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はてなキーワード: ねぎとは
調味料： 味噌、豆板醤（とうばんじゃん）、シラチャーソース、ごま油（あれば）
水： 600〜800ml
白菜はざく切り、木綿豆腐は食べやすい大きさに手でちぎります（味が染みやすくなります）。
鍋にごま油（または少々の油）を引き、豚ひき肉、冷凍ねぎ、豆板醤を入れて中火で炒めます。
ひき肉の色が変わってきたら、水を加えて沸騰させます。
沸騰したら、あさり、白菜、冷凍かぼちゃ、豆腐を加えます。あさりの口が開き、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。
途中でアクが出てきたら軽く取り除いてください。
ここでシラチャーソースを加え、辛味と酸味のアクセントをつけます（お好みの辛さで調整してください）。
最後に納豆（タレごと入れてもOK）と冷凍ニラを加え、ひと煮立ちしたら完成です！
かぼちゃの役割: かぼちゃが少し煮崩れてスープに溶け出すと、味噌の塩気とシラチャーソースの辛味に「甘み」が加わり、非常に奥深い味になります。
納豆の投入タイミング: 納豆は煮込みすぎると香りが飛んでしまうため、最後に入れてサッと温める程度にするのがおすすめです。
ハーブ豚のロースかつ御膳(ロースカツ・おでん・味噌汁・ご飯など)
回転寿司(桜鯛三昧・炙りふぐたたき芽ねぎ・春かつお葱もみじ・じゃがいも饅頭揚げ・筍とイワシ梅シソ天ぷら・しゃこ天ぷら握り・桜わらび餅など)
午前三時の改札で、湯気をはいた蒸留酒が「本日の方角はみかんです」と発表したので、ぼくは急いで靴の裏に雨をしまった。遠くの植木鉢では、まだ若い雷がスプーンを研いでいて、そのたびに古い月曜日が一枚ずつめくれていく。すると、海から通っているという畳の先生が、濡れた九九を廊下に干しながら、耳の奥で飼っている階段の名前を忘れないように、わざと逆さまのあくびをした。向こう岸では、眠れない信号機が自分の影を三回洗濯し、乾ききらない赤をポケットに詰めて、だれにも見えない砂糖の避難訓練を始めていた。ぼくはそれを見届ける係だったはずなのに、気づけば膝小僧に小さな郵便局が生えていて、そこへ昨日の親戚を名乗る鉛筆が、切手のないくしゃみを何通も投函していた。やがて風景ぜんたいが薄いジャムのように傾き、最後に残った非常口だけが、静かに「ねぎ」と発音して消えた。
飲食店でレジに並ぶのが面倒だからスマートフォンのアプリでそのお店のものがあって、
それを使ったらレジに並ばずとも、
慣れるまでは食い逃げチックな感じを発動してしまいそうな感じで最初の初回はドキドキしてスマートフォン決済をしつつときどきはそうやって食べてみたいなって思って私もナウなヤング界隈なので、
チョロQの後に10円玉を差し込んでぐーっと後に後退させつつのゼンマイのバネを巻いて、
よーし！出発よ！って
ウィリィー走行待ったなし！ってそんな勢いだったのよ。
でもさ、
どう見てやっても、
なんか調べてみるとテーブルに決済用の予め貼ってあるQRコードがデンソーしてないとそれがトリガーとなって、
店内注文・その場決済ができるって仕掛けなのよ。
つまり私は、
しかも10円玉を後に差し込んでウィリー走行よろしくそんな勢いで食べてお店から退店しようと思ったのに！
出来なかったのよ。
なんかそのままレジでクーポンとポイントカードと電子カードで決済と
なーんか
超絶手間が掛かる
3つもかざさなくちゃいけない風上にも置けないやつなのよ。
面倒だなぁって思いつつも、
今日は雨降ってるからそこに逃げ込むかのように傘をさしてしまったら負け！って
今日はカフェレストランにしようかな？ランチは！って思っていたんだけど、
そうよ、
そのスマートフォンでアプリを入れたらテーブル決済ができる！ってやってみたかったので
そのお店だったの。
うーん、
ご年配の方みたいに
タブレット注文をそもそもとして思考ストップしつつの店員さんに注文を託してしまうって構図は
ナウでヤングな層には全く相応しくないナンセンスな体裁なので、
アプリで必死こいて注文そして憧れのテーブル決済をこの新しいお店で実践したかったのよね。
お店の店員さんを呼んだら負けかも知れないって思ったけど、
背に腹は変えられないお腹と背中がくっついちゃうほどの空腹感を覚えていたので、
私は何としてでもランチをゲットして食さねばならなかったの。
最終段階、
私はこのシステムに負けた！って思ったわ。
なんたるちゃー！って思うでしょ。
とぼとぼと店員さんを呼んで
張り切ってスマートフォンから注文そしてテーブル決済をしたい人だ！って思われてもかまわない！
そしたらよそしたら、
あ！ここの店ではそれ実施してません！って、
思わず私はカウンターに固定して前にずらすことが出来ない方式の座るところが丸い赤いクッションの椅子ってあるじゃない？
微妙に位置調整できなくてもうちょっと前に行きたいのになぁって思っても、
ずらせない固定式のカウンターの丸い赤いクッションのあの椅子！
あの金属のパイプが折れちゃうほど私はこのお店でそのスマートフォンでテーブル注文そして決済が出来ないことを知ると、
店員さんに口頭で注文を伝えたの。
あーあ、
私はこの情報化社会のシステマチックな渦に飲み込まれること無く、
いや、
そのシステムの一部として取り込まれてまるで社会の歯車のようになる間隔の感覚でスマートフォンからテーブル注文そして決済をしたかったのに、
そしたらそしたら私も社会のまるで一員を構成しているかのような、
牛が牛舎で柵から首を出して飼料を食べるかの如くそんな社会の皮肉を私も訴えることが出来ると思っていたタニコーの五徳。
せっかく頑張ってダウンロードして設定して、
いざ！店舗に行かん！って、
もうさチョロQの後に10円玉を差し込んでウィリー走行するような気持ちで行ったのに。
私は大盛りネギ味噌ラーメンネギてんこ盛りのラーメンを食べつつそう思ったの。
ラーメンの麺ってなんでああも儚くすぐに無くなっちゃうのかな？って切なく思いながら
大盛りをペロリと平らげて私は、
テーブル注文そして決済が出来なかったことをテヘペロと照れ隠しでするとともに
お会計を済まそうとしたの！
私は華麗にスマートフォンでテーブル注文そして決済が出来なかったことを悔しがるかのように、
そう構えていたんだけど、
えええ！
私はまたずこー！ってずっこけそうになってしまったわ。
スマートフォンでテーブル決済そして注文できる仕組みをこしらえて実装しておきながら、
そのお店はレジもこの昨今電子決済などのデジタル決済に対応していない現金のみで、
私は思わず焦って財布の中身をみたらちょうど1000円札が入っていたので助かったけれど、
なれないお店で電子決済できると思ってたら、
現金のみだけです！ってなったときの焦りったらありゃしないわよね。
一瞬焦ったので、
まあセーフだったけれど
思わずさっき食べた大盛りネギ味噌ラーメン葱てんこ盛りの味を忘れてしまうところだったわ。
お店を出て目を瞑って、
私はさっきずっこけた拍子に根元から折ってしまったカウンターの前の固定式の丸い形の赤いクッションの椅子をあとにしてそっと食べ終わって会計を済ませて無事に出ることにしたの。
お店の人に気付かれる前でよかったわ。
うふふ。
やっぱりそうこなくっちゃ！って
今日納豆巻きが無かったらタマゴサンドにしようかな？って思っていたけれど、
納豆巻きあってルンルンよ！
ションテン上がるわー！
やっぱりそうこうなくっちゃってところよ！
今回のレモン果汁は簡易的なポッカレモンのレモン果汁にしました。
1日のスタートよ！
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
13日目 昨日はあまり身辺整理の進捗がなかった。夜は眠れた。今日も続けていく。
今日は気温が高くありがたい。台所や洗濯など水回りが捗る。身体も楽だ。
食事に気を使い野菜や茸、肉・魚を食べるよう心掛けているが、とてもプラスチック皿ゴミがでる。とはいえ、肉をラップで包んで売っているのはいたずらが怖くて手が出せない。都会で、店員の数を減らしているスーパーだとどうしても商品にいたずらがされていたり、悪意はなくとも指や爪で押しつぶしたりという商品がある。桃やトマト、バナナ、みかんなど。買いかけてやめた商品が変な場所に放置されていたりするスーパーはあぶない。
鶏レバーを真面目に下処理して生姜とねぎとワインで煮た。キッチンに生姜の香りが立って良い匂い。安いしとても美味しかった。
追記した↓
https://anond.hatelabo.jp/20260205134058
勤務地がやや辺鄙なため、会社周辺にはコンビニ1軒とラーメン屋しかない環境で働いてる。
金がないため毎食外食が厳しく、弁当作りが趣味になってしまった。
そんな俺が男の弁当作りを教えてやる。誰も作ってくれないから自分で作るようになって早数年。多少はコツとかを掴めている気がするから、それを教えてやる。
おしゃれなやつなんか買わなくていい。曲げわっぱとかいらん。イオンとかニトリで売ってる安いやつを買え。俺は800mlの1段タイプを使ってる。タッパーでもいいが、2点ロック式の方が汁漏れを気にしなくていい。ドーム型と呼ばれる蓋がちょっと盛り上がってるやつが詰めやすくておすすめだ。
できれば現物を見て買え。これなら持ち運べそう、このサイズなら腹が満たされそう、をなんとなくでいいから現物を見て確かめて買え。
あとは同じ弁当箱を2つ買っておくと「あー昨日弁当箱洗うの忘れた…」という窮地を救ってくれるのでおすすめだ（初期投資は倍できついが。そこは自分のマメさと天秤で考えてけ）
炊飯器で一気に炊け。まとめて炊いて冷凍だ。無洗米が楽でいいぞ。味にはこだわるな。こだわらなければ無洗米でも安く買える。
俺は250gくらいに分けてラップに包んで冷凍してる。本当は300gくらい食いたいが、金欠にそれは贅沢だ。減らせ。
牛は高いから買わん。俺は鶏むねと豚こまが基本だ。
鶏豚どちらも、酒と塩と砂糖を揉み込んでおけ。それから片栗粉をまぶして焼け。火はしっかり通せよ。
味付けは焼肉のたれ・万能スパイス・めんつゆ・カレー粉・ケチャップのどれかでやってる。
俺は焼肉のたれはモランボンのジャン（安かないのだが味が好みで）、万能スパイスはトップバリュのスパイスソルトを使ってる。正直最初はこの２つがあればいいと思う（俺は飽きっぽいので他のも足してるだけ）
醤油と砂糖と酒を何対何で混ぜて〜とかは面倒なのでやらない。てりやきはめんつゆでいけ。
基本は一種類で味付けて、飽きたら混ぜる（焼肉のたれにカレー粉足すとか）。ケチャップ・カレー粉あたりは味が足りなければ醤油をたらりと垂らせば大体なんとかなる。
あとは時々キムチ炒めも作る。キムチも安いの色々あるんだけど、俺は宗家のやつが好きでちょっと贅沢なんだがそれを買ってしまう。
ちなみに作るのがダルい時は「味噌煮とかの魚の缶詰」「業スーにある昔亭の95円くらいの冷凍ハンバーグ」あたりも活用してる。
もちろん「米だけ持って行っておかずはコンビニで買う」とかもありだ。なんならそこからスタートでもいい。無理せずやってこう。
一応健康を意識して野菜のおかずも作ってる。とはいえ面倒なので、野菜一種でできるものしか作らない。
緑野菜は安いからピーマン、小松菜が出番多い。あとは特売のブロッコリーとかいんげん。冷凍のでもいいぞ。とりあえずその時安い緑のものを買え。
味付けはごま油+塩（＋鶏ガラ）か、白だしだ。白だしはちまちま使えばコスパいいので使ってる。ごま油の方は炒りごま、白だしはかつおぶしをかけるとよりいいぞ。
（追記:このナムルと白だし味は味の主張が強くないから、余った場合みそ汁にでもうどんにでも鍋にでも追加しやすいぞ。そのまま食うのに飽きた時に有効）
肉おかずと被らなければ、野菜にカレー粉とかめんつゆを使うのもありだ。
ミニトマトはヘタとって洗ってよく拭いてそのままインだ。マヨとかはいらん。そのままを味わえ。
全体的に分量が物足りない時は魚肉ソーセージかちくわかカニカマを入れてかさ増ししろ。
目安だが、例えば小松菜なら1袋をレンチンで白だしおひたしにして大体2日分（ちょい余る）くらいだ。3日分にしたければこれにちくわを2〜3本程度ぶち込めばOKだ。
ゆでたまごを3〜4個作って水200に塩小さじ1強入れたやつに漬けろ。ジップロックでいけるぞ。弁当には割ったりせず硬派に丸まんま1個投入しろ。
たまご焼きもありだ。ねぎの青い部分を切って混ぜて焼いてもうまいぞ。焼いて切ってタッパーに入れておけ。どちらも半熟ではなくしっかりめに加熱しろ。
仕切りとかはいらん。俺がよくやるのは「肉おかず/白米/野菜おかず」の順で詰めるやつだ。最初に米を弁当箱に入れ、ぎゅっと端に寄せて形を整えたら、そのまますーっと真ん中に移動させて、後は左右におかずを入れてくだけだ（前にSNSでこのやり方を見かけてそのままパクった）これだと肉おかずと野菜おかずの味が混ざらない。
それも面倒な時は一番下に米を広げて、上におかずをどかどか乗せる。これでも全然いい。余裕があれば米の上に海苔を敷いておかずを乗せてのり弁にするのもありだ。
俺はちゃんと計らない方だけど、肉おかずは大体130g前後入れて余ったスペースに野菜とたまごを適当に詰めてる。ギチギチにならない程度に詰めれば大体ちょうどいい量になるはずだから、そこはあんま考えて詰めてない。
事前におかず類を作り置いておけば、詰める作業時間は5分〜10分程度だ。朝の5分は貴重だから、この時間取られるのは正直ダルい。が、低年収はそんなこと言ってられねーんだ。早起きしろ。
最後にラップをかけて、その上から蓋をする。こうすると蓋が汚れなくて洗いやすい。ラップは安い全然密着しないやつでも大丈夫だ。
あとは100均で売ってる保冷バッグに凍らせた保冷剤を入れて持っていけ。
俺は正直同じ味は3日が限界で飽きる。なので基本おかずは全部2〜3日分くらいだけ作り置きをしてる。冷凍は米だけで、おかずは冷蔵庫から取り出してチンもしないでそのまま詰める。
米もよく冷ませとか言われるが、気にしてない。チンしてそのまま弁当箱にインして詰め終わったらすぐ蓋してる。
再加熱なしだと食中毒の心配とかあるわけだが、俺は「通勤時間20分程度」「職場に冷蔵庫と電子レンジあり」「どうせ食べるのは自分」という環境なので、再加熱なしでやってる。それで今までヤバかったことはない。職場に冷蔵庫がない人とかレンジないとかいう人にはおすすめせんので、その辺よろしく。自分の責任でやってくれ。
5日分まとめて作らない代わり？に、週中の1日を自主ノー残業デーとして、その日は夕飯作り+弁当の作り置きを作る日に設定してる。
もりもり作ってもりもり食え。
とりあえずできるところからスタートだ。無理すると続かないからな。
・白飯
・豚こまキムチ炒め
・塩ゆでたまご
だ。おまえらもよかったら作ってみてくれ。
クリスマスの週の初めに胃腸炎になり、クリスマスは胃腸炎で休んだ分残業をして帰った。疲れ切った私を見て、夫がうどん食べにいきましょうか、と近隣で比較的遅くまでやっていた丸亀製麺に連れて行ってくれた。私は鴨ねぎうどんとおいなりさん、夫は肉うどんとえびてんふたつ。病み上がりなのにたくさん食べてしまった。店内にはほぼ2人しかいなくて、厨房のおばちゃんたちが何か楽しそうに話している声だけ響いていた。私たちもぽつぽつ話しながら、お互いのうどんを一口ずつもらったりして、なんか、わからないけど死ぬ間際の走馬灯で流れるんじゃないかと思うくらい心地よい時間だった。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク（玉子）。これ最強。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク（玉子）。これ最強。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク（玉子）。これ最強。
