Kylling og figner i Marsala

Skøn og nem aftensmad med flere dejlige figner, som jeg er helt vild med lige for tiden:)

Opskriften er fra SpisBedre nr. 8/2010, men med lidt ændringer.

Vi fik lidt frisk pasta og et stykke hvidløgsbaguette til, så der var mad på ca. 20 min, hvilket kan være ret tiltrængt efter en mega hård dag på arbejde.

Det er helt sikkert noget jeg kommer til at lave igen og noget, som jeg vil servere for gæster. Kristian var nu ikke så vild med fignerne, men han er også en kræsenpind:)

Kylling og figner i Marsala (2 pers.)

2 kyllingebryster

4 skiver lufttørret skinke

4 salvieblad

3 figner

1½ dl. marsala

1 håndfuld babyspinat

25 g smør

½ dl. fløde

salt, peber

Tilbehør:

Pasta

Godt brød

Kom et salvieblad på hver side af kyllingebrysterne og pak dem ind i skinken.

Krydr med salt og peber.

Smelt smøret på en varm pande og steg kyllingen 3 min. på hver side.

Skær fignerne i både.

Hæld marsalaen og figner med og steg videre i ca. 6 min, til kyllingebrysterne er gennemstegte.

Marsalaen skal koges ind til en tyk sirup, men bliver den for tør tilsættes lidt vand.

Lige inden kyllingen er gennemstegt tilsættes fløden og babyspinaten, som lige skal have lov til at koge lidt ind.

Serveres med det samme.

Efterårs-ønsker

Lækker cardigan fra H&M, enkel kjole fra H&M, silkeblødt tørklæde fra Stylesnob, herreskjorte fra H&M, casmere hue fra Cos, vinrød parka fra Monki, oversize sweater fra H&M, søde sokker fra Monki, lækker strik i angora fra Cos og kabelstrik fra H&M.

Hvert år, når efteråret kommer og vintergarderoben skal støves af, så undre jeg mig over hvad jeg havde på sidste år, haha.. Der er jo slet ikke noget tøj:)
Så jeg har derfor kigget lidt på hvad jeg mangler; varm strik, en herreskjorte, en dejlig løs sweater, et lækkert tørklæde, en enkel sort kjole og masser af sokker!
Su'en rækker desværre ikke så langt, at jeg kan få det hele, så jeg må prioritere:)

Hyggeaften..

Min 4 år yngre fætter bor faktisk lige nedenunder og idag synes han, at det var lidt synd, at hans kusine var helt alene hjemme. Det er hun så, fordi at Kristian er kørt hele vejen til Odense for at se fodbold. Suk:)
Så fætter Emil kom med en tallerken med kartofler, persillesovs og nyfangede fiskefilter(fra min onkel), for han har hans uni-gruppe på besøg og havde lavet masser af mad.
Uhm, hvor var det altså bare godt med sån en omgang solid mad:)
Vejret har bare været så smukt idag, så her til aften kørte jeg en tur til fjorden med Emma.
I sidste øjeblik lod jeg kameraet blive hjemme og sikke jeg fortrød!
Lyset var bare så smukt og der var helt vildt lækkert nede ved fjorden..
Masser af mennesker der nød vejret, et par med fiskestang, masser af både på fjorden og så alligevel helt stille... Flere af den slags dage, tak!
Mit indre ur snyder mig lidt de her dage, for det føles helt klart som fredag!
Er ret sikker på, at jeg bliver skuffet når vækkeuret ringer imorgen tidligt:)

PS: Kan stadig ikke kommentere hos jer andre:(

TEST: Løgimose skyr med hindbær, rabarber og vanilje

Når jeg ser noget nyt skal det gerne afprøves:)
I Netto faldt jeg over denne lille bøtte skyr med hindbær, rabarber og vanilje til 8 kr.
Jeg forventede en sød og syrlig smagsoplevelse, men den smagte ikke rigtigt af noget!
Hverken af hindbær, rabarber eller vanilje, bare sån lidt sødt. Øv..
Til gengæld fra konsistensen helt perfekt. Løgimoses skyr kan ellers godt være lidt grynet.
Jeg spiste den med danske hindbær, jordbær og blåbær.
Rigtig lækkert, men helt sikkert mest bærrenes fortjeneste.

Løgimoses skyr får 3 små stjerner ud af 6 stjerner.
Stjernerne er for konsistensen og den fine emballage:) Jeg kommer nok ikke til at købe det igen..

Hjælp til blogger igen igen igen...

Nogle gange er jeg simpelthen så træt af at blogge pga. teknikken!
Nu er der noget galt med blogger igen!!
Hver gang jeg vil sende en kommentar hos en af jer andre får jeg denne meddelse:

Vi beklager, men vi kunne ikke fuldføre din anmodning.

Følgende fejl blev fundet:
Input error: Cookie value is null for FormRestoration

Nogle forslag til hvordan det skal løses?

Thai Pork Salad

Vi fik denne skønne salat igår og idag har vi fået Veggie Burrito Grande, så der kunne blive brugt noget af lageret.
Der er jo mange dejlige sager på lager herhjemme, så med udgangspunkt i opskriften fra Bev Cooks, fik jeg bikset denne skønne ret sammen.
Det eneste jeg lige måtte købe var kødet, ellers er resten noget der fandtes på lageret.
Man kan sagtens bruge alle mulige andre grøntsager; broccoli, tomater, rodfrugter osv.
Jeg synes, at det smagte rigtig dejligt og var lige tilpas stærkt.
Resterne ryger med på madpakken imorgen:)

Thai Pork Salad (2-3 pers.)
125 g. risnudler
400 g. hakket svinekød
2 gulerødder
4 forårsløg
1 lille rød peberfrugt
1 rød chili
2 spsk. majs
½ bdt. basilikum
1 dl. usaltede peanuts, grofthakkede
saft af ½ lime
1 kaffir limeblad
½ tsk. garam masala
½ tsk. tørret koriander
1 spsk. soya
2 tsk. fishsauce

Kog nudlerne efter anvisningen på pakken.
Skræl gulerødderne og hak dem groft.
Skær peberfrugten i tern og forårsløgene i tynde ringe.
Fjern kernerne fra chilien og hak den fint.
Varm lidt olivenolie på en pande og brun kødet heri. Tilsæt limebladet, garammasala og koriander.
Tilsæt grøntsager, peanuts og chili og steg videre et par minutter.
Smag til med limesaft, soya og fishsauce. Fjern limebladet.
Hak basilikummen og tilsæt den i sidste øjeblik.
Lad nudlerne dryppe af og bland dem sammen med kødet.
Serveres med det samme, gerne på en bund af salat.

Onsdag..

Denne her uge med fri er endt som en arbejdsuge, for jeg har fået vagter hver dag pga. Guld-uge og sygdom.

Det er fint nok, for SU'en rækker ikke langt alene, så jeg får tjent lidt lommepenge.

Der bliver så ikke malet herhjemme, gjort ekstra rent eller lavet orden i notaterne, men sån er det jo nu engang.

Idag skal jeg ikke arbejde andet end et par timer, så der bliver tid til træning (sprang over igår), en ekstra lang gåtur til Emma og til lidt afslapning herhjemme.

Måske også en middagslur, for det er tidligt at møde på arbejde når man er ude af rutinen:)

Quesadilla med søde kartofler og majs

Vi fik en portion tomatsuppe fra fryseren igår og skal man ha supper, så skal der også brød til. Denne gang blev det en quesadilla fra SpisBedre nr. 10/2011.

Jeg ved ikke helt, hvad jeg synes om den! Det er ligesom den søde kartoffel og de søde majs blev lidt for meget til den milde tomatsuppe.

Jeg tror, at den ville passe langt bedre til en krydret og stærk suppe, for den er ret sød.

Nu kan jeg jo ikke fordrage koriander, så jeg brugte frisk basilikum i stedet.

Jeg brugte nogle tortillas med majs fra SantaMaria og de overraskede positivt ved at være lidt tykkere og ved at have lidt mere smag, end de almindelige tortillas.

De er lidt små, men jeg kunne sagtens finde på at købe dem igen, for de er ikke så pap-agtige, som jeg nogen gange synes at tortillas kan være..

Quesadilla med søde kartofler og majs (2 pers.)

100 g. søde kartofler

½ dl. majs

1 dl. revet ost, fx. cheddar

½ bdt. basilikum

2 tortillas

olivenolie, salt

Skræl de søde kartofler og skær dem i mindre stykker.

Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 min. til de er møre.

Mos kartoflerne og lad dem køle lidt af.

Hak basilikummen.

Rør de mosede kartofler sammen med basilikum, majs, ost og salt.

Smør blandingen ud på den ene tortilla og kom den anden ovenpå. Pres lidt sammen.

Varm en smule olie op på en stor pande.

Steg quesadillaen på hver side, så den bliver gylden og sprød. Pres den lidt sammen under stegningen, så osten binder de 2 tortillas sammen.

Tag den af panden, skær den i 4 dele og server med det samme.

Gode kup:)

 Hmm.. Gad vide om det er et tegn?
Nu har jeg ikke købt en kogebog i flere måneder, men så købte jeg jo pludseligt en i lørdags og så skete det igen i søndags!
"Geniale Gryderetter" har jeg kigget på i noget tid, men i Kvivkly i søndags var den pludseligt sat ned til 50 kr. og så slog jeg altså til!
Selvom gryderetter ikke er særligt smukt mad, så elsker jeg en god gryderet med ris eller kartoffelmos til. Uhm! Rigtig vintermad..

I Kvickly faldt jeg også over dette smukke ildfaste fad fra Marie Sohl til kun 50 kr.
Det måtte også med hjem, for jeg er ved at have en god samling af smukke fade, så de gamle og kedelige kan ryge ud..

Overvejer lidt at lave en etikette der hedder "MissMuffins Gode Kup", for jeg synes tit, at jeg gør nogle gode kup.
I sidste uge købte jeg frossen frugt fra Luksusgrønt til 10 kr. pr. pose i min lokale Føtex og i denne uge har jeg købt lækre danske hindbær i Salling til 15 kr.
Men det er måske kun mig der synes det er fedt?

Yoghurt med kanelbagte figner og blåbær

Jeg er helt vild med figner lige for tiden, ligesom jeg også er ret forelsket i blåbær:)
De er især den perfekte morgenmad!
Inspirationen er hentet hos The Curvy Carrot, men jeg forsøgte at bage fignerne i mikroovnen, for jeg synes at det er for lidt at varme ovnen op for.
De fik desværre lidt for meget, så jeg tror at ½-1 minut er rigeligt. De smagte nu stadig rigtig godt, selvom de blev noget bløde.
Figner og kanel er overraskende gode sammen, så nu ved jeg hvad min morgenmad kommer til at bestå af det næste stykke tid:)

Yoghurt med kanelbagte figner og blåbær (1 pers.)
2 dl. yoghurt naturel
½ dl. müesli
2 figner
1. knsp. kanel
1/4 tsk. vaniljeekstrakt
2 tsk. honning
2 spsk. friske blåbær

Skær fignerne i både og kom dem i et lille ovnfast fad.
Bland kanel, vanilje og honning godt sammen og dryp det over fignerne.
Dæk fadet med husholdningsfilm og giv fignerne ½-1 min. i mikroovnen.
Hæld yoghurten op i en skål og drys müeslien ud over.
Fordel fignerne ud over og dryp honningen fra skålen over yoghurten.
Drys med blåbær og spis med det samme:)

Cakesandmore.dk

Efter den lille Giweaway fra Cakesandmore har Søren arbejdet med alle jeres gode kommentarer, så hjemmesiden kunne blive endnu bedre.

Har I mod på at kigge ind igen og fortælle, hvad I synes om siden nu?

Samtidig kan i få 10% på alle jeres køb ved at benytte rabatkoden 00004.

Her vil jeg lige gøre opmærksom på, at jeg modtager nogle lodder til en større konkurrence hver gang i benytter min rabatkode- bare lige så vi har det på det rene:)

Rabatkoden virker helt frem til 30. november 2011, så I har god tid til at snuse rundt:)

Fanget i regnen...

 Emma trængte bare sån til at få klippet negle, så det sku vi ha haft ordnet i formiddags, men jeg blev kaldt på arbejde.
Da jeg så kom hjem dryppede der godt nok en smule, men jeg tænkte, at det nok blev ved det.
Nøj, som vi blev våde! Da vi kom ud fra butikken regnede der helt vildt, så vi blev bare drivvåde! Nu ligger Emma til tørring i et par håndklæder og snorker, for hun synes ikke det er særligt sjovt at få ordnet negle:)

Vi får klippet negle lidt længere oppe af Østergade i butikken Happy Hund og Kat, for indehaveren er bare så sød og dygtig. Ikke nok med, at Emma har nogle frygtelige negle, så er hun også bange for at få dem klippet, men det går så fint dernede.
Butikken ser ikke ud af meget, men den er faktisk rigtig lækker!
Alt i butikken er lavet af skånsomme og rene ingredienser, og det passer altså lige til en pekingeser-mave.
Idag fik vi også brugt en mindre formue, for vi skulle både have en ny shampoo og en tæge-tang. Shampoo'en kan forresten virkeligt anbefales, den er en genganger herhjemme:)
Desuden får Emma altid "lov til at vælge" noget slik, for når hun er så kræsen som hun er, så er det ret praktisk at hun kan få lov til at snuse til det først.
Idag blev det til lammepølser og okseben:)

Rustur

Idag tager de fleste af mine medstuderende afsted til 3 dages rustur.
Jeg gør ikke, for jeg hader simpelthen den slags af hele mit hjerte!!
Rusturen indeholder bla. overnatning i telt på Knivholt i Frederikshavn, masser af konkurrencer, teambuilding og druk!
Allerede det faktum, at man skal sove i telt i september måned, at der ikke er bad og ordenlige toiletter, der står jeg helt af.
Havde egentligt planlagt, at jeg ville spise og sove hos Lotte, men jeg skal stadig betale de 275 kr., selvom jeg hverken skal sove der, spise der eller kører med bussen derop.
Ja, så blev jeg lidt pigesur og valgte at melde fra.
Jeg ved godt, at jeg går glip af en masse socialt, men jeg ved også, at jeg ikke føler mig tilpas til sån nogle arrangementer og så kan jeg lige så godt blive hjemme.
I stedet har jeg nu en hel uges fri fra skole.
Jeg har fået et par vagter i Salling, så jeg kan få tjent lidt penge og så vil jeg gå videre med at få malet herhjemme, så det hele ikke hænger på Kristian.

MissMuffins salat med honningbagte figner, serranoskinke og pærer..

Lige nu er fignerne i sæson og er dermed både super lækre og billige.

Denne her salat er så lækker og helt perfekt; sødme fra fignerne, salt fra parmaskinken og syrlighed fra pærene. Uhm, den var virkeligt en succes.

Pæren var selvfølgeligt en Clara Friss, for det er favoritten herhjemme pga. sprødheden og syrligheden.

Jeg synes ikke, at der skal være en dressing hertil. Jeg dryppede lidt af væden fra fignerne over og det var meget passende.

Salat med honningbagte figner, serranoskinke og pærer (2-3 pers.)

2 figner

2 tsk. honning

1 pære

4 skiver serranoskinke

2 håndfulde salat

1 spsk. græskarkerner

salt

Varm ovnen op til 200 grader.

Skyl fignerne, dup dem tørre og skær dem i kvarte. Kom dem i et ildfast fad og vend dem sammen med honningen. Sørg for, at de ligger med snitfladerne op. Drys med salt.

Bag dem i ca. 10 min.

Kom skinken på en bageplade med bagepapir.

Bag dem i ovnen til det er sprødt, ca. 7-8 min.

Skyl salaten og kør dem gennem en salatslynge. Hak det grodt og fordel det på et fad.

Skær pæren i tynde både og fordel den over salaten.

Bræk den sprødstegte skinke i stykker og fordel den over salaten.

Fordel de bagte figner over salaten og dryp en smule af væden over salaten.

Drys med græskarkerner.

Sammen med salaten fik vi nogle små, sprøde kartofler med timian, en krydret hakkebøf og bernaisesauce. Lige en søndagsmiddag efter Kristians smag:)

Skovtur

Lige for tiden er jeg rigtig vild med at køre i skoven med Emma.

Jeg elsker skoven om efteråret, alle farverne og duftene!

Hammer Bakker er temmeligt benyttet til gåture, løbeture, mountainbikere, rideture, hundeluftning osv, så det kan være svært at finde et sted hvor der ikke er alt for mange mennesker. Sån et sted fandt vi heldigvis idag:)

Emma kunne komme fri af snoren og fik virkeligt nydt den lange tur i helt perfekt vejr.

Lige nu er der masser af sjove svampe at finde, men jeg aner ingenting om dem, så vi nøjes med at kigge:)

Næste gang vi kører derud vil jeg have en lille saks med, for der var masser af lyng og jeg elsker bare duften af lyng, så sån en lille buket vil jeg gerne ha med hjem i stuen.

Måske vi når endnu en tur her i ugen, hvor der skulle blive rimeligt vejr:)

Søndag..

Så er det igen en af de vanlige søndage herhjemme, hvor der skal ordnes en masse praktisk.
Planerne er dog skåret lidt ned, både fordi jeg nåede en del rengøring igår, men også fordi jeg var en lille tur i byen. Selvom det ikke var så vildt og jeg allerede var hjemme kl. 2, så er jeg lidt træt og slatten:)
Planerne idag er:

• Støvsugning og gulvvask
• Vasketøj
• Indkøb
• En tur i skoven med Emma

Så det er lidt kedelige planer, men det er så dejligt når det hele er klaret inden den nye uge starter..
Mon ikke også, at der bliver plads til en lille middagslur:)
Hvad skal I lave sån en søndag?

Lidt for tidligt...

.... men jeg faldt selvfølgeligt i med begge ben da jeg så denne julebagbog i Føtex i dag:)
Jeg måtte bare ha den!
Elsker jul og måtte tage mig selv i at nynne julesange mens jeg kiggede den igennem, haha.Kristian synes vidst jeg er temmeligt åndssvag:)
Der er masser af lækkert julebag deri, så jeg er ret sikker på, at de 30 kroner er godt givet ud!
Nu bliver den dog stillet ind i skabet en måneds tid eller mere, før end at der skal kigges i den igen...

5 ting, der gør mig glad i september

Selvom der er efterår, så er der også mange dejlige ting at glæde sig over:

1. Duftlys- gerne med duft af vanilje
2. At tage masser af billeder med det nye kamera
3. Alle de lækre, friske og sprøde efterårs-grøntsager
4. Gåture i skoven
5. At være sammen med veninderne

Hvad gør dig glad i september?

Pasta Pie

 En sjov og anderledes måde at bruge en rest kødsauce på:)
Opskriften er fundet her, men jeg har bare lavet den lidt som jeg nu synes, med en rest kødsauce fra fryseren og det gik rigtig fint.
Kristian er hvertfald ret begejstret for den, men han elsker også pasta med kødsauce.
Jeg lavede pie'en i en lille springform på ca. 20 cm.
Rigantoni er sån nogle store, korte pastarør. Jeg har købt dem i Bilka. De er fra mærket "Princip", så måske Føtex også kan have dem.

Pasta Pie (4 pers.)
400-500 g. kødsauce
ca. 400 g. rigatoni pasta
150 g. parmesan
1 håndfuld persille, hakket
lidt olie til formen

Tilbehør:
En grøn salat

Kog pastaen i rigeligt vand med salt.
Den skal kun koges en 7-8 min, så den stadig er halvrå.
Hæld vandet fra og lad dem køle lidt af.
Smør en form rigtig godt.
Sæt pastarørene rigtig tæt i formen, så de står på højkant.
Riv 50 g. af parmesanen helt fint. Drys parmesan og persille over pastaen.
Fyld herefter pastarørene med kødsaucen- sørg for at der er kødsauce i alle hullerne!
Riv resten af parmesanen groft og fordel den oven på kødsaucen.
Bag det ved 200 grader i ca. 25 min. til osten er sprød.
Lad pie'en hvile i 10-15 min. inden springformen løsnes.

Oprydning i køkkenet

 Vi er gået lidt i stå med al maleriet herhjemme, men idag vil jeg så lige ha malet fodlisterne i køkkenet.
Jeg er er ved at få gjort rigtig godt rent i køkkenet, så når jeg alligevel skal ha støvsuget bag køleskabet og skænken, så kan jeg også lige så godt få malet også.
Er jeg rigtig flittig, så får jeg også givet køkkendøren grunder, men det tvivler jeg lidt på:)
Det der med at male, det er altså ikke min stærkeste side!

En oprydning i skabe, skuffer og kasser afslørede endnu engang, at jeg er lidt af en "mad-samler", for der er rigeligt at tage af! Det må være målet med de næste mange madplaner, at nogle af de her lækre sager skal bruges- det her er altså kun et "uddrag" af hvad der findes:)
Jeg ønsker mig virkeligt sån en fin, stor og rummelig vitrine, som jeg kan ha alle mine sager i, for lige nu er alt bare mast sammen, så jeg nogle gange kan miste overblikket over hvad jeg har.
Ja, og så har jeg jo også en svaghed for glas, skåle og fade, så de fylder også godt i det lille køkken..
Har desværre ikke lige fundet en, der matcher pengepungen, men mon ikke der dukker noget op på et tidspunkt..

Men nu vil jeg først li ha lidt morgenmad inden jeg skal ned og træne:)

Hygge på en fridag..

Det er lang tid siden, at jeg har nydt fridage så meget som nu:)
Morgenen startede med en omgang yogalates, for jeg er ved at få gang i træningen igen.
Selvom jeg aldrig gider at afsted, så er det alligevel ikke så slemt når man kommer derned...
På vej hjem fik jeg lige handlet, så fik jeg gået en ekstra lang tur med Emma og så ku jeg komme i et laaangt bad...
Lige siden har jeg ikke lavet andet end at læse det nye SpisBedre, surfe på nettet og småsove på sofaen med Emma. Skønt!!
I aften skal jeg spise med Lise og Sofie, så der er mere hygge på programmet.
Imorgen skal jeg ha lavet noget!

Middag hos Kristine

Kristine inviterede på rigtig dejlig middag igår og det var som sædvanligt rigtig hyggeligt at være sammen med de andre piger:)
Vi fik dejlig mad fra grillen; grilspyd med oksekød, små stegte kartofler, aubergine-toast og en frisk tomatsalsa. Rigtig lækkert og smukt anrettet mad!
Desserten var endnu mere lækker, helt klart en af de bedste desserter jeg har fået: æbler bagt med vaniljecreme og dertil en sprød kanelcookie. UHM, den var god!!

Chillum var hjemme, så vi ku få lov at se damen og hun var lige så lækker som forventet:)
Hun var dog ikke helt så begejstret for den ekstra gæst, for Line havde Pixi med!
Som sædvanligt gik snakken lystigt om alt muligt, så det var bare endnu en dejlig aften.
Det er simpelthen så skønt at få sån en hel flok nye veninder!

Bestået:)

Eksamen gik som forventet og vi bestod:)

Bagefter tog vi på Joe&theJuice og fik en tidlig frokost- det var hvertfald for tidligt at gå ud og fejre det med en øl.

Det er første gang, at jeg har været derinde, men det overraskede positivt.

Min sandwich med tun og adwocado var sprød og frisk og juicen med selleri, gulerod og æble var også lækker.  Jeg kom af med 88 kr. hvilket jeg synes er ganske rimeligt..

Betjeningen var frisk, sød og hjælpsom.

Indretningen er ret flot og gennemført, men der er for lidt behagelige siddepladser. Nok er der sofaer, men skal man sidde mere end 2 skal de andre sidde på sån nogle små puffer og det er ikke særligt bekvemt.

Helt sikkert et sted jeg godt ku finde på at smutte ind en anden gang:)

Bagefter smuttede jeg på torvet, hvor stemningen idag var høj og pjattet:)

Blomster, græskar, squash, King Edward kartofler, persille, agurk, tomater, salat og peberfrugt kom med hjem. Der er virkeligt meget lækkert at finde på torvet lige nu.

Måske jeg skal ta mit kamera med næste gang..

Nogen der kan en rigtig god opskrift med græskar?

Nu skal jeg bare dovne heeele eftermiddagen inden jeg skal hjem til Kristine og have dejlig mad:) Skøn dag:)

Onsdag..

Så er det eksamens-dag:)
Er lidt nervøs- ikke så meget for at dumpe, for det tror jeg bestemt ikke sker, men der er lidt et ekstra pres når det er gruppeeksamen...

Når eksamen er slut vil jeg slå en smut ind om byen.
Kigge efter min nye vagtplan, købe blomster, hente friske forsyninger på torvet og måske forkæle mig selv med et lille magasin. Eksamen betyder helt sikkert selvforkælelse:)
Ja, og så vil jeg hjem og sove til middag!
Har igen en af de der perioder, hvor jeg drømmer rigtig meget og slet ikke kan sove om natten. Ikke mareridt, bare irriterende, forstyrrende drømme...

Tirsdag aften..

Kristian er ude og spise stegt flæsk med nogle kammerater, så jeg hygger herhjemme med Emma. Endeligt er tempoet sat lidt ned igen, for jeg synes at de sidste 2 uger har været lidt hektiske!

Aftensmaden blev rester: bagte kartofler, gulerødder og jordskokker med urtesalt og så et spejlæg. Nemt og lækkert! Ja, der er nok plads til lidt Ben&Jerry's senere:)

Aftenen skal fordrives med at blogge, ordne blomster, rydde lidt op i kogebøgerne og se dårligt fjernsyn.

Lige inden jeg skal tidligt i bad og i seng, så må jeg hellere lige læse en sidste gang på stoffet til imorgen!

Blandet..

Det er godt nok blevet efterår og min sædvanlige morgenfriske jeg er allerede blevet lidt mindre morgenfrisk:)
Jeg fik også slæbt min dovne krop til yoga igår og jeg har det vidst helt glemt, hvor godt det egentligt er.
Nu må jeg til at tage mig lidt mere sammen:)
For selvom jeg er en lille smule øm idag, så føles det bare så godt at blive strækt ud...
Denne uge er eksamen uge!
Vi afleverede vores P1-projekt igår, skal forberede eksamen idag og så er der eksamen imorgen tidlig!
Det er hurtigt at vi bliver smidt ud i det, men vi kan måske også lige så godt lære det fra start af!
Heldigvis er det en bestået/ikke bestået eksamen, så den sku være noget svær at dumpe:)
Men, når det så er overstået imorgen, så kan jeg holde forlænget weekend!

Øko-tip

Jeg prøver at købe så meget økologisk som muligt, men det halter især ved kød og kødpålæg, for det er altså ret dyrt.
Netto har i denne uge Hangegals kødpølser på tilbud til 18 kr. Det ca. 10 kr. billigere end hvad de normalt koster, så jeg har købt et par stykker til fryseren.
Nu er jeg ikke særligt stor fan af ret meget kødpålæg, for jeg synes tit at det bliver for salt og gummi-agtigt, men kødpølserne fra Hanegal er jeg ret vild med.
Jeg har aldrig smagt den med svine- og oksekød, men den med hønsekød er altså rigtig god- man kan også få en rigtig god kyllingepølse, men den har Netto ikke.
Så bare lige et lille øko-tips herfra hvis der er nogen, som også er vild med dem:)

Madpakke#3

Jeg er stor fan af rester på madpakken- det er også helt i ånd med StopSpilAfMad og så er det lækkert:)
Her pasta med Pea and Popeye Pesto, lidt tomater, agurk og så et par skiver sprødstegt serranoksinke.
Dertil en grovbolle og en stykke frugt:)

Søndagsfest

Så blev lille Gabriel døbt i nok verdens mindste kirke, med efterfølgende pålægskagemand og kagebord..
Har taget en milliard billeder, som jeg vil bruge aftenen til at få sorteret og så småt også redigeret nogle af dem, så forældrene kan få nogle gode billeder..
Dåben gik rigtig fint og den lille fyr opførte sig eksemplarisk- lige ind til der blev spillet på orglet, så hylede han derud af. Ja, jeg synes nu heller ikke det lyder særligt godt:)

Den lille Prins

Jeg har jo fået æren af at sku stå fadder til lille Gabriel, så han skal selvfølgeligt have et par visdomsord med på denne særlige dag.

For mig er alle disse ord beskrevet i Antoine de Saint-Exuperys' bog om "Den lille Prins".

Jeg elsker den bog! Det er helt sikkert min ynglings-bog.

 På en gang er den bare en uskyldig børnebog, på den anden side rummer den en masse alvorlige amner, som vi alle møder i livet; kærlighed, venskab og alt det andet, som virkeligt betyder noget.

I gymnasiet skrev jeg en større opgave om "Den lille Prins" og jeg blev virkeligt fascineret.

Ikke kun af bogen, men også af historien bag forfatteren.

Alle kagerne og al frostingen blev lavet igår, så om ikke så længe skal første halvdel af kagerne pyntes. Den anden halvdel kan jeg først pynte når vi når frem.

Heldigvis gik det hele smertefrit og alt ser ud til at ville lykkes:)

Vi skal allerede i kirke til kl. 9.30, så det bliver en lang dag!

Masser af cupcakes...

Dagen idag kommer kun til at handle om cupcakes for mig.
Masser af dem!
For lille Gabriel skal døbes imorgen og jeg skal bage cupcakes til kagebordet ved den efterfølgende fest...
Noget af et projekt når man kun har et lille køkken, så jeg har også ryddet køkkenbord og skænk, så der er plads til at arbejde.
Lige nu er jeg blevet færdig med at lave marcipanblomster.
Selvom jeg bruger handsker hver gang jeg arbejder med pastafarve, så lykkedes det mig altid at få det udover det hele! Mine arme og hænder ligner et helt tivoli lige nu, haha;)
Jeg skal bage dem her og dem her og så 2 andre, som jeg ikke har bagt før- kryds fingre for at de bliver lækre!

Min gruppe er meget kageglade, så jeg havde kage med igen igår.
Jeg bagte dem efter denne opskrift, men de blev ikke som de skulle!
Mængden af tørre ingredienser og våde ingredienser passer ikke helt sammen, så jeg måtte tilsætte en del mere mælk og alligevel blev de ret kompakte.
Så derfor får I ingen opskrift, for det var noget værre rod:) Men de blev ret fine!
Til sidst blev de lige pyntet med små sørøver-flag, der vakte meget stor begejstring!
Universitetet afholder såkaldt "Klynge-dyst", hvor hver klynge kæmper mod hinanden i nogle ret selvopfundne og vilde boldspil. Hver klynge har fået et tema, hvor de så skal være udklædte.
Min klynge er sørøvere og kom selvfølgeligt i finalen efter første omgang i torsdags!