---

こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉とにんにくのフライパン炊き込みご飯」です。鶏むね肉1枚をにんにく、ミックスベジタブルと一緒にフライパンで炊き込みご飯にし、エスニック風味のタレをかけて頂きます。今まで沢山のフライパン炊き込みご飯レシピを作ってきましたが、自分史上、最高クラスに美味しかった！お勧めの炊き込みご飯です。

メシ通　食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。

フライパン炊き込みご飯は沢山の具材を入れて作れるのがいいとこで、例えば2合～5合炊き位の炊飯器の場合、内釜の直径が18～22㎝位なので沢山の具材を入れにくいです。
ですので、直径26㎝のフライパンを使うと、こんなに沢山の具材を入れて炊けます。




上の画像、鶏むね肉1枚と冷凍のミックスベジタブル、にんにく6かけを入れて炊いています。



もう一つ、フライパン炊き込みご飯の良いところが



風味の良いおこげが簡単に作れるところです。

蒸しあがった鶏むね肉をフォークで割いてご飯と混ぜ、エスニック風味のタレをかけて頂きます。










塊のまま蒸した鶏むね肉は柔らかジューシー。ご飯には鶏と野菜の旨味が入り、エスニック風味の酸味のあるピリ辛タレをかけると、まるでシンガポールチキンライスを思わせるパンチと旨味で美味しいです。

フライパンや鍋での炊飯には慣れが必要ですが、何度か作ってるとコツをつかんで炊飯器で作るより美味しくなったりします。今回のも、過去のと比べて最高クラスに美味しかった。自信をもってお勧めできるレシピです。

メシ通　鶏むねをど～んと1枚のっけて炊く「フライパン炊き込みご飯」蒸したにんにくがまたウマい【筋肉料理人】