☆ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

こんにちは。






９月末に、奈良市まで遠出しました。

まずは、ホテルを予約、そしてこちらの「蕎麦　玄」さんへ電話連絡をいたしました。

奈良市というよりも、全国的に有名らしいのですよ。

なかなか予約の取れない蕎麦屋さん。

緊急事態宣言が９月中旬で終るかと思って・・・その前に予約してました～～ホテルも蕎麦屋さんも・・・

ワクチン２回打ってますし、いつもと同じように感染防止対策をしておけば・・・

老体二人で、せいろ２・田舎１・そばがき１を予約しました～～

さて、完食できるかしら？？？




朝、」ホテルに到着して荷物と車を預けて・・・徒歩圏内でしたの・・・

地図を見ながら、ボチボチと・・・

興善寺の門をくぐらないで、左への路地へと入って参ります。

って、地図を見てたら、近所の方が「どちらに行くの？」と聞いて下さって、有り難いですね。

この日、平日だったのですがね、予約分で終了でしたよ～～









一番乗りでございまして、しばらくこの前で待っておりました。

店主さんが、憐れんで下さって、早めに案内して下さいました。

優しい店主様でしたよ♪





玄関前の庭です。





窓側に案内されまして・・・









テーブルの目の前の掛け軸を・・・









メニューです。

せいろを２枚、田舎を１枚、蕎麦がきを予約しております。

ここで、どのようにして頂くか聞かれます。

せいろは、梅たたきの水そばとおろしをお願い。

田舎は、とろろでお願いしました。





蕎麦は、つなぎなしの石臼挽き、十割蕎麦です。





せいろ蕎麦は、丸抜き（殻、甘皮をとってからひいたもの）で、見た目には白っぽいですね。

田舎蕎麦は、ひきぐるみ(殻ごとひいたもの）で、黒っぽいです。









まずは、おろし蕎麦が届きました～

辛味大根おろしと・・・





せいろ蕎麦です。

申し訳ございませんが、「蕎麦」のウンチクは分りません。

ただ、自分に合うかどうかです。

白っぽい蕎麦で艶もあり細めの麺ですね。

でも腰は強くて、蕎麦がプツンと切れる事もありません。

とっても良い香りも・・・

塩が一番美味しいかも・・・





こちらが、せいろの梅たたきの水そばです。

水とネパールの塩とつぶし梅干しが用意されております。





まずは、水に浸けて頂きます。

とっても冷たくて、急いで頂かないと・・・折角の風味がどこかへ行ってしまいます～～





そして、塩を付けまして・・・山葵も美味しい～～

一体、どこにピントが合ってるのか・・・





でーー梅干しで頂きます。





しっかりと完食でございます～～

でもね、隣の方のせいろ、半分以上残して帰られたの。

蕎麦が嫌いだったら、来ないでしょうに・・・お口に合わなかったのね。

食べて差し上げたいくらいでした～～笑





田舎蕎麦はとろろにしました。

田舎蕎麦は、実と殻で打ってますので、色は黒っぽいです。

私は、こちらの方が風味があるのかな？と思いました。

田舎も塩を付けたりして頂きました。

もちろんダンナと仲良く頂きました～～





うにのせ蕎麦豆腐です。

もちろん、うにと黒豆？と山葵が乗っております。

プルンプルンしてて、時々蕎麦の香りが・・・





蕎麦湯です。

とってもトロ～～としてて、そのまま飲んだり、塩をちょっと入れたり、蕎麦つゆを入れたりと・・・

凄く美味しくて、空になってしまいました～～





最後は、蕎麦がきです。

出来たてで、温かいのです。

蕎麦がき、初めてでして、どのような物かと・・・

なんと美味しいことやら・・・食べでも充分にございます～～

凄くモッチモッチのフワっフワッでして・・・この感覚、香りも好きです♪

甘いタレに付けたり、塩をのせたり、山葵で頂きました～～

とってもお薦め名お品ですよ。





全て頂き、落ち着いた所で・・・

ふすま絵です。





お庭の木には・・・





満足して、レジへ。

そば茶の実が売ってましたのでお買い上げ。

とっても風味の良いそば茶でした。





ステキですね♪






御馳走様でした～～

満足！！　　満足！！！

美味しかった～～～

今度は、夕食を頂きたいなぁ～～～




昨日のニュースで、アベノマスクが今でも８，２００万枚も残ってると・・・
その保管料も加算されて・・・１１５億円も・・・アホか！！
そんなんに保管料費かかるのなら、安倍家に送り返して、霜害賠償請求したくなるわ！！
日本年金機構も先日間違えて書類を発送したと思ったら、今度はパソコンが１３００台も・・・
一体、どこが笑ってたのでしょうね？？？？
これだけの受注を・・・どこぞの誰かの関係の会社かもね。
あああああ～～～日本沈没






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