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∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！
フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは七草無くても大丈夫「ささみと彩り野菜のお粥」です。ささみと冷凍野菜を使って、あっさりだけど栄養のあるお粥レシピにしました。今日は七草粥の日なんですが、七草を使った精進粥じゃなくても、あっさり系のお粥なら体調を整えるのにいいよって紹介しています。

　七草がなくてもOK！気分を楽しむ「ささみと彩り野菜のお粥」レシピ

七草粥は人日の節句（毎年1月7日）の朝に食べるお粥で、その一年の無病息災を祈願して食べます。正月の暴飲暴食で弱った胃腸を休める為とも言われていて、そういえば自分も思い当たるなあって方も多いと思います。

その七草粥ですが、今では全国津々浦々、七草を使った精進粥となっていますが、七草粥が発祥した旧暦でも今でも七草粥の日は冬です。今と違って寒いところでは七草は無いんじゃ？なんて思っちゃいます。そこで七草粥のバリエーションをネットで検索すると、地方によって様々な七草粥があることがわかります。私の地元に近い福岡ではブリや鶏を使った七草粥や七草汁があったそうで、その地方、地方の特徴があったんです。

ならば、特に七草を使わずとも良いのでは？精進じゃなくて少しはタンパク質を補給してもいいんじゃ？と思っちゃいます。




って事で冷蔵庫にあった使いかけのミックスベジタブル、冷凍ほうれん草、ささみを使って作ったのがこちらです。







味付けは鶏がらスープと削り節で、あっさりですが美味しいお粥になりました。
レシピは連載をご覧ください。

　七草がなくてもOK！気分を楽しむ「ささみと彩り野菜のお粥」レシピ


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