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こんにちは～筋肉料理人です！
私の料理レシピがメシ通さんに掲載されたのでお知らせです！

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メシ通は食を楽しみたい方が集まるウエブマガジン、食に関するトピック、うんちく、おもしろ情報、レシピ等が幅広く掲載されています。今回の節約レシピのテーマは・・・・

豆腐で激ウマ節約つまみ！

節約＆ヘルシー食材の豆腐を使って激ウマ節約つまみを作ります。何を作ろうかと迷ったのですが、今回は居酒屋さんでも定番の豆腐ステーキを作ることにしました。




豆腐ステーキは水切りした豆腐をステーキのように焼いたものです。木綿豆腐に重石をして水切りし、それをフライパンで焼いて作ります。水切りするのはしっかりした食感にするためで、しっかり焼いて焼き目をつけ、ステーキソースやハンバーグソース等をかけて頂きます。それで十分に美味しくはあるのですが、せっかく作るなら、ちょっとした工夫で美味しくしたいものです。それで今回、考えたらのが、チーズの羽つき豆腐ステーキです。

チーズの羽つき豆腐ステーキ

豆腐ステーキに羽？餃子の間違いじゃないの？って感じですが、羽つきの豆腐ステーキが作れるんです！羽の材料にはピザ用チーズを使います。普通にスーパーで売ってるピザ用のシュレッドチーズで大丈夫です。

水切りした豆腐に下味をして焼き目をつけ、その後にチーズの羽をつけます。



チーズは弱火のフライパンで焼くとセンベイのようになります。チーズせんべいとか自作したことがある方なら、「ああ～そうか～アレの応用か！」とピンとくると思います。



チーズセンベイを豆腐ステーキに貼り付けるという、種明かしをしてしまえば簡単な料理です。



ちょっとした工夫で作った、簡単な料理なんですが、これが結構、いけました。水切りした豆腐の適度な食感と、チーズセンベイのカリッと、サクッとした食感がまずよく、チーズセンベイの旨味が加わって美味しいです。

これに、簡単に作れるハンバーグソースをかけます。玉ねぎとしょう油をベースにしたソースです。





そのままでも結構いけますが、ハンバーグソースをかけると更に美味しく食べられます。









こんな感じでチーズの羽つき豆腐ステーキが簡単に作れます！レシピはメシ通さんをご覧ください。


噂の筋肉料理人の「サックサク！ チーズの羽つき豆腐ステーキ」【激ウマ節約つまみ】