七日町の中心街から住宅街へと歩いていきまして、
目の前の公園は雪が積もって真っ白なのですが、
こんなところに、鯛焼き専門店のわかばがありまして、何だか不思議な気分。
都内ではあまり雪が積もりませんので、雪の中で鯛焼きを食べるというのが初体験。
いやあ、寒い中でアツアツの鯛焼きを齧ることができるなんて、ある意味とっても幸せ。
手指が悴むほどの寒さではありませんでしたが、これがたまりません！
早速、店内に入りまして、焼きあがって来る鯛焼きを待ちます。
一匹、一匹重たい鉄の型でじっくりと焼き上げる一丁焼きで、
ポロンと飛び出した鯛焼きの縁の部分をハサミで切り落として、
そのまま受け取って食べるのが、やっぱり一番のオススメ。


もちろん、ちょっと冷めてからも楽しみたいので、
数個を別にして包んでもらうのですが、別に１匹はその場ですぐ頂く。
四谷のわかばならば、店内で食べるスペースがありますので、そこで食べちゃいますが、
せっかく雪がある北国に来たわけですから・・・・ということで、
店を後にして、すぐに店先で雪景色を見つめながら、パクッと！
ちょっと尻尾からはみ出したあんこが、これまたパリパリに焼けていてラッキー。
そして、鯛焼きの皮も、カリッとしていて、二つに割ってみますと、
あんこから湯気が立ち、アツアツ！の美味しさを楽しめる。
ふわりと小豆の香りが立ち上がり、脳内を刺激してくれる。
あ～あ、寒いところでアツアツを頂くという最高の幸せです。
こればかりは、都内で味わうよりも、絶対に美味しい環境のような気がします。


さて、いつ頃に本家わかばさんより暖簾分けしたのかとお聞きすれば、
もう半世紀以上にもなるそうで、聞けば、富山にもあるそうな。
よし、今度は富山のわかばにもお邪魔せねばなりませんな。
なお、字体が同じですし、包装紙も同じで、どこを見ても一緒。
そして、鯛焼きの尻尾のところをよく見れば、そこには「わかば」の文字。
これぞ一丁焼きの『名代たいやき』を受け継ぐ、何よりの証でございます。
いやはや、格別なうまさ、ごちそうさまでした！

名代たいやき　1　個　税込150円 

◆　本　店／　山形県山形市緑町4-7-11　TEL：　023-642-1142
◇　販売店／　本店のみ 
　　※　本家わかば同様に、団子も製造していますが、冬季はお休みしています。