Turen går til det vilde afrika..

Måske lige i overkanten:)
Men i hvertfald går turen til Aalborg Zoo...
Kameraet er pakket og det varme tøj fundet frem, så får vi sagtens et par timer til at gå...
Heldigvis ser det ud til at vejret er med os, der er koldt, men klart uden for og solen prøver at komme frem..

Fredags-turne'...

Først gik turen i banken, budgettet skal justeres til den nye løn, og så kunne jeg passende lige smutte om mor en lille tur. Idag blev der ingen gåtur, for er stadig så forkølet at jeg bliver totalt forpustet af selv den mindste gåtur..
Bagefter smuttede jeg en tur om Pia, alt for længe siden jeg har været der og nusset med hendes skønne vovser..
Imorgen skulle jeg med hjem til Kristians mor, men med alle de bakterier jeg render rundt med kan jeg ikke komme med. Istedet låner Dianna og mig hendes nevø og niece og tager en tur i zoo, det har vi gjort før og det er bar super hyggeligt med sån et par små størrelser. Derefter venter der en udfordring hos Diannas mor i Voerså, som involvere en islænder...

Er den ikke fin..

Den fineste lille notesbog, klar til at blive fyldt med indkøbslister og alt muligt andet der skal huskes:)

Ren zoo..

Endnu et dyr er ankommet til matriklen: Sofies afskyelige guldfisk!
Tror snart Kristian flytter hjemmefra:)
Bælgøjede Bob, som fisken er døbt har en meget stor plads i Sofies hjerte trods han er temmeligt grim med sine store udstående øjne.
Normalt plejer jeg bar at fodre Bob når Sofie ikke er hjemme, men fordi han har haft forstoppelse(!) ville Sofie gerne at han var under konstant opsyn, så nu står han i mit køkken... Så nu må vi se om han overlever opholdet....
Han er desværre ikke til at fotografere, i skulle ellers ha set ham, han ser temmeligt spøjs ud..

Pastaruller med rugmelsfocacia(SpisBedre nr 3 2009)

I aften har vi fået pastaruller, en opskrift fra det nye SpisBedre.
Til pastarullerne fik vi en grøn salat og så en rugmelsfocacia, som jeg selv forsøgte at røre sammen med et udemærket resultat..
Pastarullerne smagte rigtig godt, de er måske lidt omstændige at lave og mine blev bestemt ikke lige så fine som i bladet, men kan sagtens finde på at lave det igen..

Pastaruller:

& stykker frisk lasangeplade
1 squash i små tern
1 spsk olivenolie
1 tsk salt
200 g emmentaler
150 g kogt skinke i strimler

Tomatsauce:
1 løg i tern
3/4 dl olivenolie
1 dse cherrytomater
½ tsk salt+lidt peber

Bechamelsauce:
2½ spsk smør
2½ spsk hvedemel
5 dl mælk
½ tsk salt, lidt peber og 2 knsp muskatnød

Steg squashen i olie. Krydr med salt og peber og lad dem afkøle.
Steg løget i olien ca 3 min, og tilsæt derefter tomat, salt og peber. Kog saucen ved svag varme i 15-20 min uden låg. Passer gennem en sigte(gjorde jeg ikke, ville have tomaterne med)
Riv osten.
Fordel lidt ost(der skal være til gratinering), squash og skinke på lasangepladerne og rul sammen fra den korte side. Pak rullerne tæt ind i plasticfolie. Læg dem koldt.
Smelt smørret i en gryde og rør melet i, pisk mælken i lidt ad gangen og lad saucen koge ved svag varme ca 5 min under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Tænd ovnen på 225 grader.
Del rullerne i 2 eller 3- jeg gjorde kun i 2, en anden gange deler jeg dem i 3.
Hæld halvdelen af bechamelsaucen i et ildfast fad, stil rullerne deri, og hæld resten af bechamelsaucen og tomatsaucen over. Drys den revne ost over.
Gratiner i ca 18-20 min.

I den originale opskrift skal du skære 150 g af osten i skiver med ostehøvlen, men det eneste emmentaler jeg kunne få var lange flade stykker, så jeg valgte at rive det hele. Opskriften sagde også skiver af skinke, men det var heller ikke lige at finde, så det blev med den revne istedet.

Rugmelsfocacia:

3/4 pk gær
3 dl lunken vand
4 dl fuldkornsrugmel
3 spsk olivenolie
1 tsk rosmarin
½ tsk groft salt
4 dl hvedemel.

Bland gær, vand, salt, rosmarin og rugmel til en klistret masse.
Lad hvile ca 30 min til det "syrer".
Bland hvedemelet i, og ælt dejen godt. Rul den ud i en bradepande og lad efterhæve ca 1 time.
Prik den med fingerspidserne, pensl med olivenolie og drys med rosmarin og groft salt.
bages ved 225 grader i ca 30 min.

Salaten bestod af krølsalat, cherrytomater, agurk og pinjekerner, lidt olivenolie, citronsaft og urtesalt.
Nu skal det gøre godt med en fastelavnsbolle med masser af fløde:)

Lidt luft..

Vejret endte med at blive helt godt selvom det startede med regn og mørke, nu skinner solen og der er dejligt mildt ude.
Efter en hel formiddag på sofaen trængte jeg alligevel til lidt luft, så fik et par dejlige ture med hundene. Fik desværre ikke kameraet med, der kunne være blevet nogle skønne billeder..
Hovedet er stadig tungt og næsen killer, men jeg har alligevel bestemt mig for at lave mad. Det nye SpisBedre kom igår, og der er så mange lækre opskrifter som jeg skal have prøvet af, så den første bliver idag. Nu vil jeg starte med at smide en focaccia sammen...

Ramt...

Igen... Denne gang af en ordenlig omgang forkølelse, der giver så stoppet en næse, at der meldes om at jeg i sovende tilstand matcher Anton snorken perfekt..
Utroligt som vi herhjemme har været syge på det sidste. Nu skal der altså gang i vitaminpillerne og alt det sunde, så vi kan komme udover det..
Heldigvis har jeg fri idag, og selvom det måske var sjovere at bruge den på noget andet, så kan jeg bruge den i sofaen med blade, tæpper og hunde uden dårlig samvittighed. Der er presset en ordenlig omgang appelsiner, så er der hvertfald til en lækker omgang drikbar c-vitamin hele dagen..

Ahhh...

Et lækkert nyt tæppe i skøn lilla, nye magasiner og lidt chokolade, så er grundlaget for en god aften vidst lagt:)
Det er ikke andet en 3 kvarter siden jeg kom hjem fra en lang dag, sidste dag på arbejde, sygehusbesøg og med en forkølelse på vej, så jeg er træt og kold. Heldigvis er der fridage forude, og imorgen skal der bar dovnes igennem..

Dødtræt...

Nøj, hvor har dagen været lang, jeg er helt kvæstet!
Efter job spiste mig og min søde kollega Nicole en hutigt aftensmad på Cafeministeriet, deres kyllingesalat er SÅ lækker!
Heldigvis er imorgen sidste dag i Salling, jeg har fået fri torsdag og fredag, og det er vidst kun det der har holdt mig kørende idag:) Imorgen skal jeg møde tidligt, det næsten ikke til at holde ud at tænke på...
Nu vil jeg bar besøge jer i blog-land og så smutte tidligt i seng...

Sikke en smuk morgen..

Ligesom igår er vejret utroligt smukt. Alt er dækket i et tæt lag glimtende frost, kulden bider i huden og solen skinner fra en næsten skyfri og meget blå himmel.
Vi har allerede været ude på morgenens gåture, det er den bedste måde at vågne rigtig på...

Uhm...

Uhm... Jordbærgrød med mælk og fløde..
Dog ikke den hjemmelavede slags af søde sommerjordbær, men det her går også...

Note til mig selv:

Note 1: Husk at finde ud af hvilke dage vinduespudseren helt præcist kommer, så han ikke pludseligt er i vinduet mens du støvsuger iført underbukser og mavekort top- og at det muligvis kun opdages ved at hundene pludseligt går helt amok over en fremmed mand i vinduet...
Behøver jeg sige det var pinligt?

Mandag morgen....

Anton har holdt os vågen hele natten fordi han var utilfreds med at være i køkkenet, jeg har været oppe og skælde ud mange gange, så jeg er godt træt...
Og hvad gør Anton nu: Snorker så hele huset ryster, så han er da hvertfald ligeglad med at jeg er træt:)
Heldigvis er dagen ikke så lang, møder kl 12 og har fri kl 16.30, så måske der bliver mulighed for et lille powernap i eftermiddag..
Sofabetrækket blev vasket igår og skal på sofaen, vasketøjet skal ligges på plads og der skal endnu en gang støvsuges og så er den formiddag gået..

Har heldigvis kun 4 arbejdsdage tilbage i Salling og håber på fri fredag, torsdag er allerede klaret. Det ville være rart med et par dage til at samle kræfter i, for der er jo kun en uge tilbage inden jeg skal starte på det nye job.

Mon det er godt?

Det lyder hvertfald sådan, at dømme efter snorkelydene:)

Dagen idag har ikke budt på megen aktivitet. Hundene og mig var li på en lille gåtur mens der stadig var dejligt frisk vejr og derefter var jeg lige en tur hos Sofie og sladre lidt- nemt med venindehygge når hun bor lige nedenunder!

Trætheden meldte sin ankomst, og jeg fik lige sovet et par timer inden Kristian kom hjem. Han har heldigvis været så sød at tage opvasken, så jeg har samlet kræfter til at ordne vasketøj. Lige nu venter jeg kun på sengetøjet er tørt, så det kan komme på og jeg kan komme i seng...

Vasketøjsbunkerne..

Er det bedste Emma ved om søndagen...

Dagen derpå...

Uha, kom hjem kl 7 og sov til klokken 9, så var jeg oppe igen. Lidt trælst, men sån er det når kroppen vænner sig til altid at stå op på samme tidspunkt...
Tømmermænd er der ingen af, det er sjældent noget jeg oplever...
Det var en super hyggelig aften, vi fik grinet og snakket og vi blev vidst alle lidt fulde:)
Dianna sov her, så vi har hygget her til morgen...
Vasketøj er sat over, der er ryddet op og opvasken samlet, men den må vente lidt, for nu skal mig og hundene lige ud og nyde det dejlige vejr...

Alt er dog ikkke idyl her i Nørresundby, en mand blev stukket ned fredag aften lige over for hvor jeg bor, og der var politi, slåskamp og hunde i flere timer den nat. Bor over for et bodega, som normalt kun blev besøgt af bumser og fritidsalkoholikere, men på det sidste har en bande af utilpassede unge hærget derovre, og det har givet ballade næsten hver weekend det sidste halve år..

Fester og gæster...

Den nye top hænger og er klar til i aften....
Tøserne fra Salling kommer iaften, nogle til spisning, andre kommer senere.. Der skal hygges, snakkes igennem og festes, og mon ikke Jomfru Ane Gade får besøg engang...
Nu skal der støvsuges, bades, lokkerne skal krølles og maden forberedes...

Farveklatter..

Efter arbejde skulle jeg forbi posthuset efter en top fra H&M jeg havde bestilt for 100 år siden, og på min vej løb jeg lige ind i disse fine tulipaner, og nu stråler de i min stue.
Hundene har fået en lille gåtur i det triste vejr og nu hygger vi i sofaen.
2 hunde betyder dobbelt op på hundehår, så støvsuger og gulvmoppe skal hvertfald findes frem idag..

Uhm, lækker aftensmad...

Entrecote, bearnaisesauce og tomat-ostekartofler med inspiration fra hende her..

Nu er vi godt mætte og ret trætte..

Min vagt imorgen er ændret til en tidlig, så idag skal jeg tidligt i seng idag hvis jeg skal være nogenlunde i live imorgen tidlig.

Da jeg hentede kartofler på vej hjem i Salling Super, havde de et stort område med udvalgte specialiteter til kun 10 kr pr stk. Det kunne jeg ikke stå for og jeg fik oliventapenade, artiskokcreme, dijonsennep, All i Oli og balsamico med hjem for rimelige penge. Der var også mange forskellige slags sennep, pastasaucer, pestoer, relish og ting jeg slet ikke kunne finde ud af hvad var...

Åh, så pinligt...

"Kooom sååå, lille Anton-basse-hund, lav en lille bitte pølle til plejemor, jaaa du er sååå dyyygtigt, sån en lille huund, kooom sååå, lav nu lige en lille pøllle"

Og så går der et ældre ægtepar bag ved og er ved at brække sig af grin..
Anton er lidt utryg når vi går tur og vil ikke rigtig lave det han skal, så han får gerne en lille peptalk og en masse godbidder når vi er ude at gå, så det hele bliver en lidt rarere oplevelse..
Men det er altså kun meningen at det er Anton der skal høre det...

Nu skete det igen:)

Igår kom jeg til at købe en kagebog mere, trods der allerede er pladsproblemer i tallerkenrækken..
Jeg har længe beunderet de kager som fx Kagekonen og Mrscakeaholic fremtryller, men jeg kender dog godt mine begrænsninger.. Så lå der denne lille fine sag til kun 39.95, fyldt med enkle og smukke kager, med trin for trin-guide, så måske jeg en dag ved lejlighed alligevel skal prøve at kaste mig ude i det?

Sommerfornemmelser..

Altså, jeg ved godt man skal købe ind after sæsonens råvarer og at sån nogle importerede jordbær er hårde og ikke smager af noget som helst, men jeg er træt af sne og kulde, så lidt sommerfornemmelser røg altså med hjem i kurven..
Nu har jeg spist dem til morgenmad ovenpå yoghurt sammen med lidt banan, og drømt en lille smule om sol og sommer...

Pasta a la Sabina

Idag har vi fået en lækker og meget mættende pastaret. Vi har fået den flere gange, den startede bare som et resultat af hvad der nu fandtes i køleskabet, men nu er den blevet til en af mine faste opskrifter. Den er til ca 4 personer, men kan sagtens varmes dagen efter eller bruges som madpakke sammen med lidt salat.

Pasta a la Sabina:

1 pk frisk pasta med tomat/hvidløg
1 pk serranoskinke(4 skiver)
1 pk kylling i strimler
2 forårsløg i strimler/skiver
1 fed hvidløg i tynde skiver
1 rød peberfugt i tern
1 lille bakke cherrytomater
½ pk sugarsnaps i halve
½ ds tomatpure, lidt salt, peber og paprika
saften af ½ citron
lidt revet parmesanost
1 bundt brøndkarse
½ pose cashewnødder
Lidt fløde

Kog pastaen.
Bland en marinade af citronsaft, tomatpure, salt, peber og paprika. Vend kylling deri.
Skær serranoskinken i små tern og steg den i lidt olivenolie. Tag af panden.
Steg kyllingen inkl marinade, forårsløg og hvidløg til kødet er gennemstegt.
Tilsæt sugarsnaps, cherrytomater og peberfrugt og lad simre med et øjeblik. Vend pastaen i og tilsæt en lille smule fløde, så retten bliver cremet og lækker.
Serveres med serranoskinke, brøndkarse, cashewnødder og revet parmesan på toppen.
Vi plejer at få et gruyere flute(osteflute) dertil, det er rigtig lækkert..

Aftenen kommer til at gå i selskab med det nye Isabellas og en hurtig tur med vovserne inden jeg skal i seng:)

På rad og række..

Puh, der er koldt ude idag!

Mig og vovserne har lige fjollet lidt rundt i haven efter jeg kom hjem..

Mødet var rigtig vellykket, Betina brænder virkeligt for jobbet og nu skulle jeg også gerne komme igang med at arbejde fra Alle Dyrs Ret som frivillig...
De har travlt, så jeg tror nok jeg skal få noget at se til..

Sidste fridag...

Ih altså, kunne sagtens bruge et par dage mere, men sån er det jo altid:)
Idag skal jeg på en længere køretur for at komme til møde med Alle Dyrs Ret, jeg er spændt på at høre hvad de har at fortælle..
Indkøbsturen blev udskudt igår da der pludseligt kom en mere spændende aftale, så den må vi have afklaret idag når jeg kommer hjem..

Vinterleg..

Hold fast der snorkes nu, Futte er en livlig dame for en småtyk Anton, så han er træt nu.

Vi havde en super hyggelig eftermiddag med snak og leg, og nu er lokkerne nyfarvede og nyklippede. Skønt siger jeg bare!

Imorgen er den sidste fridag, og der skal jeg en tur til Betina fra Alle Dyrs Ret, det er jeg noget spændt på, for vi har kun snakket i telefon indtil videre..

Impulsive aftaler..

Min veninde/frisør ringede lige: Jeg kommer og henter dig og Anton, så kan hundene lege og du kan blive klippet. Deal?
Det lyder som en god aftale, de har nemlig en fransk bulldog som vil elske at lege med Anton i deres store have, og mit hår trænger både til at se saks og farvepensel:)

Hvid fridag..

Ahh... Endnu en fridag....
Der er helt hvidt udenfor og sneen falder stadig en smule, ligesom hele dagen igår..
Planen var egentligt at der skulle pudses vinduer, men sikke noget kedeligt noget at bruge sin fridag på, så det er droppet igen.. Istedet er der planer om en masse sofahygge.. Hundene skal selvfølgeligt have deres gåtur, men ellers vil jeg bestræbe mig på at nyde fridagen mest muligt og lave mindst muligt:)
Når Kristian har fri skal der dog provianteres, køleskabet er kedeligt og halvtomt og vi er næsten løbet tør for fyrfadslys, og det kan man ikke undvære i denne kolde tid..

Rengøring etape 2..

Rengøringen og vasketøjet er i gang, men motivationen er ikke særligt høj idag...
Mangler stadig at støvsuge og vaske gulv, og der er stadig 3 maskiner vasketøj til at kurven er tom...
Mange siger jeg vasker alt for meget, men hver uge skal der vaskes sengetøj, hyggetæpper og hundetæpper, og så vores tøj. Det sniger sig nemt op på 5-6 maskiner, og det måske meget når man kun er 2 menneksser og nu 2 hunde. Men kan ikke klare der lugter af hund og der er
hundehår over det hele..
Når Emma fælder støvsuges der gerne hver dag, mens der overvejes om naboen har en trimmer vi må låne:)
En god tur i snevejret er det også blevet til, det var koldt, men rigtig dejligt, det gav lige et tiltrængt afbræk..
Nu holdes der vidst lige en ekstra pause inden etape 2 iværksættes:)

Søndagshygge...

Ham Anton snorker godt nok som et helt tordenvejr!
Dianna har vidst ikke sovet meget, men jeg kan sove fra næsten hvad som helst..
Nu hygger vi allesammen med dynerne inde i sofaen mens der diskuteres hvem der skal gå til bageren...
Dagen idag skal gå med gåture, tøjvask og rengøring...

Fred og idyl..

Efter en hektisk morgen med rigtig sur Emma og en temmeligt energisk Anton faldt der ro på efter de begge fik en god gåtur i det skønne vejr..
Kristian er taget afsted, ham og kollegaerne skal til DAD-koncert iaften, tror det bliver noget af en abefest..
Dianna kommer, vi skal rigtig hygge med film og masser af junk, for det trænger vores humør vidst til..
Dagen er nærmest allerede gået og jeg har ikke lavet noget som helst..

Sikke en nat...

Anton og mig har sovet inde i stuen i nat, men ikke meget søvn vi har fået. Anton har hjemve og når han så endeligt faldte til ro, så vågnede jeg og troede at huset var ved at falde sammen om ørene på mig- men nej, det er bare Anton der snorker:)
Emma er stadig bange for ham, men mon ikke hun kommer over det...

Dagen idag skal vidst bar gå med at være hjemme så der kommer ro på, og så skal vi helt sikkert en tur ud i det gode vejr...

Mød Anton..

Så kom han, Anton..

Emma har skældt ham noget ud og fik da oss tisset på gulvet af bare skræk da han lige kom, men også nogle farlige lyde han kan- og sikke han ser ud:)

Nu er roen faldet på, Anton savnede sin mor lidt da hun kørte, men efter lidt aftensmad og en tur i haven er han faldet nogenlunde til ro.

Emma har vovset sig ned fra sofaen og det ligger begge 2 på gulvet, så de skal nok finde ud af det de 2..

Udmattelse...

De nye kollegaer virker rigtigt søde og imødekommende, så jeg glæder mig stadig til at starte. Afdelingen er meget travl, så jeg er sikker på jeg hvertfald ikke kommer til at kede mig!

Efter turen til Brønderslev hentede jeg Emma herhjemme og kørte ind til byen(uf, hader at køre bil) så vi kunne komme ned forbi hundesalonen på kastetvej. Emma kom rigtigt i gode hænder og damerne var ved at falde i svime over hende, men tror ikke hun synes det var særligt fantastisk med en lille pedicure. I mangel på parkering endte jeg med at holde helt nede ved fjorden, så vi fik en dejlig tur i det skønne vejr. Havde desværre ikke fået kameraet med, solen skinnede og fjorden blinkede om kap.

Hjemme igen krævede lige en støvsugning, lidt oprydning og en hurtig omgang frokost. Nu slapper vi bare af og nyder resten af fridagen...

Tidlig weekend..

Og hvor er det skønt!
Igår var rigtig hyggeligt, men måtte tage hjem omkring midnat for ikke at se helt kvæstet ud idag..
Om et par timer skal jeg op til kommunen og hilse på de kommende kollegaer, det er lidt spændende..
Når jeg kommer hjem kører Emma og mig lige ind til byen, hendes negle er så trælse og skal have dem klippet af hundefrisøren.

I eftermiddag kommer mit nye plejebarn. Min mosters står i flytning og kan ikke have Anton, hendes franske bulldog, og han skal bo her indtil hun finder en løsning.
Jeg er noget spændt på hvad Emma siger til sån en stor, energisk klump...

Dullerier...

Der dulles og høres lidt musik..
Om ikke så længe hopper jeg i tøjet og smutter ind for at møde veninderne til en enkelt farvestrålende coctail:)

Weekenden er lige om hjørnet...

Når jeg har fri idag kl 16.30 har jeg weeekend og skal først møde på onsdag- sikke en luksus..
Planerne for dagen er lidt usikre endnu, en kollega har fødselsdag og det skal vidst fejres med en enkelt drink inde i byen i aften.. Nu skal jeg så afsted til kommunen imorgen formiddag, så jeg må hellere holde mig selv i skindet, ellers tror jeg det kunne blive en værre tur:)
Inden jeg møder skal støvsugeren vidst lige svinges, Emma er i fæld så den skal helst frem hver dag for tiden..

Cannelloni in bianco con funghi..

Inspireret af Newyorkerbyheart har vi fået denne lækre pastaret til aftensmad idag.

Det er pastarør(cannelloni) fyldt med ost og svampe, rigtig lækkert især hvis man lige som os er vilde med ost og så indeholder den ikke kød.

Til pastaen fik vi en salat af julesalat, agurk, cherrytomater, majs, gulerødder og pinjekerner.

Cannelloni in bianco con funghi

10 tørrede cannelloni pastarør

2 fed hvidløg

1 bundt hakket persillet

500 g svampe- jeg brugte alm champignon og mark chamoignon

½ dl olivenolie

salt, peber, oregano, muskatnød

50 g smør

50 g mel

5 dl mælk

200 g philidelphia flødeost naturel

100 g friskrevet parmesan ost

Rens og hak svampene.

Pil hvidløg og hak det fint. Svits hvidløg og persille i olivenolie.

Tilsæt svampene og sauter i ca 10 min ved god varme. krydr med salt, peber og en smule oregano.

Imens laves saucen. Smelt smørret og pisk melet i lidt af gangen. Tilsæt mælken og pisk undr omrøring. Kog igennem under omrøring og smag til med salt, peber og friskrevet muskatnød.

Hæld champignonerne over flødeosten og halvdelen af parmesanen og rør godt rundt.

Hæld halvdelen af bechamelsaucen i et ildfast fad.

Fyld pastarørene med svampeblandingen. Dette gøres nemmest ved at fylde i en plasticpose, klippe hul i hjørnet og presse det ind i røret, ligesom en sprøjtepose.

Lig dem i fadet, hældt resten af saucen over og drys med ost.

Bages ca 25 min ved 175 grader varmluft.

Patarørrene kan sagtens fyldes med andre ting, fx kødsauce, og det skal helt klart prøves. Cannellonien har jeg købt i Sallings supermarked, det eneste sted jeg har fundet dem..

Træthed..

Efter mange nætter på soafen fordi Kristian er syg kan jeg godt mærke jeg er træt- men nu har jeg selvfølgeligt også haft morgenvagten de sidste dage..
Kritian er ved at være ovenpå, sengetøjet er vasket og jeg glæder mig allerede til at skulle sove i min egen seng i nat, selvom sofaen er god sover man bare ikke lige så godt.
Denne uge er kort, har fri fredag til og tirsdag, og jeg kan mærke at det letter humøret gevaldigt. Der er lavet lidt planer, men der bliver også plads til afslapning..
Nu skal der bare surfes lidt rundt i blogland inden jeg skal igang med aftensmaden..
Emma og Kristian har gået tur idag og hun har klaret en lang tur uden problemer med ryggen, men et lille uheld krævede et bad og nu ligger hun under håndklæder og tæpper og tørrer..

En lille leg- her leges med:)

Hos Madame griber jeg denne leg:

"Losarinas mor lægger op til en sjov lille leg. Vi vælger de første tre områder/steder/ting i vores hjem eller have, der bringer os glædelige oplevelser - viser dem frem og fortæller hvorfor, de har en særlig betydning for os"
Mine 2 "øjesten".. Her putter de i sofaen, Emma nyder Kristian er hjemme.. Dejligt altid at have nogen at komme hjem til, snakke med, putte med og hygge med.

Min stol. Mange synes måske den er grim, men jeg synes den er enormt tøset og rigtig skøn. Her sidder jeg ofte med computeren i skødet, Emma i fodenden og et blad inden for rækkevidde..

Alle mine koge(kage)bøger. Elsker at kigge i dem, bage efter dem og købe nye. Her ses kun et lille udvalg udstillet i en fin tallerkenrække købt på et loppemarked...

Heldigvis findes der masser af skønne ting der gør mig glad hver dag: mine sommerfuglebilleder, god musik, mit toiletmøbel, stearinlys, friske blomster, gode naboer, min familie, skønne venner, chokolade, hjemmestrikkede sokker, gyngestolen, naturen, gåture, lange bade...

Fine streger...

Hos Cactus tatovering i Hjørring hos Wassi fik Dianna et par sorte streger, han er virkeligt dygtig- og super sjov, han er polak og formulere sig ret skægt nogle gange..

Helst sikkert hos ham jeg skal have lavet min den næste, han er dygtig, grundig og tager sig rigtig god tid..

Ideen er inde i mit hoved, men jeg kan ikke få den ud gennem mine fingre, og jeg må vente til jeg falder over det helt rigtige udgangspunkt..

Billederne ovenover er utroligt flotte, men jeg vil nu helst have noget knapt så farvestrålende og mindre voldsomt, for det passer bedst til min stil og min person..

Men uh hvor trangen melder sig når man hører nålen starte...

Tøse-tur..

Om lidt kommer Dianna, vi skal en tur til Hjørring...
Hun skal have en tatovering mere, og jeg glæder mig på at skulle med op og kigge og hente lidt inspiration...

Syge-proviant..

Kristian er stadig i live og der er endda fremgang, så jeg måtte en tur i Føtex efter arbejde og købe lidt proviant til patienten: tomatsuppe, cola, franske kartofler og yoghurt..
Om lidt varmer jeg tomatsuppen, jeg er ved at være sulten..
Aftenen skal gå med at Emma skal i bad, lidt fjernsyn og så tidligt i seng...

Morgen i hvidt..

Igen idag vågner vi op til en hvid morgen, denne gang badet i det smukkeste solskin, så nok ikke længe det forbliver hvidt.
Nettet startede med at strejke her til morgen, men så har jeg nået at vaske op, ligge vasketøj på plads og ordne blomster, de var lidt triste..
Emma er temmeligt rastløs, pga ryggen har hendes gåture været kraftigt reduceret, men nu hvor hun er ved at være ovenpå igen har hun masser af energi. Hvis sneen er forsvundet når jeg har fri tror jeg vi vil, forsøge os med at gå en af vores vanlige ruter og se hvordan hun klarer den.
Mandag er min korte dag, jeg møder 12-16.30, så det er lige til at holde til.
Kristian er stadig syg, kan ikke holde noget i sig og har svært ved at sove, så han er hjemme idag..

Billedet er fra gåturen igår, taget direkte op mod solen. Jeg synes det ligner et lille maleri!

Søndagstur..

Efter kaffebesøg hos mormor og morfar skulle hundene luftes og vi tog en tur på stranden.

Vejret var koldt og omskifteligt, men vi fik en dejlig tur og hundene nød det..

Nu er jeg hjemme igen hos en stadig syg Kristian, kan mærke jeg skal tidligt i seng, er simpelthen så søvning efter al den friske luft..

Afgang...

Vi er oppe og om en lille times tid er der afgang til Voerså.
Kristian er stadig syg og har kastet op hele natten, jeg ved ikke hvad der er efter ham for tiden, hvor er det dog trælst..
vejret ser nogenlunde ud nu, håber det fortsætter sån, så jeg kan komme en tur til vandet og få lidt frisk luft, det trænger jeg til..

Jeg har tilføjet bloggen funktionen "Faste læsere" så der nu er muligt at holde sig opdateret med mine nye indlæg, så man ikke selv skal kigge forbi for at finde ud af det. Og så jeg kan se hvem der kigger til mig..
Vil du forblive hemmelig er det også helt ok:)

Brødet..

Uhm, det ser lækkert ud..
Brødet er lavet af kærnemælk, sigetemel, spelt og græskarkerner. Det virker sprødt og lækkert, nu må vi se hvordan det er imorgen..

Kanal 4 sender "Hjemme hos Jamie" og jeg er som vanligt klistret til skærmen.. Han laver spændende mad og kan godt lide hans tilgang til tingene og hans energi: maden røres med fingrene, der laves rigeligt af den og han begejstres nemt af smagen og råvarene.. Og så er han bare sån lidt klumpet og ikke særligt charmerende..
Det ene afsnit handlede om jordbær: bagte jordbær med vaniljeis og jordbærchampagne.. Uhm, glæder mig til sommer, jordbær er min livret! Nu må jeg ud og kigge i mine bøger om opskriften findes i en af dem, ellers må jeg få støvet den bog op den findes i, så jeg er klar til sommer:)

Den lækreste brownie

Uhm...
Kagen blev til en dejlig kraftig Brownie, med det her vejr synes jeg lige det er hvad der er brug for. Kagen skal først spises imorgen, men har lige prøvesmagt et lille stykke sammen med et glas koldt mælk, den er så lækker!
Ingredienslisten er ikke lang og den er hurtigt at lave..

250 g smør
200 g ren chokolade
4 æg
250 g sukker
150 g hvedemel
3 spsk cacao
200 g hakkede nødder(jeg har brugt 100 g mandler og 100 g valnødder)

Smelt smørret og chokoladen sammen over lav varme. Afkøl.
Pisk æg og sukker godt sammen. Vend forsigtigt mel, cacao og nødder deri.
Vend forsigtigt den afkølede chokolademasse deri.
Hældes i en bageform ca 20x30 og bag 35 min ved 175 grader.

Lige nu står et brød til hævning og vokser sig stort, det bliver smidt i ovnen når jeg synes det er blevet stort nok.
Kristian sover, han fik det dårligt efter at have spist morgenmad, og da vi var i Kvickly X efter lidt at bage var han helt bleg. Lader ham sove, så må vi se hvordan han har det når han vågner, ellers må han melde afbud i aften.. Emma nyder det, hun vil så gerne sove i soveværelset, men gør det normalt ikke fordi hun snorker temmeligt voldsomt..

Friweekend..

Hele den her weekend har jeg fri, det er ikke tit det sker..
Kristian skal sørge for morgenmaden, og det går ikke stærkt, så nu må vi se om jeg får noget idag:) Der er ellers løfter om friskpresset juice og bagerbrød...
Senere skal vi vidst lige proviantere, jeg har lyst til at bage, men der mangler vidst både gær og lidt lækkerier til fyld i en kage, skal vidst en tur nordpå imorgen, og ved der sættes pris på hjemmebag..

Forkælelsesgaver..

Havde forelsket mig i denne her lækre sag i kalveskind, men synes den var lidt dyr...
Kristian synes så han ville give halvdelen, så nu har jeg en lækker ny pung i de dejligste farver...

Imorgen skulle jeg have været en tur i Frederikshavn, men stakkels Lotte er gået helt ned med flaget, så jeg skal ingen steder alligevel. Dagen skal nok bare gå med dovnerier så, om aftenen skal der køres taxa, for Kristian skal til fødselsdag i Brovst..
Måske vi ligger turen forbi Kristian mor, hun er desværre indlagt igen..

Morgensang..

Igen idag ligger der et pænt drys sne og der kommer stadig en smule ned, men tror nu ikke det bliver længe..
Idag skal jeg møde halv12, men skal ned og hente en lille ting, som Kristian har sponsoreret til mig- jeg er ret forkælet:)
Først skal der lige vaskes op. Brinck smides på afspilleren, hans cd har jeg haft længe før han blev "kendt" i Melodi Gran Prix, og den er meget bedre en den tøsesang han leverede dertil.. Der er masser af gode sange, kan de fleste udenaf, så nu skal der synges højt mens jeg klarer opvasken, den er noget af det værste jeg ved...

Sofahygge..

Der hygges igennem..
Kristian er træt, jeg er træt, Emma er (kronisk) træt.
Vi sidder med hver vores bærbare i skødet og Emma ligger i smørhullet og kildrer Kristian under fødderne hver gang hun snorker/strækker sig/synes hun skal have opmærksomhed..
Om lidt kalder dynerne..

Laaang dag- igen...

Igen en sygemelding og ingen der kommer og hjælper, så selvom vagten kun var 6 timer, så er jeg totalt smadret!
Kristian er på kursus og kommer først sent hjem og Emma, ja hun snorkbobler derud af inde i soveværelset. Så jeg skal bare nyde en stille aften med lidt rester fra igår til aftensmad, et langt bad og tidligt i seng..
Så her sker der ikke meget..

Gråvejr

Sikke en grå og trist morgen..
Her er tændt masser af stearinlys(med vaniljeduft, for at kammoflere Emmas fiser, puha) for at give lidt hygge og jeg går og rydder lidt op.
Jeg skal først møde kl 12, og der skulle gerne lige svinges en støvsuger inden jeg skal afsted..
Motivation for st skulle afsted er ikke særligt stor, glæder mig super meget til at starte på det nye job. Næste uge skal jeg vidst en tur derop på besøg, det er rigtig dejligt, for så bliver det lidt mindre nervepirrende at skulle starte 1. dag..

Grøntsagslasange, helstegt kylling og salat..

Idag skulle min rômertopf i brug: en kylling blev fyldt med citronstykker, penslet med honning, salt, peber og rosmarin, lagt i fadet med løg, hvidløg, marsala og lidt hvidvin.

Dertil fik vi en lækker grøntsagslasange/pastafad og en blandet salat af iceberg, rød snackpeber, sugarsnaps, agurk og pinjekerner. Dressingen blev rørt af græsk yoghurt, citron og avjar relish.

Grøntsagslasange:

5oo g frisk spinat

1 porrer i tynde ringe

6 tomater

1 bakke champignon(250 g)

1 pakke friske lasangeplader

½ l mælk

40 g smør

½ dl mel

2 dl revet ost

Skyl og nip spinaten, og damp den med den smule væske der hænger ved og porrene.

Rens og hak champignonerne.

Skær tomaterne i skiver.

Rør melet ud i lidt af mælken, tilsæt resten af mælen og kog op under omrøring. Tilsæt smørret under omrøring og lad koge et par min.

Tilsæt spinat+porrer og champignon, og lad simre med et par min.
Kom et lag af spinatblandingen i bunden af et fad, derefter et lag tomat og så et lag pasta. Lig et lag mere på og afslut med tomat. Drys med revet ost.

Bages ved 200 grader i ca 40 minutter.

Opskriften er fra Den store Let og Lækkert fra Gyldendal, men med porrer og mere tomat end originalopskriften, for Kristian er ikke så vild med spinat, men spiste nu godt af det.

Kyllingen blev utroligt lækker og saftig, ikke sidste gang den laves i lerfadet!

Køkkenudskejelser...

Der er lagt i ovnen til lækker aftensmad- hvis det altså bliver vellykket:)
Dianna og mig smuttede ud i storcenteret istedet for byen, for vejret er altså ikke det bedste. Ikke ting kom med hjem idag, fristelser var der få af..
Aftensmaden blev hentet i Bilka og smidt i ovnen så snart jeg kom ind af døren, for den tager tid, men passer heldigvis sig selv..

Snefnug...

Nu er det svært at se på billedet, men lige nu drysser der masser af store, smukke snefnug ned, det ser så flot ud- men er nu temmeligt upraktisk...
Jeg har fri, så jeg skal ikke ud. Jeg bliver i nattøjet, sammen med bøger i sofaen lidt endnu..
Der skulle vidst godt nok handles til aftensmaden, men nu må vi se, ellers må det blive hvad køleskabet byder..
Kommer der ikke for meget sne, så dukker Dianna nok op en tur i eftermiddag, så skal vi hygge og sladre...

At give afkald..

I disse dage er jeg temmeligt sur, træt og lider af PMS, så jeg er temmeligt pylret og hysterisk.
Og så banker fortiden på og tror at vi skal lege familie igen midt i det hele.
Hvorfor er det, at nogen mennesker tror, at de kan give afkald på en det meste af deres liv, for så at komme valsende ind, bare fordi det lige passer dem den her måned...
Jeg gider ikke mere, jeg har prøvet det for mange gange.
Inde i mig selv har jeg længe vidst, at bare fordi man er kød og blod, så behøves man ikke nødvendigvis have hverken et helt eller halvt forhold. Jeg har bedt om at blive fri for den smule forhold, for har en skøn familie jeg kan regne med, og det er alt jeg har brug for..
Uf, hvor er jeg tvær!
Tror bare jeg skal gå i bad og i seng, så vågner jeg nok til en dejlig fridag imorgen..

Vind skønne sager

Hos Manna løb jeg over denne lækre konkurrence, som kommer fra en anden blog. Tror jeg var nummer 150 deltager i konkurrencen, men alene siden i sig selv fortjener et besøg- NØJ hvor er den flot, der er så mange skønne billeder at kigge...
Har det vakt din interesse, så tryk på overskriften, så bliver du med lidt held linket over til siden..

Farveklatter...

Sikke en dag...
Disse smukke skåle til salat eller popcorn kunne jeg ikke stå for idag, og så til en 10'er stykket, det er jo et rent røverkøb:)
Så kom til at købe 5, haha...
Mine tallerkner er af glas, så for det ikke bliver alt for kedeligt skal der lidt farver til at peppe det op..

Emma og mig har gået vores eftermiddagstur, nu ligger vi i sofaen og overvejer en lille lur. Kristian er til fodbold, og det er kun os selv der skal tænkes på..

En tidlig start...

... kan altså også godt blive for tidlig:)
Nøj hvor er jeg træt idag, længe siden jeg har været så tidligt oppe, men sån er det jo..
Vagten idag er urimelig lang, fra 7-15.30, og når jeg kommer hjem, ja så er jeg nok vildt træt igen..
Så skal Emma og mig bare lige trille en tur op og ned at vejen og så hjem på sofaen, måske til en lille sen eftermiddagslur:)
Imorgen har jeg fri, det må være det at dagen idag skal overleves på..
God dag til jer derude...

Lidt kom der med hjem..

Et par sorte, smalle bukser, et par små ballarinaer og et par småting blev dagens fangst. Ikke noget særligt eller særligt spændende, men lige sån et par ting jeg har manglet længe.
Turen gik også forbi min blomster-pusher, og hjem røg 3 lyserøde hyacinther for en 10'er og 2 fine planter med lyserøde blomster for en 10'er, så hvertfald ikke hende der har røvet mig idag:)

Om lidt går jeg igang med at lave aftensmad, mon ikke Kristian er på vej hjem og er sulten..

En kort dag...

Idag skal jeg møde sent og har tidligt fri- ren luksus:)
Så tror jeg vil smutte tidligt afsted idag, så jeg lige kan nå et par butikker inden jeg skal møde. Synes jeg trænger til lidt nyt tøj:)

Lady og Vagabonden-mad

I aften har vi fået kødboller i tomatsauce med frisk pasta, en opskrift der findes i SpisBedre nr 2.

Det var super lækkert og rigtig nemt!

Opskriften er til 4 personer, er man meget sulten ligesom os var der kun 1 portion til overs.

400 g hakket oksekød røres godt med ½ dl fløde og 1 spsk kartoffelmel. Tilsæt frisk/tørret oregano, salt og peber. Tril til små kødboller.

Kog 1-1½ dl vand og 1 dl fløde op med 1 glas tomatsauce*, kom kødbollerne i og lad dem koge med ca 10 min. Vend evt en gang undervejs.

Skær 2-3 gulerødder og ½ squash i strimler- jeg brugte min kartoffelskæller til det.

Grøntsagerne koges sammen med 1 pakke frisk pasta, efter anvisningen på pakken.

*Jeg brugte 500 g "Dolmio med ekstra grøntsager", som er dejligt krydret. Opskriften siger kun 2 dl sauce, men det er alt for lidt.

Søndagen er fløjet afsted!

Jeg fik rengjort køleskabet og afrimet fryseren, gjort rent, vasket tøj og var en tur ude at handle med Sofie, alligevel synes jeg ikke jeg har lavet noget.