ヨシ爺とふう婆のブログ　2016年01月

精養軒さすがとんかつかつ美亭でろーすかつ定食

2016年1月31日（日）　天候　雪

時々曇り

〇青森・精養軒さすがとんかつかつ美亭 / ろーすかつ定食

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今日は妻に誘われてイトーヨーカドーの買い物に付き合って、その後のランチに近くにある精養軒 さすがとんかつかつ美亭さんにお邪魔しました。ウェルカムボードーには季節限定の「かきフライ定食」がオススメとあったが、昨夜は牡蠣を肴に晩酌したので今日は遠慮して、スタンダードなメニューを頂くことにしました。オーダーしたのは妻のリクエストでろーすかつ定食です。妻はとんかつを120gで、自分は150gをご飯は白米で汁物は豚汁でお願いしました。

千切りキャベツの敷き詰められたお皿に鎮座するとんかつは期待を裏切らないボリュームで、添えられているレモンを絞り、辛子を付けて卓上配置のソースをかけての一切れはサクサクと軽快な味わいで、さらに供された擦りゴマ入りのソースに絡めて頂くと風味豊かに美味しさが加速します。ピッタリ寄り添うような豚汁もこれまた美味しい。御飯とキャベツの千切りはお替りできるシステムでしたが、さすがに満腹お替りなしで十分でした。

いつ食べても大満足のさすがとんかつ、試食の干し梅まで頂いてしっかりと美味しく頂きました、、、

～さすがとんかつかつ美亭～

～ウエルカムボード（カキフライ）～

～今日のターゲットはコレ～

～擦りゴマ・サラダのドレッシング～

～試食の干し梅～

～配膳されたのはロースかつ定食～

～とんかつは～

～妻は120g～

～自分は150g～

～サラダと～

～ご飯はお替りできます～

～汁物は豚汁（豚汁・味噌汁から選べます）～

～ご馳走様でした～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市大野2-1-28

【電話】：017-739-1414

【営業時間】：11:00～22:30

【定休日】：無休

【駐車場】：あり

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浅虫温泉駅前食堂でチャーシュー麺

2016年1月30日（土）　天候　雪

時々曇り

　 2016-16-16

〇青森・浅虫温泉駅前食堂 / チャーシュー麺

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今日は久しぶりに夏泊半島一周の探鳥ドライブでした。ちょっと吹雪いたけれどそれなりに陸鳥（小鳥）が撮れました。ヒガラ・ヤマガラ・エナガ・シジュウカラにカワラヒワ・コゲラ等です、、、。

～大島海岸付近で撮ったコゲラです～

ランチは夏泊からの探鳥ドライブの帰路途中、この好機を逃がさずにと浅虫温泉駅前にある駅前食堂さんの暖簾を潜りました。丁度お昼のピーク時間でしたのでほぼ満席に近い状態でしたが、運よくカウンターの一角に席を見つけて陣取りました。壁に貼られたメニュー札を見ているうちに前回頂いたラーメンに添えられていたチャーシューの印象が良かったのを思い出し、再確認したくなって今日はチャーシュー麺（大）でオーダーしました。

即効で配膳された一杯は、チョッと濃いめのスープに極細の縮れ麺があわせられている。具材はネギとメンマのみでスタンダードな昭和の系譜をそのまま残している食堂のラーメンです。これに豚バラ肉の特大ロールチャーシューが麺の姿が見えないほどに載っていた。肉質の柔らかさも申し分なく、醤油の味も染み入って食べ応えも満点でした。キリリと引き締まった醤油味に心地よいチリチリ麺の食感が昔懐かしい味を醸し出してくれてます。

旅人との一期一会の出会いがあるのが駅前食堂ですが、此方はこの懐かしい味を求めて多くの常連さんが足繁く通うお店でもある、、、。

～駅前食堂の看板と暖簾～

～メニュー札～

～麺メニュー～

～横アングルから～

～チャーシュー麺（大）～

～スープはチョッと濃いめ～

～麺はチリチリの縮れ極細麺～

～載せモノはネギとメンマと～

～豚バラ肉の特大ロールチャーシュー～

～ご馳走様でした～

～営業時間・定休日～

～お店の全景～

【住所】：青森県青森市浅虫蛍谷8
【電話】：017-752-2610

【営業時間】：11:00～21:00

【定休日】：水曜日

【駐車場】：なし（浅虫温泉駅の駐車場を利用させてもらう）

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ニコニコ通りそば処正嵐で平日ランチ（冷たいそば＆ミニ天丼）

2016年1月28日（木）　天候　曇り

時々雪

〇青森・ニコニコ通り そば処正嵐 ／平日ランチ（冷たいそば＆ミニ天丼）

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今日はJR東日本旅市の観光プラン「海の街あおもり駅前散歩」のガイド出勤でした。終了後にランチでお邪魔したのは、ニコニコ通りの そば処正嵐 さんへ、久しぶりに赤い暖簾を潜りました。正嵐のお蕎麦は青森県産（あおもり海道そばブランド）の石臼した自家製粉を使った二八そば、ダシもかえしも全て手作りで提供しています。メニューはそば・うどんを基本にして定食などのご飯物と小腹メニューでミニ丼が加わったセットメニュー、そして甘味類、冬季は鍋焼きうどんもオススメです。

オーダーしたのは平日限定の平日ランチ、お蕎麦にミニ丼が付いています。お蕎麦は温・冷が選択できてサイズはミニ・普通・大盛りでもお値段は一緒、今日は冷たいお蕎麦を普通盛りでお願いしました。ミニ丼は日替わりで金曜日は天丼が供されています。控えめのサイズでしたがキスとイカと野菜が2種類（茄子とブロッコリー）の揚げたての天ぷらで、キリリとエッジが利いた濃口タイプのツユがかかっています。満足度は高いです！やや濃い口辛目めの味付けが印象的な味わいでした。

～そば処正嵐の暖簾～

～平日ランチメニュー～

～横アングルから～

～金曜日メニュー～

～冷たいそば＋ミニ天丼～

～冷たいそば普通盛り～

～天丼はミニサイズ～

～お新香付き～

～そばにワサビとネギをのせるスタイルで～

～そばはあおもり海道そば～

～最後はそば湯で～

～ご馳走様でした～

～営業時間・定休日～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市古川1丁目-2-1

【電話】：017-774-0837

【営業時間】：昼11:00～15:00 夜17:00～21:00（Lo20：30）
　　　　　　　土曜日 11:00～21:00 日曜日 11:00～17:０0
【定休日】：火曜日

【駐車場】：なし

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戸山手作りそば処長久庵で鍋やきうどん

2016年1月28日（木）　天候　曇り

時々雪

〇青森・戸山手作りそば処長久庵 / 鍋やきうどん

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ウソの定点観測で毎日訪れている月見野霊園、桜並木で今日やっと飛来を確認できました。生憎の天気でこの日は吹雪、近くではコゲラやシジュウガラも確認できました。

～月見野の桜並木でウソの群れ～

吹雪の月見野霊園で鳥撮りした後なので、冷えた躰を温めようと戸山（現在は地番変更で蛍沢2丁目）の「手作りそば処長久庵」さんにお邪魔しました。先だって訪問したばかりで、その日は「肉鍋定食」を頂きましたが、今日はもう一つの冬季限定メニュー熱々の「鍋やきうどん」を所望したくなり暖簾を潜った次第です。

ご飯まで添えられていたボリューム満点の「鍋やきうどん」は、大きな海老天にタケノコとお麩、葱に椎茸、ゴボウにワカメ、ナルトと2枚の蒲鉾、そして手作り玉子焼き、どれをとってもスタメンぞろいで豪華な具材が10種類入りです。さらに手作りのようかんがセットで供されて、さらに食後にはサービスのコーヒーまで付いていました。

寒い日は鍋に限ります！冷えた躰は芯から温まり、今日はお腹も心も満たされました、、、。

～手作りそば処長久庵～

～おしながき～

～カウンターに坐して～

～横アングルから～

～季節限定～

～ご飯付きの～

～鍋やきうどん～

～具材たっぷり（お麩・ワカメ・牛蒡に）～

～海老天・玉子焼き・筍・椎茸～

～ネギ・カマボコ・ナルト～

～モチモチのうどん～

～デザートの羊羹にコーヒー付き～

～幟と看板～

【住所】：青森県青森市蛍沢2丁目1-20

【電話】：017-743-0436

【営業時間】：11:00～15:00 17:00～20:00

【定休日】：月曜日

【駐車場】：あり

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筒井らーめん工房繁（ハン）で麻婆麺

2016年1月27日（水）　天候　雪

後曇り

　 2016-15-15

〇青森・筒井らーめん工房繁（ハン） / 麻婆麺

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今日のランチは月見野霊園で探鳥散策した帰路に環状線（通称：環七バイパス）沿いにあるらーめん工房繁（ハン）にお邪魔しました。こちらは元は柳町でお店を構えていた本格中国料理店「えんぶり」で現在も二つの看板を掲げて営業しています。かなり久しぶりの訪問になりましたが、ランチタイムはお店自慢のオリジナルラーメンが確かな美味しさをで楽しませてくれてます。メニューは豊富で限定ラーメン・割引ラーメンと心惑わせるメニューも用意されてるが、今日は誘惑に負けずにターゲットの麻婆麺をしっかりとオーダーしました。

広い店内のカウンター席に着き、無料のライス・おしんこ・昆布を確保して配膳を待った。登場した途端に器がでかいのまずは驚いて、鼻腔を刺激する花椒の香りの熱々のスープに飲み込まれてしまいそうになる。麻婆豆腐は辛々でヒーヒーいいながらオン・ザ・ライスで頂きました。その下から出現したお楽しみの麺はもっちりした縮れ麺で噛んだ時の程よい弾力は麻婆スープの旨さと充分に釣り合っていました。スパイシーながら甘みの広がりが印象的な一杯を楽しみながら頂きました、、、。

～らーめん工房繁（ハン）～

～ラーメンメニュー～

～中国料理えんぶり家常味（メニュー）～

～無料ライス・昆布・おしんこコーナー～

～ライスと昆布とおしんこ～

～横アングルから～

～麻婆麺～

～熱々で辛々のスープ～

～スパイシーな香りの麻婆豆腐～

～麺はもっちりした中太麺～

～ご馳走様でした～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市筒井八ツ橋10-1

【電話】：017-722-4750

【営業時間】：11:00～0:00（Lo23:30）

【定休日】：無休

【駐車場】：あり

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ラ・セラ東バイパス店のそば処伊達乃里青森店で伊達弁当

2016年1月26日（火）　天候　曇り

一時雪

〇ラ・セラ東バイパス店のそば処伊達乃里青森店 / 伊達弁当

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今日のランチ～

月見野で探鳥した帰路にラ・セラ東バイパス店２Fのレストラン街でランチしました。お邪魔したのは「65才以上の方10％引き」の大きなPOPに釣られてそば処伊達乃里さんです。いわゆる「デパソバ」店で仙台からクール便で打ち立て麺を輸送しているという全国展開のチェーン店である。この日はご飯もお蕎麦も食べたかったのでおすすめのランチメニューから伊達弁当をオーダーしました。

登場した弁当はご飯に天ぷら（ナス・ピーマン・カニカマ・カボチャ・海老）6種類にミニカツとあんみつのデザート付きです。セットで供されたお蕎麦は山形風の温かい板そばで期待通りの美味しさでした。そして、ご会計は通常価格が800円のところが10％引いてくれて720円、とても得した気分になれました、、、。

～そば処伊達乃里～

～65才以上の方10％引き～

～基本メニュー～

～おすすめメニュー～

～伊達弁当～

～ご飯・天ぷら・カツ・デザート～

～お蕎麦は山形風の板そば～

～天ぷらはナス・ピーマン・カニカマ・カボチャ・海老～

～ミニカツ～

～デザートはあんみつ～

～お会計は10％引き～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市八重田4-2-1ラ・セラ東バイパス店２F　

【電話】：017-736-8547

【営業時間】：10:00～21:00

【定休日】：無休

【駐車場】：あり（ラセラ駐車場）

　　　　　　画像は右下クリックで拡大します

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サンロード青森天ぷら・そば処藤幸でカツ定セット

2016年1月25日（月）　天候　雪

〇サンロード青森天ぷら・そば処藤幸 / カツ定セット

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今日はサンロード青森での買い物ついでに３階の飲食エリアでランチしました。お邪魔したのは 天ぷら・そば処藤幸 さん、2014年6月開店してから2回目の訪問です。弘前市鬼沢で鬼麺ラーメンや黒豆そばの藤幸製麺が経営するお店で、鬼沢の「めん処藤幸」やJR北常盤駅併設の「ラーメンカフェきたときわ」が姉妹店です。店内はそこそこ広くテーブル席とカウンター席あり、案内されたカウンター席で目を通したメニューにはお蕎麦を軸にして天ぷらや豚カツをセットにしたお得なメニューも用意されていました。前回はお店人気№１の天丼セットを頂いていたので、今回は嗜好を変えて豚カツともりそばがセットになった カツ定セット をオーダーしました。サクサクのロースカツとそば粉に黒豆を配合したというお店の自慢の黒豆そばにご飯も付いていて780円、結構食べ応えがありました。今日もお腹が一杯です、、、。

～天ぷら・そば処藤幸～

～おしながき～

～お得なセットメニュー～

～人気メニュー～

～横アングルからです～

～かつ定セット～

～ロースかつ＆黒豆そばのセット～

～薬味に蕎麦つゆと特製ソース～

～ロースかつに～

～辛子と特製ソースをかけ～

～黒豆そばに～

～そばに薬味の山葵と刻みネギを載せ～

～蕎麦つゆにつけて頂きます～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市緑3-9-2 サンロード青森 3階　

【電話】：017-777-4806

【営業時間】：10:00～21:00（オーダーストップ20:15）

【定休日】：無休

【駐車場】：あり（サンロード青森）

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新町通りの老舗四季の千成でワンタンメン

2016年1月23日（火）　天候　雪

時々曇り

　 2016-14-14

〇青森・新町通りの老舗四季の千成 / ワンタンメン

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今年も開催されます 1月29日～31日「あおもり雪灯りまつり」今日はワ・ラッセ西広場に雪像作りの応援に行ってきました。何ができるかはもうしばらく内緒です。楽しみにしてください。

～ワラッセ西広場～

今日は久しぶりに「街なか」に出動したので、ランチは新町通りに有る昭和7年創業の老舗食堂 四季の千成 さんにお邪魔しました。オーダーしたのはお店人気のワンタンメンです。

シンプルだけど美しい盛り付けのワンタンメン、黄金色に輝く精湯スープに麺は少し柔らかめの縮れた細麺が合わされていて、具材は味が良く染み入ったチャーシューにネギとメンマにちょっとクラシカルだけどカットされたゆで卵も載っていました。主役であるプルンプルンの絶品ワンタンはその舌触りの滑らかさも心地よく口に運ぶのが楽しくなる逸品です。とても上品な味わいでした。

～四季の千成～

～ショーウインドー～

～めん類メニュー～

～横アングルから見て頂くと～

～ワンタンメンです～

～上品なスープに～

～具材はネギにメンマにゆで卵～

～味が良く染みたチャーシューにプルンプルンのワンタン～

～麺は柔らかめの細麺～

～ご馳走様でした～

～お店自慢のお宝白蛇の御石様（過去の写真）です～

【住所】：青森県青森市新町2-5-3　

【電話】：017-722-4750

【営業時間】：平日10:00～25:00(L.O24:30) 日・祝10:00～20:00

【定休日】：土曜不定休(ランチ営業）

【駐車場】：あり（お店の裏に2台ほど）

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大野の自家製麺焼きそば屋しょう太でやきそば（大）

2016年1月22日（金）　天候　雪

〇青森・大野自家製麺焼きそば屋しょう太 / やきそば（大）

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今日はＦＢで見つけた気になるお店にお邪魔しました。その名は青森市大野にオープンしていた自家製麺焼きそば屋しょう太（正式名称：株式会社くじら製麺所焼きそばしょう太）さんです。元中華そばひらこ屋のスタッフと元製麺所で働いていた方が経営するお店で、ひらこ屋店主が色々とバックアップしていると聞いている。メニューはノーマルな「やきそば」とエビ辛の「辛やきそば」の2種類で並250ｇ・中350ｇ・大450ｇの麺量に「のせもの（トッピング）」で目玉・野菜・肉増し・全部のせが用意されていた。オーダーしたのはやきそば（大450円）+目玉（50円）で同じメニューをもう一つテイクアウトでお願いした。

配膳を待つ間無料サービスのスープを確保する。やがて登場した「やきそば」はモチモチの自家製麺でこれでもかというくらいのモリモリ加減、大丈夫かなの心配をよそに全部食べ切れてしまう自分が恐ろしい。続々と訪れるお客さんのオーダーは「辛やきそば+全部のせ」の声が多いかな、青森で新しい容の焼きそば屋さんインパクトがあり青森に新風を巻き起こすのは間違いない、、、。

～自家製麺焼きそば屋しょう太～

～お品書き～

～オーダーしたのはやきそば（大450円）+目玉（50円）～

～やきそば（大450ｇ）～

～スープはセルフで無料～

～卓上配置のソースと紅生姜～

～ソースを振りかけ紅生姜を載せて～

～頂きます～

～麺は自家製麺～

～同じものテイクアウトしました～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市大野字前田68-134　

【電話】：017-772-9207

【営業時間】：11：00～17：00　

【定休日】：毎週木曜日

【駐車場】：あり

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青森市役所裏通り煮干拉麺つかさ屋で鶏油荒煮干しそば

2016年1月21日（火）　天候　雪

　 2016-13-13

〇青森市役所裏通り煮干拉麺つかさ屋 / 鶏油荒煮干しそば

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今日は青森市役所に用事があったので、市役所裏に昨年12月古川のつじ製麺所の姉妹店として開店していた煮干拉麺つかさ屋さんにようやく訪問することができました。ちょっと遅すぎましたかね。おしながきにある3種類あるメニューから鶏油荒煮干しそばを何の違和感もなく大盛りでオーダーしましたが、これが思っていたよりもモリモリかげんで登場してくれました。あらためてメニューを熟読すると普通盛りで200ｇあるという大盛りとなれば300ｇってことになる。かなり食べ応えがありました。

こってりめの魚粉入りの煮干し出汁に鶏油が浮いたスープで麺は全粒粉入りストレート中太麺です。載せモノはネギとメンマとチャーシューで天盛りにイワシの削り節がトッピングされています。大変美味しく頂きました。

場所は青森市役所の裏手通りで元の「ろぜお」があった店舗、着々とリピーターさんを集めてめている模様です、、、。

～煮干拉麺つかさ屋～