トマトのチャーハンなんてどうですか？

鍋振りが出来るようになってチャーハンを作るのが楽しくなると、
いろいろ変わった物を作りたくなります。

ＢＬＴ：ベーコン･レタス･トマトのチャーハンを作ってみました。

レタスチャーハンが美味いのでＢＬＴ（サンドイッチ）が有る位だから、
ベーコンとトマトも入れてみよう！

等と思い（賄いだから、不味かったら皆さんに泣いてもらおう）作ったら、

意外に　　美味かった

それでは

「マッチョな僕にお似合いの大鍋を振りますよ」




ＢＬＴ（ベーコン･レタス･トマト)チャーハン

材料１）　　かために炊いたごはん　　２００ｇ
　　　　　　玉子　　　　　　　　　　　　1個
　　　　　　塩･コショー･ハイミー

材料２）　　トマト　　　中くらいのを3分の１（大き目のサイコロに切る）
　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　３０ｇくらい
　　　　　　レタス（大きめに千切る）　５０ｇくらい
　　　　　　玉葱ミジン（水にさらす）　３０ｇくらい
　　　　　　塩･コショー･ハイミー
　　　　　　バター　　　　　　　　　　１０ｇ
　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　１０ｃｃ
　　　　　　ミリン　　　　　　　　　　１０ｃｃ

材料１）はベースになる玉子チャーハン。
材料２）が具になります。（結構水気があります）

このレシピを見れば仕上がりがしっとりした感じになる事がわかります。

作り方

１）まずは材料２）から、フライパンにバターを溶かしベーコン、玉葱を
　　炒め、香りが出たところでトマトを入れます。

２）軽く塩コショーして醤油､みりんを加えます。
　　トマトはさっと炒めるくらいです。
　　レタスはまだ入れません。

３）中華鍋でベースになる玉子チャーハンを作ります。
　　作り方は、前回紹介したパラパラ玉子チャーハンからナガネギを省き、　　　塩・コショーを控えめにした物です。

４）ベースのチャーハンに２）の材料とレタスを加え強火でさっと煽ります。
　　トマトが崩れないよう、レタスに火が入り過ぎないように短時間で軽く
　　煽って完成です。

＊ポイントはレタスに火を入れすぎない。トマトを崩しすぎない。
　ってとこみたいです。

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