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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県はいい天気になりましたよ～今もそう寒くは無いです。昨日は一日雨で、明け方には激しく降っていたんですが、打って変わったような穏やかな一日でした。春近しって感じでしたよ。

今日は昼間、FC2（このブログのブログサービス）に障害があって、昼間、4時間ほどブログにアクセス出来ない状態だったようです。訪問しようとしたけど、見れなかったって皆さん、ごめんなさいね。接続障害は無いに越したことは無いけど、人がやってることですから勘弁して下さい。

気を取り直して、料理レシピの紹介です。
レシピブログさんでやらせてもらってるスパイスブログ、新しい記事をアップしました。今回のテーマは「春のおうちパーティー」これから、春にかけて、卒業、歓送迎会など、イベントがめじろ押しです。そんなおうちパーティに使えるお役立ちレシピを紹介します～

今回、作ったのは「梅しそ風味のシシリアンちらし寿司」です。
シシリアンライスは佐賀市の新名物料理で、白ご飯の上に焼肉とサラダ野菜をのせ、マヨネーズをかけて頂きます。もともとは喫茶店のまかない料理だったのが、B級グルメブームに乗って新名物料理となりました。今回のレシピは、シシリアンライスの白ご飯を酢飯にかえた「シシリアンちらし寿司」です。

シシリアンちらし寿司は私の、ちょっと自慢できるオリジナル料理で、焼肉、サラダ野菜を使うのはシシリアンライスと変わりませんが、酢飯を使うことで作り置きOKになり、パーティ、行楽の大皿料理にぴったりなレシピになっています。オリジナルのシシリアンライスも美味いんですが、酢飯に変えたら、もっと美味しくなったって感じです。





そして、このレシピでは「ハウスしそ梅」を酢飯に混ぜ、最後にしそ梅をトッピングすることで、さわやかな梅風味を入れています。





もう一つ工夫したところは、焼肉のかわりに牛大和煮缶詰を使いました。これを温めて、汁ごとトッピングすることで、酢飯に旨みを入れています。

パーティの時って、色々、料理を作らないといけないでしょう？
そんな時に、簡単に作れると、他の料理にも力を入れられますからね。簡単、早い、しかも美味しいが一番ですよ。



そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


梅しそ風味のシシリアンちらし寿司　　作り方とレシピ


材料　4人分

固めに炊いたご飯　　　　　　　　　2合分
寿司酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
ハウスしそ梅　　　　　　　　　　大さじ1/2
牛大和煮缶　　　　　　　　　　　　1個（内容量160g）
ブロッコリー　　　　　　　　　　　120g　
ミニトマト　　　　　　　　　　　　4個　
卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ（小さじ1/10）
サラダ油　　　　　　　　　　　　　小さじ1
刻みのり　　　　　　　　　　　　　適量
ハウスしそ梅　　　　　　　　　　20cmチューブからしぼりだした量
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　適量








作り方　


①寿司酢にハウスしそ梅大さじ1/2を混ぜ、ご飯に回しかけ、しゃもじで切るように混ぜます。
このくらいの量なら、炊飯器の釜の中で混ぜるのが便利です。



乾燥防止に固く絞ったふきんをかけて冷まします。


②ブロッコリーは小房に切り分け、流水で洗い、水気をつけたまま耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで2分加熱し、火が入ったら風を当てて冷ましておきます。

　

ブロッコリーの茎は炒め物とか、汁物に使って下さい。


③卵をボールに割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜ、サラダ油を敷いたフライパンで炒り卵にします。




④牛大和煮缶の中身を耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで1～2分加熱します。





⑤ 酢飯を大皿に広げて刻みのりをちらし、上に④の肉、②、③を散らし、ヘタを取って縦4つ切りしたミニトマトも散らします。そして、④の煮汁をまわしかけます。





⑥ ハウスしそ梅20cm分をチューブからしぼり出し、5mm位の長さに切って散らします。マヨネーズで線をひいて出来上がり。※マヨネーズはディスペンサー（100円ショップにあります）を使うと綺麗な線が引けます。






「梅しそ風味のシシリアンちらし寿司」の完成です～

梅しその風味が入った酢飯と、甘い牛大和煮がいい感じで合っています。牛大和煮の煮汁を回しかけることで、酢飯自体も美味しくなりましたね。そして、野菜にレンジ蒸ししたブロッコリーを使ってますから、野菜の準備も簡単。お肉は缶詰なので、ご飯を炊くのだけが手間です。そのご飯さえ、何なら冷ご飯をレンチンしたのや、パックのご飯でも構いません。お手軽に美味しいパーティ料理が作れると思います。

（･∀･）そんじゃまた～

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