ヨシ爺とふう婆のブログ　2015年12月

茶屋町の青森大勝軒で秘伝の味噌使用した冬季限定もり味噌

2015年12月28日（月）　天候　雪

〇青森・茶屋町の青森大勝軒 / 秘伝の味噌使用した冬季限定もり味噌

2015年206杯目（156軒目）のラーメン

先だってお邪魔した茶屋町の青森大勝軒さんで冬季限定メニュー登場の報を受けてさっそく暖簾を潜りました。もうランチタイムは終わろうかという時間でしたが店内は満席でウェイテングの先客も何組かいる。相変わらずの人気です。再登場したのは東池袋大勝軒の直属師匠直伝（秘伝）の味噌を使用した「もり味噌850円」と「味噌ラーメン850円」自信の一杯だというメニューです。どちらにしようか少し迷ったが もり味噌 に凱歌があがってポチッと券売機のボタンを押した。声がけの良い店員さんに食券渡して少し待つが、ほどなくしてカウンターに座ることができました。

味噌ダレのつけ汁は濃厚でかつコクがあり甘みの広がりが印象的です。器の中にはネギとメンマと海苔にコーンとでっかいモモ肉チャーシューが載っていて、さらにその下からはたっぷりのモヤシと挽き肉が出てくるという趣向、流石に客の喜びのツボを知っている。自然と顔がほころんでしまいます。麺は2玉分の320ｇで相変わらずにボリューム満点、自家製の太麺でモチモチの食感と噛んだ時の弾力はつけ汁の旨みをいい感じに取り込んでくれてます。期待通り、いや期待以上の美味しさでした。

こちらもあおもりラーメン協会スタンプラリー参加店、今日で21軒目の訪問になりました、、、。

～青森大勝軒の暖簾～

～券売機（ターゲットはこれ）～

～基本メニュー表～

～基本メニュー裏～

～店内の写真を見ながら配膳を待つ～

～冬季限定のもりそば～

～もり味噌～

～秘伝の味噌使用～

～麺はもちもちの自家製太麺～

～濃厚な味わいのつけ汁に～

～でっかいチャーシューとコーン入り～

～ネギとメンマと海苔が載ってます～

～それらの下からモヤシと挽き肉登場しました～

～ご馳走様でした～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市茶屋町32-15

【電話】：017-763-0567

【営業時間】：7:00～10:00（Lo9:50）11:00～24:00（Lo23:30）

【定休日】：年中無休

【駐車場】：あり

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フェリーターミナルのハーバーキッチン / 津軽の味煮干しラーメン

2015年12月26日（土）　天候　雪

〇フェリーターミナルのハーバーキッチン / 津軽の味煮干しラーメン

2015年205杯目（156軒目）のラーメン

今日の探鳥は雪降るフェリー埠頭でカンムリカイツブリにウミアイサ、ここでもハジロカイツブリが群れていました。外海が荒れてると岸辺近くまで寄ってきます。

～ハジロカイツブリ～

フェリー埠頭で鳥撮りした後津軽海峡フェリーターミナル２階にあるハーバーキッチンでランチしました。オーダーしたのは津軽の味と謳った煮干しラーメン限定30食で大人気のようです。他にメニューは定食・カレー・麺類と豊富に県産の食材にこだわったオリジナルなメニューを揃えている。ドリンクやスイーツ等も充実していてカフェとしての利用客も多くいて、先客の数人はまだお昼だというのにビールで乾杯、トラックの運転者さんではないのかなちょっと心配してしまう。

登場した煮干しラーメンは煮干しのコクがたっぷりのスープに麺は縮れた細麺でスープの絡みは充分すぎるくらい。載せモノは刻んだネギにあめ色メンマと柔らかチャーシューに海苔にお麩がトッピング、シンプルだけど美しい盛り付けは、正真正銘の津軽ラーメンです。ラーメン専業店とは少し趣は異とするがその味わいは侮れない。大変美味しく頂きました、、、。

～ウェルカムボード～

～メニューとカウンター～

～横アングルから～

～煮干しラーメン～

～煮干しのコクがたっぷりのスープ～

～具はネギとメンマ～

～やわらかチャーシュー～

～海苔とお麩入り～

～麺は縮れ細麺～

～フェリーの待合室～

～ご馳走様でした～

～営業時間～

～津軽海峡フェリーターミナル～

【住所】：青森県青森市沖館2丁目12-1

【電話】：017-783-4742

【営業時間】：8:00～17:30 (Lo17:00)

【定休日】：無休

【駐車場】：あり

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大野片岡の食事処おりとで寒い日は肉鍋定食

2015年12月25日（金）　天候　雪

〇大野片岡の食事処おりと / 寒い日は肉鍋定食

今日の探鳥は油川港の西湾内に小さな水鳥の群れがいた。なんと無数のハジロカイツブリです。外海があれているからか、こんな大きな群れは初めて見ました、、、。

～ハジロカイツブリの群れ～

今日は寒いです。午後からは雪になる予報チラホラと振ってきました。寒い日はあれに限ると中央大橋のたもとにある食事処おりとにお邪魔しました。タクシー運転手さんや作業服や制服姿の定連さんをよく見かける大衆食堂です。メニューは麺類・ご飯類・定食類・丼物と豊富に揃っている。カウンターには一品おかずがずらりと並び野菜や果物までも売られている。オーダーしたのはあれ！そうです熱々の味噌仕立ての肉鍋定食です。久しぶりにご対面、たっぷりの豚肉に具材は豆腐に糸コン、長ねぎ、玉ねぎ、キャベツにゴボウ、エノキダケも入っています。御飯は普通にお茶碗で登場したがモリモリに盛られていた。小鉢（けの汁）やお新香（キュウリの醤油漬け）も供されていて、嬉しいことにちゃんと生卵も付いてます。親しみのある大衆食堂でちょっとしょっぱ目の肉鍋を生卵に絡めて頂くこのスタイルが好みです。期待通りの味わいでした、、、。

～食事処おりと～

～カウンターには一品おかずと野菜と果物～

～おしながき（メニュー）～

～冬限定メニュー～

～鍋定食～

～肉鍋定食～

～寒い日はコレに限る～

～肉鍋（具材たっぷり）～

～お肉もたっぷり～

～嬉しい生卵付き～

～小鉢はけの汁～

～お新香～

～ご飯は御茶碗にてんこ盛り～

～お店の全景～

【住所】：青森県青森市大野字片岡46-34

【電話】：017-774-5614

【営業時間】：11:00～

【定休日】：不定休

【駐車場】：あり

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安田の中華そば倉内でさっぱりつけ麺（中）

2015年12月24日（木）　天候　晴れ

〇青森・安田の中華そば倉内 / さっぱりつけ麺 （中）

2015年205杯目（155軒目）のラーメン

今日の探鳥は油川港、天田内川河口で水辺でお尻をフリフリ餌探しに夢中なイソシギです、、、。

～イソシギ～

今日は昼過ぎまでパソコンのインターネット回線修理に立ち会っていました。原因は外線の接触不良とモジュラーの故障とか、一週間ぶりに回復しました。

さて、その後ランチにお邪魔したのは安田の中華そば倉内です。お昼のピーク時は過ぎてたが駐車場は満車の状態、やっと空きスペースを見つけて滑り込み藍色の暖簾を潜ってお邪魔した。カウンターに座り中華そば（中）の予定も気温が高くて汗ばむほどの好天気。さっぱり系を所望したくなり急遽つけ麺（中）をオーダーすることにした。

少し酸味あるつけ汁には細かく刻んだチャ－シュ－入りで、つけ汁に相性のいい中華そばと同じ仕様のモチモチの中太麺、その上に麺が隠れて見えないほどネギとメンマとチャーシューがのっていた。そのスタイルは汁なしの中華そばかという感じで倉内ならではのつけ麺です。思った以上にさっぱりとした味わいで暑い日にはピッタリの一杯です。自分は好きだな、、、。

～中華そば倉内～

～メニュー～

～横アングルで～

～つけ麺（中）～

～チャ−シュ−で麺が隠れている～

～汁なし中華そばという感じ～

～天盛りは刻みネギ～

～つけダレに刻んだチャーシュー～

～他に具はメンマと～

～チャーシュー～

～麺は中太麺～

～ご馳走様でした～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市安田近野153-9

【電話】：非公開

【営業時間】：11:30～15:00

【定休日】：月曜日（祝日の場合営業）

【駐車場】：あり

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博多らーめんめんくいや青森松原店で平日限定ランチ（ラーメン＋半餃子＋小ライス）

2015年12月22日（月）　天候　曇り

〇博多らーめんめんくいや 青森松原店 / 平日限定ランチ（ラーメン＋半餃子＋小ライス）

2015年204杯目（155軒目）のラーメン

今日のランチは松原の生協あじさい館敷地内にある博多らーめんめんくいやで、あおもりラーメン協会スタンプラリー20軒目の訪問となりました。ちょうどお昼のピーク時、激混みを予想してたがスムーズに券売機で食券を購入しカウンターに着席することができた。オーダーしたのは平日限定ランチで

博多ラーメンに半餃子と小ライスが付いたお得なセットです。

配膳されたラーメンは豚骨特有の臭みも少なく適度にこってりしたスープ、自家製の極細ストレート麺に馴染んでいてとても優しい味わいです。具材はネギにメンマにキクラゲとほろほろのチャーシュー入り。こちらに卓上配置の紅生姜と辛子高菜をたっぷり載せて頂きました。セットの半餃子も小ぶりながらも旨い。ライスは小盛りとあったが何と御茶碗にてんこ盛りで自分的には相当きつい、予定した替え玉追加ができないほどでご馳走さんでした。

苦手としていた豚骨系にも最近は果敢に挑戦しています。久しぶりに食した博多ラーメン大変美味しく頂きました、、、。

～博多らーめんめんくいや～

～メニュー・券売機～

～横アングルから（丼もめんくいや）～

～平日限定ランチ～

～ラーメン＋半餃子＋小ライス～

～具はネギにメンマにキクラゲ～

～チャーシュー～

～麺は細麺～

～卓上配置の薬味～

～薬味の紅生姜と辛子高菜をたっぷり載せて～

～半餃子～

～小ライス（てんこ盛り）～

～ラーメンラリー参加店～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市松原3‐9‐8 生協あじさい館敷地内

【電話】：017-773-1386

【営業時間】：11:00～22:30 (Lo22:00)

【定休日】：不定休

【駐車場】：あり

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羽白の御食事処均ちゃん（均ちゃん食堂）で肉なべ（ライス付き）

2015年12月21（月）　天候　雨

時々曇り

〇青森・羽白の御食事処均ちゃん（均ちゃん食堂） / 肉なべ（ライス付き）

今日のランチは新城から蟹田方面へと向かうR280バイパス沿いにある。このエリアで人気の御食事処均ちゃん（均ちゃん食堂）です。今日もフェリー埠頭・油川港・野木和公園で鳥撮りでしたで少し身体が冷えてます。こんな日はあったかい鍋で温まろうとお邪魔した次第です。お昼のピーク時間は過ぎてたのでお店の駐車スペースにマイカーを楽に停めることできた。いつもの「青森西郵便局集配営業課〒休憩所」と「10：00頃から～19：00頃まで」というアバウトな営業時間のウェルカムボードを確認しながら入店しました。

オーダーしたのは肉なべ（ライス付き）、つまり世間で言う肉なべ定食です。熱っつ！あっつ！で口が火傷しそうな肉なべはチョットしょうぱ目の味噌仕立て、供された生卵に絡めて頂くとちょうどいい。具材も豚肉に豆腐・蒲鉾・ニンジン・水菜・長ネギ・白菜・ゴボウ・シメジとたっぷり入りで、寒さで震えた体も温まりました。今日も大変美味しく頂きました、、、。

～御食事処均ちゃん（均ちゃん食堂）～

～メニューボード～

～冬のメニュー（やってます）～

～寒い日は鍋でしょう～

～熱っつ！あっつです～

～肉なべ（ライス付き）～

～ちょっとしょっぱ目の味噌スープ～

～具材たっぷりの肉なべ～

～嬉しい生卵とお新香付き～

～豚肉に豆腐・蒲鉾・ニンジン・水菜～

～長ネギ・白菜・ゴボウ・シメジ～

～営業時間・定休日～

・まだパソコンがまだ動きません。今日も外部から投稿しています。

【住所】：青森県青森市大字羽白字沢田299－12

【電話】：017-788-8352

【営業時間】：1０:00頃～19:00頃

【定休日】：毎週水曜日

【駐車場】：あり

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青森駅前のあぶり天丼天じゅんで天丼セット

2015年12月20（日）　天候　曇り

〇青森・駅前のあぶり天丼天じゅん / 天丼セット

今日午前中は街てくガイド、観光情報センターに出勤するとブラックボックスで営業していた「あぶり天どん天じゅん」さんが駅前の一ニ三ビル１Fに本日移転オープンの口コミ情報あり。ガイド終了を妻（楓婆）を誘って早速お邪魔した。開店間もなくは行列だったらしいが、お昼のピーク時間をずらした自分らは相席でしたがスムーズに席につくことができた。

白い暖簾を潜るとお祝いムードが満載の店内はカウンター５席に４人用と５人用のテーブル席、そして隠れ家的に奥の個室に２人用のテーブル席が配置されてある。

メニューは

あなご天丼セット(ミニうどん付)　850円（今だけ）

天丼セット(ミニうどん付)　750円（定番）
ミニ天丼セット(ミニうどん付)　650円
天丼単品　650円
ミニ天丼　550円
天ぷらうどん　650円
豚カレーうどん　650円
えび天追加　＋100円
大盛　＋100円
びんビール　500円

で、今日はオープン記念でお得な全品百円引きです。妻は単品で天丼を自分はミニうどん付きの天丼セットをオーダーしました。

揚げたでカリカリに盛られた天ぷらはバーナーで炙るとさらに香ばしくなるという日本初のあぶり天丼はミニうどんも付いて通常価格750円、量・味・お値段共に大納得の天丼です。大変美味しく頂きました、、、。。

～本日オープン～

～天じゅんの暖簾～

～店内はお祝いムード～

～メニュー札～

～天丼＆天丼セット～

～天丼セット～

～天丼～

～セットのうどん～

～おしんこ付き～

～お店の外観～

・パソコンがまだ動きません。今日も外部から投稿しています。

【住所】：青森県青森市市安方1-3 24号一二三ビル 1F

【電話】：090-7568-6877

【営業時間】：11:30～14:30

【定休日】：日曜日・祝日

【駐車場】：なし

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油川のとまとりあで Bランチ（バラ焼き丼）

2015年12月19（土）　天候　雪

〇青森・油川のとまとりあ / Bランチ（バラ焼き丼）

今日のランチはたまに思い出してお邪魔する油川市民センターに隣接する元気町あぶらかわ物産館内のとまとりあさんです。本格的な洋食メニューが揃っているレストランで近所のお洒落マダムや若い娘さんたちが常連にしているお店です。自分はいつも決まって頂くのは本日のランチ、メニューはAランチのハンバーグクリームソースとBランチのバラ焼き丼でしたが、帝国ホテル直伝という看板メニューのハンバーグクリームソースは前回頂いていたので、今日は初食のバラ焼き丼800円をオーダーしました。

丼を横アングルから見ていただくと天盛りにはカイワレダイコン、バラ肉とモヤシ・タマネギ・ピーマンが白いご飯にオン・ザ・ライスされてます。セットで供されてるは具材がダイコンのみそ汁と野菜サラダで、食後にはコーヒーも無料サービス（セルフ）で付いてます。今日も大変美味しく頂きました。

こちらはラーメンメニューも充実しています。新作ワンタン麺がリリースされてました、、、。

～元気町あぶらかわ物産とまとりあ～

～本日のランチ～

～店内の色紙など～

～Bランチ～

～バラ焼き丼～

～ご飯にのったモヤシ・タマネギ・ピーマン・バラ肉、天盛りでカイワレ～

～バラ焼き～

～味噌汁（ダイコン）～

～サラダ付き～

～食後にコーヒー（セルフ）～

～営業時間・定休日～

～お店の外観～

・パソコンがまだ動きません。今日も外部から投稿しています。

【住所】：青森県青森市羽白字池上197-1

【電話】：017-787-2959

【営業時間】：11:00～14:00 16:00～18:00 （水曜日～16:00）

【定休日】：日曜・祝日

【駐車場】：あり（油川市民センター）

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石江のら～めん大地で再登場のスーラータンメン

2015年12月18日（金）　天候　雪

〇青森・石江のら～めん大地 / 再登場のスーラータンメン

2015年203杯目（154軒目）のラーメン

パソコンのインターネットと電話が使えなくなり、今日も外部から投稿しています。

さて、そんなこともあり今日のランチは近所の「らーめん大地」です。久しぶりにお邪魔しました。
オーダーしたのはウェルカムボードに掲げられていたスーラータンメン、真っ赤に色づいたスープはいかにも辛そうである。これは白いご飯に断然会うオン・ザ・ライスといきたいところも、最近濃厚が続いているなと自重して無料のお新香のみ確保して配膳を待った。

スーラータンメンはお酢の酸味とラー油の辛味を効かせた熱々スープを溶き卵で閉じ込めている。麺はなめらかな細く縮れた自家製の卵麺、具材もモヤシやニンジン・白菜とザク切のタマネギにキクラゲ・豚肉等が投入されていた。食べ進めると辛さがじわじわと効いてきて汗が出てくる。さらに途中から卓上配置のお酢とラー油を回しかけもっとパンチを効かせて頂いた。

～ら～めん大地～

～ウェルカムボード～

～店内から厨房～

～無料サービスのお新香～

～横アングルから～

～スーラータンメン～

～まろやかな酸味とパンチの利いた辛味を卵で閉じ込めたスープ～

～モヤシ・ニンジン・ザク切り玉ネギ～

～白菜・豚肉・キクラゲ～

～麺は自家製卵麺～

～ご馳走様でした～

～営業時間・定休日～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市大字石江三好46－1

【電話】：017-761-4355

【営業時間】：111:00～翌3:00(L.O.翌2:40)

【定休日】：年中無休

【駐車場】：あり

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プランタンＡＯＭＯＲＩで限定の煮干しラーメン

2015年12月17日（水）　天候　雪

〇青森・プランタンＡＯＭＯＲＩ / 限定の煮干ラーメン

2015年202杯目（154軒目）のラーメン

我社の創業記念式典を控え準備打合わせで今日も忙しい。ランチは近場にしようと職場近くの プランタンＡＯＭＯＲＩにお邪魔した。

青森県総合社会教育センター１階の南玄関脇にあるレストランで社教センターや隣の県図書館や近代文学館の利用者が食事するのに便利な立地にある。公共施設の食堂となれば、安くて早いも味は期待せずが相場であるが此処の煮干中華は侮れない！好みもあるも本格的なラーメン店に匹敵すると評価も高く、数量限定なので早くいかないと売れ切れになる。

本日は少し遅くなってお昼のピーク時間に入店したが、券売機にはお目当てはまだ残っているようです。急いでボタンを押して食券購入、食券番号№24番で煮干ラーメンをオーダーすると厨房から「限定終わりです」の声が飛んできた。

煮干粉をふんだんに使った濃厚のスープで麺は黄色い縮れ細麺、具材はネギにメンマにワカメにチャーシューが2枚載せ、お麩入りスタイルは正に津軽の中華そばそのものである。ときどき無性に食べたくなる味で今日も美味しく頂きました、、、。

～青森県総合社会教育センター（プランタンＡＯＭＯＲＩ）～