大阪

農業関連サービスのノウタス（東京・港）は、2023年から大阪府高槻市の自社農園でブドウを開発・栽培するプロジェクトに取り組んでいる。9月にはブドウの新品種「パープルM」を発表したほか、規格外のブドウを使った加工品の販売なども手掛ける。同市出身で、6月から取締役を務める村上信五氏に事業への思いや展望を聞いた。 ――様々な企画が進んでいますが、手ごたえは。 「手ごたえよりは課題の方が見えている。『パ…