☆ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

こんにちは。


８月は、「夏に食べたいあっさり和食」


汗によって水分が失われやすい夏場。

適切な水分の摂り方が重要と思います。

一気にたくさん飲むのではなくて、１回にコップ１杯程度の水を少しずつ、６～８回こまめに飲みましょう。

また、水の摂りすぎで、体に負担をかけないように、疲労回復や健康維持に努めましょうね。

夏バテ、熱中症には気をつけて、皆様、ご自愛くださいませね。



エネルギー：５２６.１kcal　　　　






麦ごはんに冷汁　　　３３６.４キロカロリー

「冷汁」は、冷たい味噌汁様の汁を冷ましたご飯・麦飯にかけて食べます。

調理に手間が掛かるが、いわゆる「味噌汁ぶっかけ飯」の一種です。

農山漁村の郷土料理百選として「宮崎県の料理」に選ばれていて、

健康食としてのイメージも高く、食欲の落ちる暑い夏の夏バテ対策としても食べられているようです。

アジ（干物可）を焼き、身をほぐし、きゅうりや茗荷、青しそ切っておきます。

お味噌は焼いておくと風味が良くなります。お味噌とゴマ、お酒でのばして出汁とともに魚と野菜を入れます。






ノンフライ車麩カツ　　　１０６.４キロカロリー

出汁としょうゆ、酒、みりんすりおろし生姜の液に車麩を漬け込み、味が染みたら火にかけ出汁がなくなるまで煮ます。

パン粉をフライパンで炒り、色がつくまで、ローストパン粉を作り、車麩にパン粉をつけてオーブンで焼きます。






野菜の焼き漬け　　　　３２.８キロカロリー

ピーマン、なす、オクラ等夏野菜を切り、トースターで焼きます。

出汁、醤油、みりん、トウガラシの液に野菜を漬け込みます。






トマトのとろろ昆布あえ　　　　１１.１キロカロリー

トマトをくし切りして、とろろ昆布を飾るのみでございます。






すいかのデザート　　　　　３７キロカロリー

すいか１００ｇのカロリーになります。　水分補給には良いデザートです。






最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



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