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この記事は会員限定記事ですかんたん美味
和食の定番「サバのみそ煮」をアレンジ。ピリリとからい豆板醤がよくきいて、ごはんが進むおかずです。
サバは皮の模様がはっきりしているもの、皮にハリがあって身がふっくらしているものが新鮮。「サバの生きぐされ」という言葉があるほど鮮度が落ちやすい魚なので、買ったその日に調理しましょう。
魚は途中で裏返すとくずれやすいため、スプーンで煮汁をかけながら煮ます。
つけあわせのニラは、サバと同じフライパンで同...
献立の主役からお酒のおつまみまで、手間をかけずにさっとつくれる簡単レシピを紹介します。
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