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すし1位は岐阜、洋食は…外食支出で考える営業戦略

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喫茶店の利用が多いのは東海地方、うどんはやっぱり「本場」をうたっている四国の都市、ハンバーガーは……。人の嗜好は、生活する地域の特産や文化、歴史などに大きく左右される。企業の営業活動にとって「エリアマーケティング」が重要とされるが、外食の支出にも大きな地域差がある。ある地域の人にとっては当たり前でも、違う地域の人には意外に感じることも多い。地域の「食」事情を探ってみた。

東京に次ぐ外食好きは岐阜市

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