この記事は会員限定記事です弁当の空揚げが減る？ 輸入鶏肉の価格上昇中
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量販店で販売されたり、空揚げや焼き鳥などの原料となる輸入鶏肉（ブロイラー）の価格が上昇している。穀物価格の高騰による飼料高で、現地価格が上昇しているうえ、為替相場の円安が進み、卸価格段階での上昇につながった。2011年の東日本大震災による東北地区からの供給不安などで輸入が増え、国内価格も低迷が続いたが、今年に入って上昇ピッチが早まった。今後は、店頭での特売価格の設定値が上がったり、弁当などの空揚...
モノやサービスの値段にまつわる「なぜ？」を様々な角度から掘り下げる連載。商品の種目ごとに細かく担当を受け持つ日経記者が、その担当の商品・サービスの値段の変化がなぜ起きたのか、日本だけでなく世界のトレンドまで鋭く切り込みます。
