian og mig.
• At studie-starten bliver smertefri.
• At vi vinder i Lotto.
• At jeg skal spise endnu mindre Nutella.
• At lære at stå på rulleskøjter.
  Ja, det må være det. Man skal heller ikke sætte for meget igang:)

Årets nytårsmenu 2010

Vi skal holde nytår sammen med Charlotte og Carsten igen i år og det glæder vi os til.
I år kommer Charlottes veninde, hendes kæreste og deres lille datter også, så der skal nok blive en god fest:)
Alle bliver og overnatter og næste dag vil der blive serveret brunch. Det er ret fornemt:)
For at de søde værter ikke skal stå med hele arbejdet alene, så har vi delt det ud imellem os.
Kari og Michael har forretten og natmaden med, Charlotte og Carsten sørger for hovedretten og vi skal have desserten med.
Satser også på, at vi medbringer et par flasker gode bobler og måske en smule kransekager eller chokolade.

Menuen bliver som følger:

Forret:

Indbagt laks

---------------------------------------------------

Hovedret:

Noget steg med lækkert tilbehør

-------------------------------------------------------------------------

Dessert:

Chokolade- Pavlova med chokolademousse, hindbærcreme og friske bær

----------------------------------------------

Natmad:

Højtbelagt smørrebrød

 

Nu skal der skrives huskeseddel, så Kristian senere kan slæbes med på handlen- ikke just hans ynglingsbeskæftigelse og så på en feriedag:)

Burlesque..

Sammen med min søde veninde og frisør Christina var jeg inde og se Bourlesque idag.

Historien er der ikke så meget nyt i; fattig pige kæmper sig til tops, en rig mand, den ægte kærlighed, problemer som først løses i sidste øjeblik og en lykkelig slutning.

Alligevel ELSKER jeg den:)

Smukke skuespillere, flotte dansescener, fantastiske sangnumre og en helt igennem gennemført handling og gennemførte detaljer i scene, kostumer og valg af skuespillere.

Jeg synes, at Christina Anguilera er en dygtigt skuespiller og hun overraskede mig positivt.

Det skal så heller ikke være nogen hemmelighed, at jeg er fan af hendes musik og i filme var der også nogle virkeligt gode sangnumre.

Cher var også helt ok, men ikke noget særligt.

Cam Gigadent, som spiller den fattige sangskriver og tjener i filmen er virkeligt også hot, så han trækker også op. Mums.

Er man til dansefilm, så er den efter min mening helt sikkert værd at se!

De smukke billeder taler næsten for sig selv- se den:)

Godt og blandet...

Emma i et vågent øjeblik. Når hun ikke sover spiser hun- eller tigger hun om mad, som her, hvor Kristians mad er under hård beskydning:)

Igår var en rigtig dejlig dag. Tøffede bar rundt i  hele nattøj hele dagen.

Fik da lavet lidt; fjernet julepynt, gjort rent, vasket gulvene, ordnet vasketøj og lavet mad.

Ellers hyggede jeg bar med magasiner, dårlige serier i tv, pålægschokolademadder og rød sodavand.

Jeg var faktisk slet ikke uden for igår. Eller, jeg var da ude i 3 sek. da jeg listede ud i gården med vores skraldepose stadig iført nattøj:)

Idag bliver lidt anderledes.

Kristian har et sæt biografbiletter med tilhørende sodavand og popcorn, som skal bruges inden nytår.

Det vil jeg selvfølgeligt gerne hjælpe ham med, så lidt senere skal jeg ind og se Bourlesque med en veninde.

Bagefter skal jeg et smut på arbejde. Knapt så hyggeligt...

Quesadilla med spinat og cheddar...

Quesadillas er en skøn spise, både til aftensmad, fokost eller en lille snack.
Disse her med spinat og cheddar smager også skønt og selv Kristian er ret vild med dem, trods spinaten.
Quesadillas kan laves på mange måder. Fx. denne her med oksekød, men også smurt med pesto, mozzarella og parmaskinke.
Jeg brugte en ret stærk salsa, så det varmede rigtig godt.
Dertil fik vi en blandet salat med en let olie-eddike dressing. Mine avocadoer var desværre ikke modne endnu, ellers er en omgang guacamole altid godt dertil:)
En kold øl passer perfekt dertil, men idag blev det rød sodavand. Ren nostalgi:)
Vi spiser som regel kun en dobbelt pandekage, men jeg laver som regel 2, for de kan godt lunes igen eller spises kolde næste dag.
Allerbedst er, at det er så utroligt nemt at bikse en quesadilla sammen, at alle kan være med!

Quesadillas med spinat og cheddar (2-4 personer)
2 store håndfulde frisk spinat
4 fuldkorns tortilla
250 g. revet cheddar
200 g. salsa

Tilbehør:
Blandet salat
Guacamole

Skyl og nip spinaten. Tør den i et rent viskestykke eller i en salatslynge.
Smør de fire pandekager med et tundt lag salsa- helt ud til kanten.
Fordel halvdelen af osten på 2 af pandekagerne. Sørg også her for at komme helt ud til kanten.
Fordel spinaten ovenpå og så resten af osten.
Kom de 2 andre pandekager ovenpå- med salsaen nedad og pres dem lidt sammen.
Varm en smule olivenolie på en pande og kom den første quesadilla på.
Steg den sprød på hver side i et par minutter. Pres den let sammen med en palet undervejs, så siderne kommer til at hænge godt sammen.
Dæk den første quesadilla til, mens du steger den anden.
Skæres i 4 stykker og serveres varme.

Danske Vikinger

Jeg fik "Byen Bedste Brød" i julegave og indtil videre er jeg ret begejstret for den- ligesom jeg er for "Byens Bedste Kager", som Rikke Gryberg også har skrevet.
En af dagene vil der komme en mere fyldestgørende anmeldelse af bogen på MadMagasinet.
Her i juledagene har vi spist rigtig meget rugbrød og nu trængte vi altså til noget lidt lysere brød, men sundheden skal ikke helt glemmes.
Disse skønne rugboller er nemme at lave om de fleste har ingredienserne i skabet, så det er lige til at gå til.
Bollerne er sagtige, mættende og med en let sprød skorpe.
Næste gang vil jeg nok ikke bruge en alt for mørk øl, for den nisseøl jeg brugte smagte måske lige tydeligt nok igennem efter min smag.
Opskriften siger 8-10 stk. men jeg fik altså kun 7.

Danske Vikinger (7-8stk)
12 g. gær (jeg brugte nok lidt mere, 1/3 af pakken)
2 dl. vand
1 1/4 dl mørk øl
1 tsk. salt
1 tsk. honning
250 g. hvedemel
170 g. rugmel
25 g. blødt smør

Rør gæren ud i vand og øl.
Tilsæt salt og honning og rør herefter melet i lidt af gangen.
Ælt smørret ind i dejen.
Ælt dejen rigtigt godt i 5 min. til den er ensartet og slipper skålen.
Dæk dejen til med et fugtigt viskestykke og lad den hæve natten over i køleskabet.
Næste dag tages dejen ud og deles forsigtigt i 7-8 stykker.
Tril dem til flade boller og skær et lille kryds i dem.
Kom dem på en bageplade med bagepapir.
Jeg penslede dem med en smule vand og dryssede lidt mel over, men det er en smagssag.
Varm ovnen op til 250 grader med en lille bradepande i bunden.
Kom bollerne ind i ovnen og hæld 1 dl. vand i bradepanden.
Skru herefter ned til 200 grader og bag bollerne 12-15 minutter.

Vegetarpostej med quinoa og svampe

Efter al den tunge og fede julemad havde jeg lyst til noget mere grønt.
Kartoffelmos er altid et hit herhjemme, så det blev til kartoffelmos, en vegetarpostej og ristede champignon, spinat og løg, som li fik en sjat fløde til sidst. Uhm..
Kristian fik dog en bøf til, ellers havde han næppe overlevet:)
Jeg har aldrig prøvet at lave vegetarpostej før, men den blev faktisk helt ok, selvom jeg ikke fulgte nogen opskrift. Den smuldrede en smule og kunne godt bruge lidt mere krydderi, men ellers smagte den dejligt.
Helt sikkert noget jeg vil eksperimentere mere med!

Vegetarpostej med quinoa og svampe (4 pers.)
1 1/4 dl. quinoa
150 g. svampe
1 stort løg
2 fed hvidløg
50 g. solsikkekerner
1 dl. creme fraiche
2 store æg
½ bdt. hakket persille
salt, peber

Kog quinoaen efter anvisningen på pakken (koges i 2½ dl vand i 15-20 min)
Rist solsikkekerner på en tør pande og hak dem.
Rens champignonerne og hak dem fint.
Pil løg og hvidløg og hak dem fint.
Bland alle ingredienserne godt sammen og kom dem i et lille ovnfast fad.
Bag postejen 30 min. ved 175 grader. Den skal føles fast, når du trykker på den.

Stilhed..

Nu er der ro og fred i det lille hjem igen..
Julefrokosterne er overstået for denne gang, men det er nu lidt kedeligt.
Jeg elsker jul...
Eneste lyde lige nu er summen fra computeren og en til tider heftig snorken fra Emma..
Kristian sover endnu.
Vi har begge juleferie og hvor er det skøøønt..
Kristian snakkede om, at han gerne vil ind til byen og kigge udsalg.
Jeg er vidst mere til hygge herhjemme. Nu må vi se.
Uanset hvad skal vi bevæge os ud i menneskemylderet, for vi har snart ikke mere toiletpapir:)
Det kan man trods alt ikke vente med at købe.
Mine planer rummer ikke rigtig en masse udsalgs-feber, nærmere lidt rengøring, bagning, filmhygge i sofaen og en gåtur i sneen.
Nu må vi se hvad der sker:)

Jul..

Puuh, det er hårdt at holde jul!

Først juleaften, så julefrokost hos farmor og farfar igår og så julefrokost hos mormor idag.

Godt jeg har ferie:)

Julegaver fik jeg masser af, til stor misundelse fra nogle familiemedlemmer:)

Den store gavehøst var:

• "Daisy" fra Marc Jacobs
• 2 sæt undertøj fra Monki
• Et sæt nattøj
• Fakefur vest i sorte nuancer
• En varm vest med foer
• En lækker cardigan
• Et par rosa perleøreringe
• Lækker bodylotion fra Avene
• 4 kogebøger (Yes!)
• Skål fra LeCruset
• Lyserøde viskestykker med prikker
• Nogle fine knager, som jeg har ønsket mig
• Lidt julepynt

Desuden har Kristian og mig fået et gavekot til Ikea, som efter jul og nytår vil blive et tilskud til et lille skab, som vi har kigget på flere gange.

Nu må jeg hellere li komme ud og røre den risalamande sammen, som vi skal have med idag:)

Glædelig jul

Du og din familie ønskes en glædelig jul.

Jeg håber, at I alle når frem trods sneen og får en rigtig dejlig aften.

Jeg vil tilbringe min jul med familien hjemme i Voerså sammen med Kristian.

God jul:)

Dumme sne...

Åha, jeg får det helt dårligt over at høre, om alle dem der må kæmpe sig gennem sneen for at komme hjem til jul..
Nordjylland ser heldigvis ud til at gå fri, for jeg kunne simpelthen ikke bære, hvis jeg ikke selv kunne komme hjem til jul.
Bar de allesammen kommer frem i tide og hele stykker.

Tøse-hygge...

Jeg tror ikke, at jeg kan sove efter al den cola og søde sager, som vi har indtaget idag.
Altid dejligt at være sammen med veninderne.
Idag kastede vi os over en slag Uno og jeg blev li kæphøj nok, for hvor fik jeg mange tæv til sidst, haha..
Nu er jeg også godt træt.
Torvet var nærmest tomt idag, kun li de 2 fiskebiler og så ostevognen, hvor der var en kæmpe kø.
Ingen grøntsager eller blomster idag, for der var for koldt kunne jeg høre, at der blev snakket om. Hmpf...
Ost fik jeg dog, et kæmpe stykke, for jeg har lovet Kristian at bage boller til juledagene.
Sån nogle boller helt uden kerner, frø, grøntsager eller sjov mel. Kun hvede, smør og sukker:)
Det bliver nok ikke imorgen, at jeg får dem bagt, for noget tyder på, at jeg skal et par timer på arbejde inde i byen, men det må jeg så gøre fredag morgen.

Dejlig dag idag...

Idag bliver en dejlig dag.
Dejlige dage skal startes med Nutella-madder og iskold mælk.
Så det gør jeg lige.
Senere, når håret er lagt ned og Emma er luftet vil jeg tage ind på torvet for at proviantere til julen sammen med resten af byen:) Blomster, ost, appelsiner og andet godt skal hives i hjem.
I eftermiddag kommer Nicole og Nina til jule-hygge og det har jeg glædet mig til i flere dage.
Vi skal sladre, se julefjernsyn, spise pebernødder og have et eller andte godt til aftensmad.
Jeg ved bar ikke hvad?! Mit hoved er helt tomt for ideer..

NILFISK

Normalt er den her slags slet ikke min stil, men jeg er altså blevet lidt småforelsket i de her NILFISK-lamper! Hvor seje er de ik li:)
De koster 2.000 + 100 kr. i forsendelse.
Sælgeren kan endda male dem i li den farve du ønsker mod en lille merpris.
Hvor fin kunne den ikke lige være i creme eller rosa?!

Mint Suprise Cookies

Jeg bliver bar aldrig særligt god til at bage cookies!

Det lykkedes da heldigvis at få cirka halvdelen pæne, men det er altså et lidt irriterende handicap at have:) De bliver som regel også li lidt for seje. Ih altså!

Opskriften på de her anderledes cookies er fra Newyorkerbyheart og kan findes på MadMagasinets side.

Smagen af mint er ikke overvældende, men anderledes og frisk.

Jeg er spændt på at høre hvad dem derhjemme siger til dem.

Jeg vandt en pakke Fazer Mintchokolade i noget pakkekalender på arbejde, så det valgte jeg at bruge- men et halvt stykke pr. cookie er rigeligt.

Mint Suprise Cookies (20-22 stk.)

250 g. blødt smør

220 g. rørsukker

125 g. brun farin

2 æg

2 spsk. vand

1 tsk. vaniljeekstrakt

1 tsk. natron

½ tsk. salt

375 g. mel

20-25 små stykker mintchokolade

 Pisk smør, sukker og farin rigtig godt til det er cremet og luftigt.

Tilsæt æg, vand og vanilje og pisk det rigtig godt igennem.

Sigt mel, natron og salt over og rør det i med en ske- sørg for at det bliver godt blandet sammen.

Dæk skålen godt til og stil den i køleskabet mindst 2 timer.

Kom et lille stykke mintchokolade inden i 1 spsk. dej og form den til en kugle.

Tryk den lidt flad og kom den på en bageplade med bagepapir. De flyder en del ud, så 5-6 stykker på en plade er rigeligt.

Bag dem ved 190 grader i 10-12 minutter.

Lad dem køle helt af inden de kommes i en tæt kagedåse.

Lillebror-løs...

Ja, jeg har stadig ikke fået ham hjem..
I aftes skulle jeg ha hentet den store møgunge i lufthavnen.
Lige inden midnat, hvor han faktisk skulle være landet i Aalborg får de besked om, at piloterne er strandet og der vil gå mindst 3 timer, inden de flyver.
Små 2 timer senere skriver han, at flyet er aflyst og at de er blevet indlogeret på hotel, for de kan først komme hjem idag kl. 12.
Så må vi håbe, at han har mere held med sig idag:)

Kyllingesuppe med rodfrugter og kokosmælk

Uhm, en rigtig lækker, cremet, mættende og varmende suppe på en kold vinterdag.

Ja, og et velkomment afbræk fra julemaden, som vi snart skal indtage i uhyrlige mængder!

Opskriften er fra SpisBedre nr. 1/2011 med lidt ændringer; jeg udskiftede pastinakker med persillerødder og koriander med karse.

Ja, og så glemte jeg hvidløg, men det var ikke med vilje og ville helt klart klæde suppen, så husk det endeligt.

Det bliver hvertfald ikke sidste gang den bliver lavet herhjemme- server med lune naanbrød:)

Kyllingesuppe med rodfrugter og kokosmælk ( 2 pers.)

300 g. kyllingefilet

1 lille løg

200 g. gulerødder

200 g. pastinakker / persillerødder

1 spsk. rød karrypasta *

1 dl. vand

1 terning god boullion

1 ds. kokosmælk light (400 ml.)

½ tsk. salt

olivenolie

evt. lidt sukker og citronsaft

Tilbehør:

Koriander / karse

Lune naanbrød

Skær kyllingekødet i små tern

Pil løg og hvidløg og hak det.

Skræl gulerødder og persillerødder og hak dem fint.

Svits grøntsagerne i en smule olivenolie sammen med karrypastaen.

Tilsæt vand og boullionterningen og lad det koge ind i grøntsagerne.

Hæld kokosmælken og kyllingen ved og lad det koge ca. 5 min. under låg til kyllingen er gennemkogt.

Smag den til med salt, sukker og citronsaft.

Si væden fra suppen og pisk den skummende med en stavblender eller håndmixer.

Kom det tilbage til grøntsagerne og server suppen straks.

*Rød karrypasta / red currypaste kan fåes i de fleste større supermarkeder, fx. Føtex.

Den kan variere i styrke, så vær forsigtig med doseringen.

En lille flyvemaskine...

Jeg har været en rigtig slem blogger og glemt, at komme med en anmeldelse af den ting, jeg fik fra Coolstuff helt tilbage i november og det er sån set rigtig meget for dårligt af mig!
Valget faldte på denne lille fjernstyrede helikopter, for Kristian var helt vild med den!
Han er og blir et stort legebarn!
Helikopteren kom allerede et par dage efter, men der gik noget tid inden han fik den prøvet, for vi skulle lige huske at købe nogle batterier dertil og det kan tage sin tid herhjemme:)
Nu er den prøvet mere end en gang og det må siges, at den er rimelig robust af sån en lille sag at være.
Den er ret svær at styre, så den har taget nogle styrt herhjemme i stuen.
Kristian er ret fornøjet med den, men det er Emma bestemt ikke!
Tror ikke rigtig om hun kan bestemme sig for, om det er en flyvende mini-støvsuger eller en kæmpe stor flue, bange for den er hun hvertfald!
Et rigtig fint stykke legetøj, som kan underholde de fleste legbørn i meget lang tid- men den er ikke for mindre børn, for den er alt for svær at styre.
Den 22. december er sidste frist for bestilling af julegaver, så måske din kæreste skal have sådan en at underholde sig med i juledagene? Så er der tid til kvalitets-tid med magasiner, lakering af negle og konfektspisning i ro og fred:)

Juleferie...

Ahh... Første feriedag... Har først li rejst mig fra sengen...
Dagen skal bruges på... ingenting... I ved, en gå tur i sneen, en tur på posthuset, lidt rengøring,surfe lidt, måske lidt bagning og så skal jeg finde på noget aftensmad...
Først morgenmad!

Brunkagemuffins med citronglasur

Her er så mine "giftige" muffins fra i fredags:)
Jeg synes ikke, at de smager så meget af brunkager, nærmere sån lidt honningkage-agtige, men de er nogle tunge små sager, så bag dem evt. i minimuffins-forme, for en almindelig er lidt hård at komme igennem.
Jeg lavede lidt om i opskriften, som er fra bogen "Muffins" fra forlaget Exlibriz.

Brunkagemuffins med citronglasur (ca 12 stk.)
125 g. brunkager
12g g. blødt smør
125 g. sukker
3 æg
1 dl. mælk
180 g. mel
1 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
revet skal fra 1 økologisk citron
100 g mandler, helt finthakket
1 tsk. stødt kanel

Glasur:
ca. 150 g. flormelis
citronsaft

Knus brunkagerne i en frysepose eller køre dem til kagekrummer i en foodprocessor.
Pisk smørret skummende med sukkeret.
Pisk æg og mælk i.
Bland mel, bagepulver, natron, citronskal, mandler, brunkagekrummer og kanel i en anden skål.
Kom melblandingen i æggemassen og pisk det hurtigt sammen- kun til dejen lige er jævn.
Anbring papirsforme i en muffinplade og fyld dem 3/4 dele op.
Bag dem ved 180 g. varmluft i ca. 2o minutter.
Lad dem køle helt af og pynt med glasur af flormelis og citronsaft.

Sne igen..

Nørresundby er igen helt hvid og dækket af et tykt lag sne.

Vejene er ikke nemme at se, for snerydning er ikke det, som Aalborg Kommune prioritere højest i budgettet i denne tid.

Vi skal have gæster til brunch idag, men de opgiver nok at komme hertil, for vejen fra Brovst til Nørresundby er altså lang på sådan nogle veje.

Vi må se..

I aften skal vi til fødselsdag i Voerså hos den lille møgunge, men det er jeg heller ikke sikker på, at vi kommer.

Nu skal den dumme sne bar holde sig væk, for jeg skal altså hente den store møgunge i lufthavnen imorgen når han kommer fra Grønland, så det dur ikke med mere sne!

AAB SUCKS

- behøver jeg sige dårlig taber?!

Fik jeg forresten fortalt...

... at jeg har juleferie fra idag??!

Åh, hvor er det skønt:)

SNYD!

Er sån set rigtig, rigtig tvær lige nu!
Har lige stået og pyntet 25 muffins med glasur og guldflager- dem som jeg købte i Sallings Supermarked i søndags.
Da jeg så smager på en af de her guldflager ved et tilfælde, så smager den virkeligt ikke godt.
Så vælger jeg at nærlæse etikketten og så er de lavet af messing!
Messing! Det kan man sq da ikke spise!!
Så kunne man lige så godt tage en bid stanniol og drysse på kagerne.
Når producenten googles kommer man frem til "TE-specialisten" og se hvad de skriver:

Sølv og Guld til Dekoration



6868 Sølvstøv i pose med 1 gr.


8513 Sølvstøv i pose med 10 gr.


6869 Guldstøv i pose med 1 gr.


8514 Guldstøv i pose med 10 gr.


Anbefales ikke til indtagelse.
 
What? Anbefales ikke til indtagelse? Hvad skulle man ellers gøre med kagepynt!?
Når Salling åbner ringer jeg li derind og får en snak med dem, for jeg synes det er vildledende markedsførring- også fordi der ikke står på posen, at det rent faktisk ikke kan spises.
Det er nu ikke Sallings skyld, men jeg tror ikke, at de vil have sån noget på hylderne.
 
Så nu står jeg med 25 muffins, dækket i guldflager, som faktisk ikke er spiselige....

UP-DATE: Har lige snakket med Salling og de vil fjerne det fra hylderne, da de ikke har været opmærksomme på, at det faktisk ikke kan spises.

16. december 2009..

Hvad mon jeg lavede sidste år på den 16. december?
Bloggen kan fortælle, at jeg dovnede den, købte julebøger og spiste juleskum:)

Ved nærmere eftersyn kom jeg også i tanke om, at jeg helt har glemt bloggens fødselsdag!!
Den 4. december 2008 startede MissMuffin, så i år fyldte bloggen 2 år.
2 år! Det er jo en lille evighed!
Trods det er jeg stadig glad for at blogge og må nok erkende, at det er noget af en tidsrøver, men så længe jeg synes det er sjovt, har jeg tænkt mig at blive ved...
Alle mine 232 søde læsere er også med til at gøre det hele meget sjovere og havde I nu ikke været der, så havde der nok heller ikke været nogen MissMuffin-blog:)

Mit første møde med andre bloggere bliver også først i år 2011, for jeg har ikke rigtig haft mod til det før, så nu prøver jeg at kaste mig ud i det med Madblogger-træf til marts.
Heldigvis har 2 aøde Aalborg-piger lovet at tage mig med under armen, så det er rat med støttepædagoger, haha..

Det skal nok blive en god dag..

Nogen forstår at slappe af:)

Idag er der kun 3 dage til juleferie!

Onsdag bliver en nem dag, for kl. 13 skal vi til juleafslutning på arbejde.

Det betyder æbleskiver, juleslik og pakkespil i en hønsegård med 30-40 kvinder og et par stakkels mænd:)

Sidste år var det rigtig sjovt og jeg havde stort held med at skrabe pakker til mig..

Det er nu rygtedes, at jeg vil læse videre til socialrådgiver og jeg har fået overraskende stor opbakning fra alle på kommunen.

For noget tid siden kom der endda en af mine faste samarbejdspartnere, en sød skolepsykolog, og inviterede mig til privat studievejledning hjemme hos hende, da hendes mand er vejleder for lige netop det studie.

Så iaften skal jeg hjem til dem og så vil han guide mig mht. ansøgning, pratikforløb og hvad jeg nu ellers gemmer på af spørgsmål.

Det må siges at være luksus:)

Det skal nok blive en god dag- men jeg skal da vidst li huske, at jeg skal have pakket en pakke ind til det der pakkespil!

Pizza Ratatouille..

En anderledes måde at lave pizza på, men jeg synes nu ikke, at der er meget pizza over det:)

Alligevel smagte det rigtigt dejligt og Kristian syntes også rigtig godt om det, så det var jo en positiv overraskelse:) Vegetarmad er jo ikke hans favorit:)

Opskriften er vidst fra et gammelt nummer af "Alt for damerne" og fundet imellem alle de andre udklip i rodeskuffen:)

Jeg tilføjede lidt kethup og ekstra krydderier, da det ellers blev lidt kedeligt.

Desuden udskiftede jeg feta med lagret ost, da jeg havde noget, der trængte til at blive brugt og det smagte rigtig godt dertil.

Dejen ser ikke ud af meget, men der bliver altså 4 fine små pizzabunde deraf.

Jeg valgte af bruge halvt fuldkornsdurrummel, for at få bundene lidt grovere og sundere og det var ikke dumt.

Opskriften er til 2 personer eller 4 personer hvis der serveres en grøn salat til:)

Pizza Ratatoille (2 pers)

Dej:

15 g. gær

1½ dl. lunkent vand

1 knsp. sukker

½ tsk. salt

1 spsk. olivenolie

200-250 g. hvedemel (erstat evt. halvdelen med groft mel)

Ratatoille:

1 aubergine i tern

3 snackpebre, renset og i tern

1 bakke cherrytomater

2 hakkede rødløg

2 fed presset hvidløg

1 dåse hakkede, flåede tomater med basilikum

½ dl. kethup

oregano, salt, peber, sukker

lidt olivenolie

Tilbehør:

Ost (feta e.lign)

Hakkede krydderurter

Rør gæren ud i vandet.

Tilsæt salt, sukker og olivenolie.

Kom melet i lidt af gangen og ælt til en smidig og elastisk dej.

Lad den hvile lunt og tildækket, mindst 30 min.

Del dejen i 4 stykker og rul dem ud til tynde pizzabunde.

Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem 9-10 min. ved 225 gr. varmluft.

Sauter grøntsagerne i lidt olivenolie og kom så dåsetomater og kethup ved.

Lad det simre min. 20 min til en tyk saute.

Smag til med oregano, salt, peber og lidt sukker.

Top de varme og sprøde pizzabunde med ratatouille og drys med ost og persille.

Godt kogebogs-karma...

Jeg har vundet Newyorkerbyhearts konkurrence om kogebogen "Mad til mange" af Camilla Lawes! Jubiii!

Her til morgen havde Nissen endda også lagt en lille kogebog i min julesok, nemlig "Moderne Mamma", som er en samling af opskrifter fra 12 italienske kvinder.

Der er virkeligt mnage lækre opskrifter deri!

Skønt med nye kogebøger for det væddemål er snart ikke til at holde ud!

Denne søde blomst og et lille kort kom min ene socialrådgiver med til mig idag som tak for al hjælpen.

Hun skifter stilling til nytår og jeg stopper jo kort efter, så jeg blev rigtig glad for sån en lille påskønnelse:)

4 dage tilbage:)

4 dage, så er der juleferie til mig!

Her til morgen føles det også som om, at jeg har brug for det.

Normalt sover jeg så tungt, at jeg ingenting kan høre overhovedet, men i nat har Kristian snorket derud af pga. forkølelse og Emma har lagt på den anden side i hendes kurv og boblet derud af, så det har knebet lidt med at sove ordenligt igennem:)

Måske det kommer til at kræve en lille middagslur når jeg kommer hjem fra arbejde:)

Australia

Har du set Australia?

Lise og mig så den i lørdags og det er altså en rigtig god film med både kærlighed, action, drama og humor.

Nicole Kidman er smuk som altid og ham der Hugh Jackman er virkeligt en hottie. Mums..

Slutningen er vildt romantisk og lykkelig og mine øjne sved, for jeg måtte holde noget igen for ikke at tude helt vildt, haha.. Lise skulle jo ikke blive helt skræmt væk:)

Det er en film, som jeg kommer til at se igen:)

Lidt belysning...

Flot hva?

Ej, det er en sted ude bag Arentminde og Halvrimmen ved Brovst, hvor manden på det lille nedlagte landbrug pynter op til jul med alverdens ting udi i julebelysning.

Når du komme kørende på de små landeveje, hvor der er kulsort er du ikke i tvivl om, hvor han bor, for det lyser helt op i himlen!

Jeg synes, at det ser frygteligt ud, men det er da meget sjovt, så vi er forbi hvert år for at se hvad han nu har fundet på.

TV2/Nord er næsten også altid forbi med spørgsmål til årets julebelysnings-mode:)

Idag er der kun 5 dage tilbage, så holder jeg juleferie:)