ほうれん草のクリームパスタ 今日1月8日は「ホールケーキの日」 文旦ジャム
こんばんは。今日2回目のアップです。
さてさて、独り言です・・・・・・・・・・
時々「今日は何の日」を見てます。今日1月8日も色んな「〇〇の日」って挙げられてるけど「ホールケーキの日」って？？？ どういう事？
日付は1週間ごとのカレンダーの1日の下には必ず8日があることから、1をロウソクに見立て、8を丸いケーキの土台とすることで「ホールケーキ」を連想させる毎月8日としたそうです。
記念日を通して大切な人との時間を幸せで価値のあるものにし、年に数回しか食べない「ホールケーキ」をもっと身近に感じてもらいたいとの願いが込められてて、2020年（令和2年）に認定・登録されたんだって。
そんなの知らずに、たまたま今日、シフォンケーキを焼きました。お正月に実家に行った時文旦をもらってきたから、それをジャムにして食べてます。酸っぱい柑橘類が苦手なもので・・・。
主人が職場にケーキを持って行きたいというから、文旦ジャムをたっぷり入れたシフォンケーキを作って持って行ってもらいました。今日が「ホールケーキの日」って知ってたら写真を撮ってアップしたのになぁ(-_-;)。
こじつけが多い「今日は何の日」だけど、よくもこんなにあるもんだ、って思います(笑)。
文旦ジャムはこんな感じで作ってますよぉ。
鍋に文旦の皮とワタ、薄皮を入れて「茹でては洗う」を3回してから実を入れて、圧力鍋に入れて加圧しました。
種から抽出したペクチンを加えて、砂糖を入れて煮詰めていきます。
ブランデーとレモン汁で味を整えて出来上がりです。
手作りだからちょっと苦みがあるけど、ヨーグルトに入れたりそのまま食べたりしてます。
ジャガイモとニンジンをレンチンしてやわらかくしてから、豚肉としめじと一緒にフライパンに入れて味付けしました。
豚肉とジャガイモのケチャップ炒めです。
甘めの味付けに仕上げました。
ほうれん草のクリームパスタです。
塩サバです。
・・・って、これはまだ焼く前ですよぉ。
卵とキャベツのコンソメスープです。
こんな感じです。
クリームパスタをたっぷり作ったから、みんなお腹いっぱいになりました。
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こじつけが多い「今日は何の日」だけど、よくもこんなにあるもんだ、って思います(笑)。
文旦ジャムはこんな感じで作ってますよぉ。
鍋に文旦の皮とワタ、薄皮を入れて「茹でては洗う」を3回してから実を入れて、圧力鍋に入れて加圧しました。
種から抽出したペクチンを加えて、砂糖を入れて煮詰めていきます。
ブランデーとレモン汁で味を整えて出来上がりです。
手作りだからちょっと苦みがあるけど、ヨーグルトに入れたりそのまま食べたりしてます。
ジャガイモとニンジンをレンチンしてやわらかくしてから、豚肉としめじと一緒にフライパンに入れて味付けしました。
豚肉とジャガイモのケチャップ炒めです。
甘めの味付けに仕上げました。
ほうれん草のクリームパスタです。
塩サバです。
・・・って、これはまだ焼く前ですよぉ。
卵とキャベツのコンソメスープです。
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