ヨシ爺とふう婆のブログ　2016年04月

青森・駅前のあぶり天丼天じゅんで天丼セット

2016年4月30（土）　天候　雨

後曇り

〇青森・駅前のあぶり天丼天じゅん / 天丼セット

今日ねぶたの家ワ・ラッセにNEBUTAおべさま（ガイド）で出勤した。お昼は近くで摂ろうと駅前のあぶり天どん天じゅんにお邪魔する。昨年12月昭和通りのブラックボックスから駅前に移転してから2度目の訪問となりました。お昼のピーク時間でしたので相席をお願いして席に着き、数あるメニューから今日もお店定番の天丼にミニうどんが付いた天丼セットをオーダーしました。

揚げたでカリカリに盛られた天ぷらはエビ2本にかぼちゃ・舞茸・茄子・大葉と4種類の野菜天付き、バーナーで炙るとさらに香ばしくなるという日本初のあぶり天丼です。一口頂いてから卓上配置の天タレをちょっと追加して、ミニうどんには天かすを投入し味に変化つけて頂きました。味・量・お値段共に大納得の天丼です、、、。

～天じゅんの暖簾～

～ショーウインドー～

～店内のメニュー札～

～定番メニュー～

～天丼セット～

～天丼＋ミニうどん～

～天丼（えび2本・かぼちゃ・舞茸・茄子・大葉）～

～ミニうどん（ワカメ入り）～

～卓上配置の天かすと天丼のタレ～

～うどんに天かす投入～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市市安方1-3 24号一二三ビル 1F

【電話】：090-7568-6877

【営業時間】：11:30～14:30

【定休日】：日曜日（基本）

【駐車場】：なし

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無添（むてん）くら寿司青森緑店でお寿司と旨辛とんこつらーめん

2016年4月29日（金）　天候　雨

　　　　　 2016-72-73

〇オープンした無添（むてん）くら寿司青森緑店 / 旨辛とんこつらーめん

今日のランチは妻の奢りということで、緑のサンロード青森隣に今月オープンした無添（むてん）くら寿司青森緑店にお邪魔した。予想通り雨の連休初日はお子さん連れの家族で超満員、ウエーテングスペースからも待機者は溢れていた。最近通院で待つことに慣れたせいか躊躇なくタッチパネルで予約を入れ番号を呼ばれるまで待機した。待つこと約20分、意外に早かったなと思い席に着く。オーダーはタッチパネルで注文する方式、妻はお好みを立て続けに入れていた。自分のターゲットは美味しいと噂のらーめんです。らーめんメニューは濃厚味噌・旨辛濃厚味噌・醤油・旨辛醤油・とんこつ・旨辛とんこつの6種類、ここから旨辛とんこつらーめんを所望することにした。

登場したのは小ぶりの丼でしたが、お寿司のサイドメニューとしてはこの位が丁度いいのかも。ピリ辛のこってりスープに具はネギに味玉とチャーシュー、麺は太麺があしらわれていた。お腹が一杯になったところで最後の〆の一皿を頂いて満員のお店を後にした。

この後は妻（楓婆）の思惑通りで、山行道具の買い物に付き合わされました、、、。

～無添くら寿司～

～ウエーテングスペースまで超満員～

～お寿司は全皿100円～

～タッチパネルでオーダー～

～少しのお寿司を～

～ワンプッシュのお醤油と生ワサビを～

～お寿司に直接つけて頂きます～

～噂のらーめん～

～旨辛とんこつらーめん～

～ピリ辛こってりスープにネギと味玉～

～チャーシュー入り～

～麺は太麺～

～最後はこれで〆～

～営業時間～

【住所】: 青森県青森市緑3‐10‐6

【電話】: 017-763-5410

【営業時間】: 平日 11:00～23:00 土日祝 10:20～23:00

【定休日】: 無休

【駐車場】: あり（46台）

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本日オープン青森煮干らーめんきむらやであっさり煮干し

2016年4月28日（水）　天候　曇り

後雨

　 2016-71-72

〇本日オープン青森煮干らーめんきむらや / あっさり煮干し

今日のランチは元の豪ーめん青森西バイパス店のあった場所、でっかく書かれたオープンの看板を見つけてさっそくお邪魔したところ、店員さんに開店一番客ですと言われちゃって、なんかラーキーでした。此方は豪ーめんさんがリニューアルした模様です。その名も「青森煮干ラーメンきむらや」店奥には広い製麺所のスペースもあって自家製麺が看板のようでした。メニューはあっさり煮干（細麺・大・中）、濃口煮干し（太麺・大・中）極煮干（太麺・大・中）3種類と数種のトッピング、今日は初回ですのでトップメニューのあっさり煮干（大）をオーダーしました頂きました。

焼干しがメインでとられたスープは化学調味料不使用のすっきり系、麺は自家製麺の細麺ストレートが合わせられていてスープの絡みは充分ありました。載せモノはネギにメンマにばら肉チャーシューでスタンダードな青森ラーメンのスタイルを色濃く表現しています。とても食べ易かったです。

次回は太麺んで提供しているという濃口煮干か、極煮干か、どちらを所望しようかな、、、。

～青森煮干しらーめんきむらや～

～メニュー～

～券売機で食券購入～

～店内奥には製麺所～

～横アングルから～

～あっさり煮干し（大）～

～化学調味料不使用～

～載せモノはシンプルにネギとメンマと～

～ばら肉チャーシュー2枚入り～

～麺は細めんストレート～

～ご馳走様でした～

～営業時間・定休日～

～お店の外観（本日オープン）～

【住所】: 青森県青森市福田265-17

【電話】: 未確認

【営業時間】: 11:00～15:00 （Lo14:30）

【定休日】: しばらくの間月曜日

【駐車場】: あり

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外来で訪れた青森市民病院食堂で手打ちラーメン

2016年4月27日（水）　天候　晴れ

時々曇り

　 2016-70-71

〇外来で訪れた青森市民病院食堂 / 手打ちラーメン

今日は腰痛の検査で市民病院の外来です。丁度お昼どきでランチは市民病院食堂で頂こうとお邪魔した。階段で2階に上がり「左に曲がってすぐ右！お腹すいてませんか？」の案内板にしたがって進むと食堂に到達した。券売機でお好みを選んで食券を購入しオーダーするセルフ方式です。券売機の前が長蛇の列でしたのでメニューはシンプルに手打ちラーメンをオーダーしました。

登場した手打ちラーメンはさっぱり系のスープに平打ち縮れ麺、具材はネギにメンマとチャーシューにナルトがあしらわれてた。ラーメン専業店とは少し趣を異にして、味わいや仕立て上がりに多少揺らぎはありましたが、穏やかで期待通りの美味しさでした。ご馳走様でした、、、。

～市民病院の2階・左に曲がってすぐ右！～

～市民病院食堂～

～セルフサービス方式～

～手打ちラーメン～

～具材はシンプル～

～ネギとメンマとチャーシューに～

～ナルト入り～

～麺は平打ち麺～

～営業時間～

【住所】: 青森県青森市勝田1‐15‐20

【電話】: 017-734-2171【代表）

【営業時間】: 平日10:00～18:00 土日祝10:00～15:00

【定休日】: なし

【駐車場】: あり（青森市民病院）

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横内新規オープンの中華そばまさで中華そば（大）

2016年4月26日（火）　天候　晴れ

時々曇り

　 2016-6９-70

〇青森・横内新規オープンの中華そばまさ / 中華そば（大）

今日のランチは、青森の繁盛店ひらこ屋の「らいもんグループ」で15年の経験を積んだ店主が満を持してオープンさせた中華そばまさです。今日がオープンとの情報を得てお邪魔しました。10時30分開店時間初っぱな狙いで入店したがなんと既に先客がいた。男性客が2名、お母さんと子供、自分は5番目のお客となりました。メニューは中華そば「並（160g）550円・大（270g）600円・特大（380g）650円」に「ライスの100円」のみ、とにかくシンプルでオーダーは中華そば（大）でお願いしました。

煮干しダシのあっさりスープで、麺は存在感のあるくじら製麺所特製のもちもちの太麺、載せモノははネギのメンマに厚切りチャーシュー。とても繊細な味わいで店主のコンセプト「毎日食べれる中華そば」を表現していました。

自分が食べ終わる頃にな満席になり待機のお客もチラホラとなったので即効で退却です。癖になりそうなほど美味しかったです、、、。

～新装オープン～

～営業中～

～暖簾を潜って～

～シンプルなメニューから～

～横アングルから～

中華そば（大）～

～煮干しダシのあっさりスープ～

～載せモノはネギにメンマに厚切りチャーシュー～

～麺はのあるくじら製麺所特製のもちもちの太麺～

～ご馳走様でした～

～お店の全景～

【住所】: 青森県青森市横内神田39-4

【電話】: 017-738-7726

【営業時間】: 10:00～16:00 なくなり次第終了

【定休日】: 未確認

【駐車場】: あり

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青森・妙見のたんめん亭で辛いタンメン

2016年4月25日（金）　天候　晴れ

　 2016-68-69

〇青森・妙見のたんめん亭 / 辛いタンメン

今年初の合子沢記念公園で鳥撮りです。探鳥に夢中になりお昼のピークを外したが、久しぶりに妙見のたんめん亭さんにお邪魔しました。本町で永年タンメン一筋にこだわり続ける「たんめい亭」の息子さんのお店、当初のお店はつくだ温泉ゆ～ぽっぽに併設されていましたが、2012年8月に現在地に移転開業しています。もちろん看板メニューはタンメンですが、基本のタンメンに辛い麻婆豆腐をのっけた辛いたんめんが自分の一押しです。

動物系スープと魚介系スープを使ったダブルスープで相性のいい自家製の中太麺がよく絡み合う。たっぷりのモヤシとでっかいチャーシューは食べ応え十分でアツアツのスープに麻婆あんの絶妙な辛さはクセになりそうな味わいでした。さらに、卓上配置の特製青梅酢を三周と自家製ラー油を一周回しかけ味変（酸味と辛味をさらに加えて）させて頂きました。

タンメンを食べたければまずは「たんめん亭」に行くのが間違いないです。いつ食べても大満足です、、、。

～たんめん亭～

～店内メニュー札～

～カウンターのメニュー～

～横アングルから～

～辛いタンメンとは～

～たんめんに辛い麻婆豆腐がのった～

～麻婆タンメンです～

～でっかいチャーシュー入り～

～野菜（モヤシ）たっぷり～

～中太の縮れ麺～

～違った味わいを楽しみたくって～

～卓上配置の～

～特製青梅酢と自家製ラー油を回しかけました～

～営業時間・定休日～

【住所】: 青森県青森市妙見1-3-2

【電話】: 017-738-8707

【営業時間】: 11:00～21:00 （Lo20:50）

【定休日】: 水曜日

【駐車場】: あり

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アスパム・Dining cafe はなぁふで県産ミートの3重奏プレート

2016年4月24日（土）　天候　晴れ

〇アスパム・Dining cafe はなぁふ / 県産ミートの3重奏プレート

青森県観光物産館アスパムの開館30周年記念セレモニーが23日行われ、今日も施設が無料開放との情報で妻（楓婆）と連れだってアスパムを訪れた。まずはお気に入りの13階の展望台に登ったがお目当ての遠望（岩木山・下北半島）は今日は生憎霞んでいて望めませんでした。

さて、今日のランチは此方アスパムの最上階（14階）Dining cafe はなぁふ に初詣です。円形の店内は青森市や陸奥湾を一望できるロケーション、青森市内が望めるテーブルに着席しアスパム開館30周年記念特別ランチメニューをオーダーしました。特別メニューは23日・24日の限定30食の県産ミートの3重奏プレートです。

登場したのはワンプレートで中央にはトキワ養鶏の赤い卵を使用したというオムライス、周囲を取り囲むように青森県産牛と長谷川自然熟成豚と横浜桜姫鶏の贅沢な3種類の肉料理が載ってました。他にはスープと鴨肉と海藻ビーズ入りのミニサラダが付いて1500円。久しぶりに昼からがっつりと頂いた肉料理にさすがに満腹です。妻（楓婆）の分も応援したのハラ破裂しそう、、、。

～アスパムは開館30周年～

～最上階（14階）のDining cafe はなぁふ～

青森市内やむつ湾が一望できるロケーション

～青森ベイブリッジ～

～店内は円形～

～眼下は青森市内～

～開館30周年記念特別メニュー～

～県産ミートの3重奏プレート～

～青森県産の食肉使用～

～中央はトキワ養鶏の赤い卵を使用したオムライス～

～贅沢な3種類の肉料理・青森県産牛と～

～長谷川自然熟成豚と横浜桜姫鶏～

～スープと～

～鴨肉と海藻ビーズ入りのサラダ付き～

～13階の展望台も無料開放～

【住所】: 青森県青森市安方1-1-40

【電話】: 017-721-3833

【営業時間】: ランチタイム 11：00～15：00

　　　　　　ティタイム 15:00～18:00 （ラストオーダー17：30)

【定休日】: 無休

【駐車場】: あり（アスパム駐車場）

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弘前城・さくらまつりでしじみラーメン

2016年4月23日（土）　天候　晴れ

後曇り

　 2016-67-68

〇弘前城・さくらまつり / しじみラーメン

弘前のサクラ見に行こうかな！何気ないつぶやきに、行こうか！。予定していた山行を中止して妻（楓婆）が付き合ってくれました。腰痛の自分を気遣ってのことだと思います。新青森駅から弘前駅まで所要時間約40分、満員の普通列車に乗り込んで行ってきました。

まつり会場（弘前城址）には東門から入場し途中の名所・見所のサクラを愛でながら下乗橋を通り本丸へ、北の郭の武徳殿で休憩し出店が並ぶ四の丸までやってきました。

～弘前城址東門～

～日本最古のソメイヨシノ～

～下乗橋からわずかに望める天守～

～本丸の天守へ～

～本丸から岩木山の眺望（頂上は雲に覆われてた）～

～本丸のヤエベニシダレ～

～本丸から北の郭（鷹丘橋）～

～四の丸の出店は人・ひと・ヒト～

お昼は此処にしようと決めていたお目当ての三忠食堂はあまりにも長い行列。並ぶ覚悟がないので断念しました。

護国神社の方向に歩を進めると気になる看板を発見、十三湖直産のしじみラーメンに吸い寄せられるようにお邪魔した。自分はしじみラーメンにしましたが妻は花見と言えば煮干ラーメンでしょうと此方をオーダー。配膳まではお花見バージョンの缶ビールで乾杯、頂きながらしばし待ちました。

ベースは塩味で優しい味のしじみラーメンはたっぷりの蜆にネギにメンマにワカメ入りで嬉しいことにお麩までトッピングされてます。麺は津軽の王道の縮れ細麺であっさりのスープにちぢれがよく合ってます。煮干しラーメンもバランスのとれたマイルドなスープでこちらもお麩入りの津軽タイプ、大盛りのメンマが印象的でした。

お花見でラーメン、これを所望したくて弘前までやってきました、、、。

～お目当ての食堂は長い行列～

～十三湖直産・この看板に吸い寄せられて～

～自分はしじみラーメン・妻は煮干しラーメン～

～十三湖しじみラーメン～

～たっぷりの蜆にネギとメンマとワカメとお麩入り～

～麺は縮れ細麺でした～

～煮干しラーメン～

～お花見バージョンの缶ビールも頂きながら～

【場所】: 弘前城址四の丸

【営業期間】: 2016年4月23日～5月5日

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青森・中央の西中華そばでつけ麺（中）

2016年4月22日（金）　天候　曇り

後晴れ

　 2016-66-67

〇青森・中央の西中華そば店 / つけ麺（中）

昨年3月オープン以来2度目の訪問になりました。近くにはラーメンくめちゃん、〇大しらはると市内の人気ラーメン店ががひしめく界隈で営業している西中華そば店です。

メニューは中華そば(550円)に濃い中華そば(600円)とつけ麺（並・中 700円）・（大 750円）・（特 800円）で、トッピングは味玉（100円）メンマ（100円）のり（150円）チャーシュー（250円）そして、ライス（100円）チャーシュー丼（150円）とシンプルです。

今日もオーダーしたのはつけ麺（中）です。ベースは多分豚骨メインで煮干し風味のつけ汁に麺はもっちもちの全粒粉入りの太麺で、コシのある歯応えは濃いつけ汁との絡みは充分すぎるくらい、口いっぱいに楽しくなるような多様な食感が入り乱れました。つけ汁にはネギとメンマ入りで器の底からカットされたチャーシューが登場した。麺丼にはレンゲにのったザク玉もトッピングされており、すべてをつけ汁に投入し麺を絡めて頂きました。半端ない麺量（茹で上がり600g）も今日は苦も無く頂けちゃいました。

どうなったんですか俺の胃袋は、、、。

～西中華そば店の暖簾～

～西中華そば～

～お品書き～

～トッピング・営業時間～

～横アングルから～

～つけ麺（中）～

～麺は全粒粉入りの太麺～

～濃い煮干のつけ汁～

～具はネギとメンマに丼の底からカットしたチャーシュー～

～レンゲのザク玉をつけ汁に投入～

～麺を絡めて頂きます～

～ご馳走様でした～

～夜の部限定メニュー～

～お店の外観～

【住所】: 青森県青森市中央1丁目25-17

【電話】: 017-718-4468

【営業時間】: 平日10:30～15:00 17:00～スープがなくなり次第終了

　　　　　　日祝10:30～麺なくなり次第終了

【定休日】: 無休

【駐車場】: あり（近くに契約駐車場）

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青森・長島らーめん麺雅で濃厚煮干しつけ麺（中）

2016年4月21日（木）　天候　曇り

後雨

　 2016-65-66

〇青森・長島らーめん麺雅 / 濃厚煮干しつけ麺（中）

今年2回目の訪問になりました。無性に長島の麺雅のラーメンが食べたくなってマイカーを走らせた。開店時間しょっぱなでしたので店舗前の駐車スペースに運よく駐車でき赤い暖簾を潜ってお邪魔した。流石に貫禄の人気店ですね、自分の入店と同時に後続者が続いて速攻で満席状態になりました。オーダーしたのはつけ麺（中）800円です。

特製の煮干しを贅沢に使った濃厚なつけ汁で、たっぷりのネギに桜海老とでっかい2枚のチャーシューが載っており、さらに2片のブロック状のチャーシューが器の底から登場した。麺は中太タイプの平打ち麺で中盛りでも麺量が350gあり、そのボリュームには思わず絶句した。大盛りとなれば500g以上になりますか。その麺丼には味玉とメンマがトッピングされており、コシのある麺は独特の食感でつけ汁との相性は抜群でした。卓上配置で正油ラーメンダレ・にぼし粉・カレー粉など置かれ、お好みで味の調整できるシステムでしたが、最後までご厄介になることなく美味しく頂きました。

半端ない麺量に最後まで食べ切れるか心配しましたがなんとか胃袋に納まりました。でも流石にお腹が爆発しそうです、、、。

～ラーメン麺雅