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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
今日も作り置きの肉味噌を使った簡単料理を紹介させて頂きます。ブロッコリーの肉味噌グラタン風と肉味噌温奴です。どちらも簡単に手早く作れて美味しい、おすすめ料理です。

ブロッコリーの肉味噌グラタン風

材料2人分

ブロッコリー　　　　　　160g
作りおき肉味噌※　　　　大さじ4～6
ピザ用チーズ　　　　　　30g
マヨネーズ　　　　　　　大さじ1/2
タバスコ　　　　　　　　お好みで

※肉味噌レシピ
→にんにく肉味噌　＆　肉味噌焼きそば
→ピリ辛ジャージャー麺　＆　ジャージャー肉味噌




作り方

1）ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯で1～2分、固めに茹でておきます。

2）小さ目のグラタン皿にバター（分量外）を塗ってブロッコリーを入れ、肉味噌をのせます。上からマヨネーズを網目状にかけ、チーズをちらします。

　



オーブントースター（1000w）でチーズに焼き目が付くまで9～10分ほど焼いてできあがりです。



お好みでタバスコをかけて頂きます。




「ブロッコリーの肉味噌グラタン風」の完成です！甘辛い肉味噌とチーズがブロッコリーに絡み、なかなかいい感じです。ブロッコリーって色んな食べ方で美味しいからいいですね。こちらではブロッコリーが旬で、1個100円なんてのも見かけます。旬の食材を美味しく食べたいです。




続いて肉味噌温奴です。これもまた簡単、美味しい料理です。

肉味噌温奴

材料1人分

豆腐　　　　　　　　1/2丁
作り置き肉味噌※　　　大さじ4
大葉　　　　　　　　1枚
長ねぎ　　　　　　　茎を4㎝
みょうが　　　　　　1/2個
ラー油　　　　　　　お好みで

※肉味噌レシピ
→にんにく肉味噌　＆　肉味噌焼きそば
→ピリ辛ジャージャー麺　＆　ジャージャー肉味噌

作り方

1）作りおき肉味噌を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（500w）で1分加熱し、温めておきます。

2）豆腐1/2丁を半分に切って皿にのせ、電子レンジ（500w）で1分20秒加熱し、水が出たら捨てます。



3）豆腐の上に温めた肉味噌、刻んだ大葉、白髪ねぎをのせ、薄く切ったみょうがを添えてできあがりです。お好みでラー油をかけて頂きます。



「肉味噌温奴」の完成です～
あったか豆腐と肉味噌の組み合わせは、ちょっとしたお酒のツマミにバッチリです。もちろん、ご飯のおかずにもいけます。まだ寒いので温奴仕立てにしていますが、夏場なら冷たい豆腐と合わせてもいいでしょう。その時も肉味噌は少し温めてのせるといいでしょうね。

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