☆ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

こんにちは。





鯨って、凄くヘルシーなんですって！！！

ただ・・・学校給食のクジラ肉は固かったよ～～

それが、私の第一印象です。

今のクジラって、進化してますねぇ。

まぁ、捕鯨問題については、横に置いておきま～～～す♪

以前は、和歌山県太地町で鯨料理を頂いた事がありましたが・・・久しぶり！！！

鯨肉は、動脈硬化を防ぎ、疲労回復、認知症予防に良いらしいです。



では、鯨会席料理を・・・・全てのお料理には鯨肉が使われております（デザートは除く）

もうお料理の名前は忘れたよ～～～





アップして・・・





菜の花と赤身鯨の時雨だったか・・・





椀物です。





アップして・・・





鯨のお刺身４種盛りです。

鯨ベーコン、皮（白いの）、赤身に・・・後は記憶にございません。





やっぱ、鯨ベーコンは美味しいね。





畝す角煮です。





洋からしが乗ってるのが畝須の角煮。手前は里芋だったか・・・

下あごから腹にかけての縞模様の畝状凹凸部分で、白い脂身部分を畝（うね）、

その内側の赤い霜降り肉部分を須の子と呼び、この二つが一緒になったものが“畝須”だそうです。





鯨カツです。

昔の鯨カツと違うよ～～～





柔らかくて、美味しいよ～～





ソースも２種類。





茶蕎麦です。





アップして・・・





デザートです。





洋なし、イチゴ、キウイ、マンゴー、全部甘かった～～～





暑いお茶を頂いて・・・御馳走様でした～～～

ちなみに、税抜き６，３００円でした♪





最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



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