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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
レシピブログさんのフルーツブランデーリレー連載更新のお知らせです。

自家製フルーツブランデーはじめましょ！

フルーツブランデーはフルーツをブランデーに漬け込んつくる、フルーティーで爽やかなお酒です。オレンジ、梨、柿等、漬かりやすいフルーツなら1晩でつくれます。今回、使ったのは冬の果物の定番、りんごです。りんごは香りがよく適度に甘味があるフルーツなので、サントリーブランデーV.Oに一晩漬けこむだけで美味しいフルーツブランデーが作れます。

　

りんごのフルーツブランデーは過去記事で作った事がありまして、その時はスパイスを一緒に漬け込みました。その時の経験からりんごのフルブラ（フルーツブランデーの略です）は意外にと言っては何ですが、美味しいというのはわかっていました。その時、スパイスを一緒に漬け込んだのは洋酒を意識したからなんですが、今回はフルブラの初心に帰って、「飲みやすいフルブラを作ろう」そう思って作りましたよ～

材料はサントリーブランデーV.O、りんご、氷砂糖、ミント。最初に庭のプランターからミントを摘んできて、





ル・パルフェの保存容器に切ったりんごと氷砂糖、ミントを入れて漬け込みます。











ざっと言えばこんな具合に作ります。レシピは→自家製フルーツブランデーはじめましょ！

ロックでよし、カクテルでよしの美味しいフルブラができました。甘味を入れてるのでとても飲みやすかったです。

　

フルブラを作ると漬け込んだ果物はどうするの？ってよく聞かれます。使い方としては細かく刻んでカクテルに混ぜたり、ジャムにする方法もありますが、今回は漬け込んだりんご全量を料理に使いました。







こちらは砂肝のりんごジュース煮です。砂肝が柔らかく美味しく仕上がります。このレシピもレシピブログさんの特設ページに掲載してますので、ぜひご覧下さいね！




　筋肉料理人の男子ゴハンレシピ (e-MOOK)


過去に作ったフルーツブランデーレシピ




メロンのフルーツブランデー


大葉のベジブラ


梅のフルーツブランデー


いちごバニラのフルーツブランデー


フルーツブランデーいよかん




ローズマリー香る柿のフルブラ

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