ヨシ爺とふう婆のブログ　2017年01月

青森・イトーヨーカドー2F そば庵菊富士でそば弁当

2017年1月31日（火）　天候雪

　　　2017-G-11-11 　

〇青森・イトーヨーカドー2F そば庵菊富士 / そば弁当

今日も朝から雪、昼前に止むとの予報も外れていまだに降り続いています。

鳥撮りにも行けないのでランチは会社近くのイトーヨーカドーの２Fにあるそば庵菊富士さんにお邪魔しました。ウェルカムボードでランチメニューを確認しいつもの暖簾を潜りました。オーダーしたのは迷うことなくお弁当にお蕎麦がついたそば弁当、冷たいお蕎麦（温かい蕎麦もあり）でお願いしました。

ほぐした鮭をふりかけたご飯に、大ぶりの海老天が付いた天ぷらと、北秋田産地の特注そば粉を使用した自慢のお蕎麦がセットのお弁当、焼肉とサラダとお新香も付いています。充実の満足度、大変美味しく頂きました。

こちらは弘前市に本店を置く郷土料理店菊富士系列店のお店、充実したメニューでバライティにも富んでおり、お蕎麦も食べたいしご飯も食べたいって方にはセットメニューがお薦めです。

～そば庵菊富士～

～ウエルカムボードのランチメニュー～

～おしながき（セット）～

～ターゲットはコレ～

～横アングルから～

～そば弁当～

～ご飯とお蕎麦と天婦羅の弁当～

～冷たいお蕎麦と鮭のふりかけご飯～

～天婦羅と焼肉など～

～そばつゆと天つゆ～

～そば湯付き～

～お店の外観（3店舗が並んでいます）～

【住所】：青森県青森市浜田１丁目14－1 イトーヨーカドー２F

【電話番号】：017-739-3610

【営業時間】：10:30～22:00 (LO 21:00)

【定休日】：無休

【駐車場】：あり

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青森・青葉情熱ビリーで限定人気No.1 牛すじタンメン

2017年1月30日（月）　天候雪

　　　　 2017-R-18-18

〇青森・青葉情熱ビリー / 限定人気No.1 牛すじタンメン

今日は「復活」の二文字に誘われて青葉の情熱ビリーさんにお邪魔しました。お目当てのメニューは評判の限定人気No.1牛すじタンメンです。数量限定、売れ切れ必至と聞いていたので開店時間の初っぱなに飛び込ました。ゆっくりじっくり時間をかけてとったというスープはエッジの効いた塩味です。具材はネギ・メンマ・もやし・白菜などのたっぷり野菜・刻んだナルト、刻んださつま揚げ・天盛りで赤糸唐辛子がトッピングされており、それらの下から柔らかく煮込んだ牛すじ肉が現れました。麺は委託製麺所特注の中太麺でもちもちの食感でコシがあり、スープがよく絡み、野菜の旨味と牛スジのコクが口いっぱいに広がってイイ感じに取り込んでくれてます。柚子コショウが器の端に添えられており、途中からスープに溶かし味変させて頂きました。

さすが押しも押される青森の人気店ですね。限定で登場するメニューはいつも意表を突いて存分に楽しませてくれてます。

～情熱ビリー～

～ウエルカムボード～

～メニュー～

～限定人気NO1～

～横アングルから～

～牛すじタンメン～

～スープはエッジの効いた塩味です～

～たっぷりの野菜入りで天盛りは赤糸唐辛子～

～麺は委託製麺所特注の中太麺～

～具材の下から柔らかく煮込んだ牛すじ肉が～

～柚子コショウが器の端に添えられています～

～ご馳走様でした～

～お店の全景～

【住所】：青森県青森市青葉1-5-3

【電話】：017-762-2255

【営業時間】：平日11:00～15:00 17:30～21:00

　　　　　　　土日祝11:00～16:00 17:00～21:00

【定休日】：木曜日

【駐車場】：あり

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青森・煮干し中華専門店つじ製麺所で煮干しじみ中華そば

2017年1月29日（金）　天候曇り

後雪

2017-R-17-17

〇青森・煮干し中華専門店 つじ製麺所 / 煮干しじみ中華そば

今日は午後から「あおもり街てく」のガイド出勤、その前に腹ごしらえと古川いろは通りの煮干し中華専門店 つじ製麺所でランチしました。ターゲットは期間限定で提供している煮干しじみ中華そばです。店頭のウエルカムボードでメニュー継続を確認しいつもの暖簾を潜ってお邪魔しました。さすが人気のお店は激混みですね。いつもはお昼時の入店は難しいと時間をずらして伺うのですが、有難いことにカウンターのレジ横に空席を見つけて着席し、さっそくお目当て煮干しじみ中華そばをオーダーしました。

十三湖のしじみを使っているラーメンは香り立つ煮干しとしじみのエキスたっぷりの塩味スープです。載せモノはネギとメンマにナルトに名脇役のワカメ入り。自慢のチャーシューは大ぶりで、お楽しみの自家製の縮れ細麺は、ツルッとした滑らかな舌触りと、噛んだときのほどよい弾力と、喉ごしのよさを兼ね揃えていました。しじみの量も充分にあり、さすがに好評メニューと納得、大変美味しくいただきました。

～つじ製麺所～

～おしながき～

～数量限定～

～横アングルから～

～煮干しじみ中華そば～

～煮干としじみエキスたっぷりの塩味スープ～

～具材はたっぷり～

～ネギとメンマとワカメにナルトに～

～でっかいチャーシューと～

～十三湖のしじみ入り～

～麺は縮れ細麺～

～ご馳走様でした～

～お店の外観～

【住所】: 青森県青森市古川1-15-17

【電話】: 017-721-2690

【営業時間】: 平日 11:00〜15:30　17:30〜19:30

土日祝 11:00～16:00　　

【定休日】: 水曜日

【駐車場】: なし（まちなか温泉駐車場の駐車券あり）

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平内町・国道4号線沿いのうどん屋しろで季節のなべ焼うどん

2017年1月28日（土）　天候雪

　　　2017-G-10-10 　

〇平内町・国道4号線沿いのうどん屋しろ / 季節のなべ焼うどん

今日のランチは平内町の国道4号線夜越山入口向いの「うどん屋しろ」さんにお邪魔した。白い暖簾を潜ると店内にはいい出汁の香りが漂っています。ちょうどお昼のピーク時間でしたので激混みで希望のカウンターは満席でしたが、2人掛け用のテーブルが一つ空いていたので待機することなく座ることができました。今回で3度目の訪問で、最初は一番人気の「えび天ぶっかけうどん」を、二度目は「ぶっかけうどん」のうどんを温かいうどんに変えてもらった「えび天うどん」を所望しています。今日は夏泊半島の鳥撮りで寒風にさらされ凍えた躰を温めようと熱々の季節のメニュー「なべ焼うどん」をオーダーしました。

鉄鍋で配膳された「なべ焼きうどん」です。載せモノは天然えびの天ぷらにワカメと葱、豚バラ肉に生たまご入りといたってシンプルです。これにもちもちの食感で喉ごしがとても良い手打のうどん入り。上品な味わいでとても美味しい、熱々の鉄鍋から小鉢に取り分けフーフー息を吹きかけながらいただきました。

～うどん屋しろ～

～店内（カウンターと厨房）～

～おしながき～

～おでん・おのみもの～

～横アングルから～

～なべ焼うどん～

～具材はシンプル～

～天然えびの天ぷら～

～ワカメと葱～

～豚バラ肉と生たまご入り～

～もちもちの手打うどん～

～熱々を小鉢に取り分けて～

～レジ横にはおでん鍋も～

～お店の全景～

【住所】: 青森県東津軽郡平内町大字沼館字家岸97

【電話】: 017-762-7794

【営業時間】: 平日11:00～14:30（LO）18:00～20:30（LO）

土・日・祝11:00～15:30（LO）

【定休日】: 月曜日・第三火曜日

【駐車場】: あり

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青森・サンロード青森隣りらあめん家で豚骨塩らあめん

2017年1月27日（金）　天候曇り

後雪

2017-R-16-16　　　　

〇青森・サンロード青森隣りらあめん家 / 豚骨塩らあめん

昨年10月3日、サンロード青森南駐車場隣りに新規オープンした家系ラーメン濃厚豚骨「らあめん家」さんへ、開店日以来2度目の訪問になりました。今日も開店時間あわせて入店し、カウンター席に案内されて覗いたメニューは

らあめん家定番の「豚骨醤油らあめん600円」

醤油よりマイルドな「豚骨塩らあめん600円」

ドロ系の「濃厚豚骨醤油らあめん750円」

汁なしの「油らうめん600円」

昔ながらの「鶏ガラ醤油らあめん600円」の5品目の構成です。

オープン日にはドロ系の濃厚豚骨醤油らあめんを所望しましたが、今日は 醬油よりマイルド のフレーズに魅かれて 豚骨塩らあめん を100円増しの大盛りでオーダーしました。

ビジュアルはどちらかと言うとドロ系に近い豚骨スープです。麺は最後までコシのある食感を保ってくれた少し固めの中太ストレート。名脇役の載せモノは刻んだネギとホウレンソウに3枚の海苔、そして大ぶりのチャーシューがあしらわれいました。途中から卓上配置の薬味のおろし生姜をたっぷり入れていただきました。

美味しい！癖のない豚骨塩はマイルドでとても食べ易かったです。

～濃厚豚骨らうめん家～

～メニュー～

～横アングルから～

～豚骨塩らあめん～

～スープはマイルドな塩～

～海苔3枚に～

～ネギとホウレンソウ～

～そしてチャーシューのトッピング～

～麺は中太麺ストレート～

～卓上配置の薬味～

～営業時間・定休日～

～お店の外観（サンロード駐車場から）～

【住所】：青森県青森市緑3‐8‐7

【電話】：017-773-2551

【営業時間】：11:00～15:00　18:00～21:00

【定休日】：水曜日

【駐車場】：なし

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青森・新城中華そばひらこ屋でこいくち（限定10食にぼだく）

2017年1月26日（木）　天候曇り

時々雪

2017-R-15-15　　　　

〇青森・新城中華そばひらこ屋 / こいくち（限定10食にぼだく）

今日も鳥撮り途中でランチしました。立寄ったのは新城の中華そば ひらこ屋さん、お昼はいつも激混みとなる人気のお店です。早めに入店したがカウンターは満席だったので小上がりの広いテーブルに案内されました。先月お邪魔した際は季節限定の9代目らうどんを所望しましたが、今日は基本メニューから中華そば「こいくち」で一日限定10食の「にぼだく」をオーダーしてみました。

「こいくち」は大量の煮干しを極限まで煮出して動物系を合わせた濃厚煮干しスープですが、「にぼだく」はさらに表面が泡立つほどに煮干しを効かせており、ニボラーにはたまらない濃厚スープです。トッピングにはどんぶりを覆った厚切り2枚と薄切り2枚のチャーシューが載っている。中央にはネギと煮干し出汁で調理されたアメ色メンマがあしらわれおり、麺は自家製の中太麺でもっちりと滑らかで最後までコシある食感を保ってくれました。ガツンとパンチの効いた煮干し出汁にバランスのとれた自家製麺、そして食べ応え満点のチャーシューと卓越したメンマの味わい。しっかりと美味しくいただきました。

～中華そばひらこ屋～

～お品書き～

～店内メニュー～

～横アングルから～

～中華そば「こいくち（限定10食にぼだく）」～

～泡立つほどにパンチの効いた煮干し出汁の濃厚スープ～

～刻みネギとアメ色メンマに～

～薄切りチャーシューと～

～厚切りチャーシュー～

～麺は自家製の中太麺～

～ご馳走様でした～

～新しくなった正面看板～

【住所】：青森県青森市新城山田588-16

【電話】：017-787-0057

【営業時間】：10:30～21:00（スープなくなり次第終了）

【定休日】：火曜日

【駐車場】：あり

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青森・蛍沢手作りそば処長久庵でなべやきうどん

2017年1月25日（水）　天候雪

　　　2017-G-9-9 　

〇青森・蛍沢手作りそば処長久庵 / なべやきうどん

今日も月見野霊園の桜並木で定点観測です。生憎の吹雪模様でウソの群れは確認できましたが、ゲラ系やガラ系の確認できませんでした。

～月見野霊園のウソ～

さて、今日のランチは、冷えた躰を温めようと蛍沢の手作りそば処長久庵さんです。先だって訪問したばかりで、その日は肉鍋定食を頂きましたが、今日はもう一つの冬季限定メニュー熱々のなべやきうどんを所望したくなりいつもの暖簾を潜ってお邪魔しました。

ライス付きのボリューム満点のなべやきうどんですが、今日はぐっとこらえてライス無しでのオーダーです。

大きな海老天にタケノコとお麩、葱に椎茸、牛蒡にワカメ、2枚の蒲鉾、そして手作り玉子焼き、どれをとってもスタメンぞろいで豪華な具材入り、これに卓上配置の七味をたっぷりと振りかけて頂きました。さらに手作りのようかんがセットで供されて、食後にはサービスのコーヒーが付いていました。

寒い日は鍋に限ります。冷えた躰は芯から温まり、お腹も心も満たされました。

～手作りそば処長久庵～

～おしながき～

～冬季限定～

～横アングルから～

～なべやきうどん～

～具材たっぷり～

～モチモチのうどん～

～卓上配置の唐辛子～

～たっぷり振りかけ～

～食後はデザートの羊羹とコーヒー～

【住所】：青森県青森市蛍沢2丁目1-20

【電話】：017-743-0436

【営業時間】：11:00～15:00 17:00～20:00
【定休日】：月曜日

【駐車場】：あり

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青森・西滝の手打うどんまるなおでミニ親子丼定食（さぬきうどん）

2017年1月24日（火）　天候雪

　　　2017-G-8-8 　

〇青森・西滝の手打うどんまるなお / ミニ親子丼定食（さぬきうどん）

妻（楓婆）が大人の休日利用して世界遺産冬の合掌造り集落が観たいと白川郷に旅行中です。その為ではないけれど、寝過ごして朝食抜きだったのでランチはガッツリ頂きたいと西滝（三内小学校通り）手打うどんまるなおにお邪魔しました。先日お邪魔した際は熱々の鍋焼きうどんを所望したが、今日のオーダーは人気メニューのおすすめの品からミニ親子丼定食790円（ミニ親子丼＆さぬきうどんのセット）です。

親子丼はミニサイズながらもキリリとエッジが利いた濃口タイプで自分好みのツユダクク仕立て、結構しっかりご飯も盛られてかなり食べ応えがありました。セットで共された手打ちのさぬきうどんは、薄味の優しいお出汁ともちもちの食感の優しい味わいでした。小鉢とお新しんこが付いていてこのクォリティーは外食ランチ派には有難い。今日もお昼は盛況、店内の空気感も含めてとてもリラックスして食事が楽しめるお店です。

～手打うどんまるなお～

～メニュー（うどん・そば類）～

～メニュー（鍋物類・ごはん類）～

～人気のおすすめ品～

～横アングル～

～おすすめ品から～

～ミニ親子丼定食（さぬきうどん）～

～親子丼～

～さぬきうどん～

～手打うどん～

～小鉢とおしんこ付き～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市西滝2-18-12

【電話】：017-782-8300

【営業時間】：11:00～21:00(LO 20:30)
【定休日】：木曜日

【駐車場】：あり

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青森・石江のらーめん大地でスーラータンメン（酸辣温麺）

2017年1月23日（月）　天候曇り

時々雪

2017-R-14-14　　　　

〇青森・石江のらーめん大地 / スーラータンメン（酸辣温麺）

今日のランチは鳥撮りルートにある石江のらーめん大地です。久しぶりにお邪魔しました。オーダーしたのはメニュー表のトップにあったスーラータンメン（酸辣温麺）、真っ赤に色づいたスープはいかにも辛そうである。これは白いご飯に断然会うオン・ザ・ライスといきたいと無料サービスのライスとお新香（モヤシ）を確保して配膳を待ちました。

スーラータンメンはお酢の酸味とラー油の辛味を効かせた熱々スープを溶き卵で閉じ込めている。麺はなめらかな細く縮れた自家製の卵麺、具材も筍・モヤシ・ニンジンにザク切のタマネギ・キクラゲ・豚肉等が載り、アクセントでスナップエンドウがあしらわれていた。食べ進めると辛さがじわじわと効いてきて汗が出る。さらに途中から卓上配置のお酢とラー油を回しかけさらにパンチを効かせていただきました。

最初に食べた衝撃はさすがにもう無いけれど、大満足のスーラータンメンでした。

～らーめん大地～

～メニュー表トップ～

～レギュラーメニュー～

～ライスとお新香（モヤシ）～

～横アングルから（丼は丸丼）～

～スーラータンメン（酸辣温麺）～

～酸味と辛味の効いた熱々スープ～

～スナップエンドウ・筍・モヤシ・玉葱・人参・キクラゲ・豚肉～

～溶き卵で閉じ込めている～

～麺は自家製の卵麺～

～卓上配置の辣油とお酢～

～お店の全景～

【住所】：青森県青森市大字石江三好46－1

【電話】：017-761-4355

【営業時間】：11:00～翌3:00(LO.翌2:40)

【定休日】：年中無休

【駐車場】：あり

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青森・ニコニコ通りくどうラーメンで焼き干しラーメン

2017年1月22日（日）　天候曇り

後雪

　 2017-R-13-13　　　　

〇青森・ニコニコ通りくどうラーメン / 焼き干しラーメン

昨日に引き続き今日もNEBUTAおべさま（ガイド）でねぶたの家ワ・ラッセに出勤でした。
そんなことでお昼のランチは街なかでと、久しぶりにニコニコ通りのくどうラーメンさんお邪魔しました。日曜日のお昼とあって相変わらずの満席状態でしたが、運よく中央のテーブルの一画に席を確保して座ることができました。基本メニューはラーメンの特大600円・大550円・中500円・小450円とシンプルで、かつリーズナブルな価格で伝統の味を楽しませてくれるお店です。オーダーしたのはいわしの焼干し出汁の伝統の味ラーメン（大）、キリッと引き締まった醤油ダレに焼干しの風味豊かな澄んだスープで麺は自家製のちぢれ麺、載せモノはネギとメンマとチャーシューと昔ながらの津軽ラーメン（写真は味玉・シイタケ入りチャーシュー増量の特別バージョン）です。こだわりのスープはその色合いからも昭和スタイルでしたが、想像するよりずっと上品な味わいになっていました。

久しぶりに頂いたスタンダードな醤油ラーメンは昔ながらの味わいで、とても美味しかったです。

～くどうラーメン～