---

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
こちら佐賀は昨日から凄い雨で、近場での被害は無かったようですが、雷と雨で昨晩は何度も目が醒めました。明日も降るようですが、激しくならないことを祈るばかりですね。

先日、作ったフルブラで一品作りました。前に作ったのば豚肉を使った「ポークソテー　オレンジソース」。今度のは鶏もも肉を使った簡単料理です。

フルブラチキンのトースター焼き

鶏もも肉を筋切し、塩と黒こしょうをまぶして10分馴染ませ、これに少量のフルブラをかけて更に１０分馴染ませます。後はオーブントースターのトレに乗せて焼き、ある程度焼き目がついた所で取り出し、フルブラ、しょう油、マーマーレードを混ぜたタレを塗り、フルブラに漬け込んだみかんをのせて焼き上げます。味を馴染ませるのに時間がかかりますが、それ以外は技術も何もいらない簡単料理です。しかも、トースターで鶏もも肉を焼くと、余分な脂が落ちるので、とってもヘルシー。これも嬉しところですね。

材料　２人分

鶏もも肉　　　　　　　　　　　１枚
レタス、パセリ、プチトマト、マヨネーズ　　適量
フルブラに漬け込んだみかん　　一切れ
フルブラ　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
黒こしょう　　　　　　　　　　　適量
うま味調味料　　　　　　　　　少々

A　混ぜておきます。
フルブラ　　　　　　　　　　　小さじ1/2
しょう油　　　　　　　　　　小さじ1/2
マーマレード　　　　　　　　小さじ1/2

作り方

1）鶏もも肉は余分なスジや脂肪を切り取り、包丁の先で全体を穴だらけにする感じで刺し、筋切りします。




筋切したら、塩と黒こしょうを全体に振りましょう。



このまま常温で10分馴染ませます。
馴染ませたらボウルに入れ、フルブラ大さじ1をかけ、10分馴染ませます。




2）オーブントースターのトレイにアルミホイルを巻き、サラダ油（分量外）を薄く塗ります。ここに鶏もも肉の皮を上にして置きます。これをオーブントースター（1000w）で10分焼きます。




10分焼いた所で取り出し、Aを上面に塗ります（味と香り、焼き色をつけるため）。




塗ったら、フルブラに漬け込んだみかんを一切れのせましょう。



これを再びオーブントースターで5分くらい焼きます。途中、焦げ過ぎそうになったら、肉の位置を変えて下さい。



焼けたら取り出します。



取り出したら、5分ほど休ませ、食べやすく切り皿に盛ります。
レタス、プチトマト、パセリ、マヨネーズを添えてできあがり。








「フルブラチキンのトースター焼き」の完成です～
フルブラ風味のチキンは柔らかくて香ばしく、美味しかったですよ！
お手軽なのに本格派って感じです。
一応、2人分レシピにしてますが、男子なら1枚食べれますね。
これにプラス、山もりサラダで晩ごはんはいけるかなあ。


　　



（･∀･）そんじゃまた～

グーグルプラスに大きな画像があります。→　G+筋肉料理人

---

このブログは料理ブログランキングに参加しています。
モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。
下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。
投票による不利益は一切ありません。
超、よろしくお願いします。

　　
携帯の方は→人気ブログランキング投票